Nur wenige wissen, dass man aus süßen, saftigen Rosenäpfeln, die gut für Diabetiker sind, dieses einzigartige, nahrhafte Gericht zubereiten kann.

GĐXH – Die beste Jahreszeit für Sternäpfel ist süß, saftig und gut für Diabetiker. Neben dem direkten Verzehr wissen nur wenige, dass sich aus dieser Frucht auch die folgenden einzigartigen und nahrhaften Köstlichkeiten zubereiten lassen.

Peitschensalat

Goi Roi, auch bekannt als Goi-Pflaume der westlichen Region. Dies ist ein traditionelles Gericht der Menschen in der Flussregion. Die Zubereitung ist unkompliziert. Die Goi-Frucht ist knackig, süß und saftig und ergibt mit Garnelen, Fleisch und Sauce einen einzigartigen Salat.

Zutaten: 100 g mageres Fleisch, 200 g Riesengarnelen, 300 g Rosenapfel, 1 Karotte, Schalotten, gehackter Knoblauch, Zitrone. Gewürze: Salz, Fischsauce, Zucker, Pfeffer. Garnelenchips zubereiten.

So bereiten Sie Rosenapfelsalat zu:

Schritt 1: Den Rosenapfel waschen, Kopf und Stiel entfernen und längs halbieren. Anschließend den Rosenapfel etwa 10 Minuten in verdünntem Salzwasser einlegen, damit er nicht schwarz wird. Anschließend herausnehmen und in den Kühlschrank legen, damit er knackig bleibt.

Das magere Fleisch waschen, kochen und mit etwas Ingwer und Salz würzen, um den Geruch zu mildern. Anschließend das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.

Die Garnelenschenkel von der schwarzen Ader und dem Längsfaden befreien, putzen und mit Salz, Zucker und Pfeffer marinieren. Die Karotten waschen, in Streifen schneiden und in Eiswasser bissfest einlegen. Anschließend Basilikum, Schalotten etc. vorbereiten, zupfen und klein schneiden.

Schritt 2: Knoblauch anbraten, bis er duftet, Garnelen hinzufügen und bei schwacher Hitze gut umrühren, damit die Gewürze aufgenommen werden.

Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Chili und gehackten Knoblauch zu einem Knoblauchdressing verrühren. Anschließend Schlagsahne, Schweinefleisch, Garnelen, Karotten und Schalotten in eine große Schüssel geben und mit dem frisch zubereiteten Dressing gut verrühren.

Beim Servieren Erdnüsse darüber streuen. Der Salat schmeckt köstlich mit Krabbenchips.

Gefüllte Schlagsahnesuppe

Ähnlich wie bei der Bittermelonensuppe wird auch hier Fleisch in den Rosenapfel gefüllt und anschließend zu einer Suppe gekocht. Der Rosenapfel behält auch beim Verzehr mit Suppe seine leichte Süße und verleiht der Fleischsuppe eine erfrischende Note.

Zutaten: 500 g Rosenapfel; 200 g Hackfleisch; 30 g eingeweichte schwarze Pilze; Schalotten, Frühlingszwiebeln. Gewürze vorbereiten: Salz, Fischsauce, Glutamat, Pfeffer...

So bereiten Sie gefüllte Rosenapfelsuppe zu:

Judasohren und Schalotten klein hacken. Dann das Hackfleisch dazugeben, etwas Salz, Fischsauce und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und etwa 15 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

Wasche den Rosenapfel und entferne anschließend mit einem scharfen Messer das Kerngehäuse, wie bei einer Bittermelone. Fülle anschließend das Fruchtfleisch in den Rosenapfel.

Rosenapfel nach der Füllung mit Fleisch.

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die gefüllten Rosenäpfel hineingeben und etwa 15 Minuten kochen lassen. Der saure Saft der Rosenäpfel verleiht der Suppe einen leicht säuerlichen Geschmack. Mit Gewürzen abschmecken und mit Zwiebeln bestreuen. Wer es säuerlich mag, kann Tomaten hinzufügen.

Seltsam schmeckende Rosenapfelsuppe

Rosenapfelsaft

Rosenapfel kann auch zu Saft verarbeitet werden. Foto PT

Rosenapfel ist süß, saftig und hat ein leichtes Aroma, sodass Sie diesen Sommer Rosenapfelsaft herstellen können. Die Herstellung von Rosenapfelsaft ist nicht schwierig.

Um Rosenapfelsaft herzustellen, waschen Sie ihn einfach, entfernen Sie Deckel, Stiel und Kerne und halbieren Sie ihn. Geben Sie den Rosenapfel anschließend in den Entsafter, um ein köstliches, nahrhaftes Glas Saft zu erhalten. Für einen süßeren Saft geben Sie Zucker und Zitronensirup hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie Eis hinzu. An heißen Sommertagen schmeckt kalter Rosenapfelsaft besonders gut.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/it-ai-biet-qua-roi-ngot-mong-nuoc-tot-voi-nguoi-tieu-duong-lai-co-the-lam-duoc-mon-ngon-doc-dao-bo-duong-nay-172250722150353272.htm