Westliche Touristen erzählen Überraschendes über den Verzehr von Fischsaucengerichten in Ho-Chi-Minh-Stadt

Das kürzlich im ersten Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt abgehaltene erste Fischsoßenfestival lockte zahlreiche Einwohner sowie in- und ausländische Touristen an. Was ist so attraktiv?

„Fischsauce kenne ich seit meiner Kindheit!“

Das erzählt Herr Thomas, ein Französischlehrer, der gerade auf Reisen ist und Bekannte in Ho-Chi-Minh-Stadt besucht. Am Abend des 23. Oktober gingen er und seine Freunde in die Fußgängerzone Nguyen Hue (Bezirk 1), um sich zu amüsieren. Dabei sahen sie zufällig dieses Fischsoßenfestival und waren neugierig, es mitzuerleben.

Herr Thomas (rotes Hemd) und Freunde genießen Gerichte mit Fischsauce

Hier hat der Franzose nicht nur die ausgestellten traditionellen Fischsaucen Vietnams besichtigt und etwas darüber gelernt, sondern auch Gerichte mit diesem besonderen Gewürz genossen.

Herr Thomas bestellte Banh Khot nach westlicher Art und frittierte Garnelenkuchen, tauchte die Kuchen großzügig in Fischsauce und genoss sie mit frischem Gemüse. Er sagte, das Gericht habe ihm sehr gut geschmeckt, besonders die leicht süßliche Fischsauce.

„Seit meiner Kindheit kenne ich vietnamesische Fischsauce. In Frankreich gibt es viele berühmte vietnamesische Gerichte, die ich sehr mag, und die meisten davon werden mit dieser Fischsauce gegessen. Interessant ist, dass jedes Gericht anders zubereitet wird. Das merke ich und mag dieses Gewürz sehr“, so der westliche Gast.

Herr Thomas lebt in Frankreich und kennt Fischsauce seit seiner Kindheit.

Ausländer besuchen Stände beim Fischsoßenfest

Aufgrund seiner kulinarischen Erfahrungen sagte Herr Thomas, dass Fischsauce zu vietnamesischen Gerichten besser schmeckt als zu europäischen Gerichten. Das ist ziemlich interessant.

Frau Ngoc Lan (wohnhaft in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt) nebenan sagte, dass Herr Thomas und ihr französischer Ehemann enge Freunde seien. Ihr Mann mag auch vietnamesische Gerichte mit Fischsauce.

Die Gruppe von Frau Lan unterhielt sich fröhlich und genoss die Gerichte bei diesem Fischsoßenfest und sagte, dass jeder auch die hier eingeführten traditionellen Kuchen probiert habe.

„In Frankreich kaufe ich auch Fischsauce“

Als Maria mit ihrem Freund das Fischsaucenfestival besuchte, konnte sie ihre Begeisterung kaum verbergen. Die Französin erzählte, dass Fischsauce in ihrer Heimat bekannt sei, weil sie ein unverzichtbares Gewürz für asiatische, insbesondere vietnamesische Gerichte sei.

Als Maria in Frankreich lebte, kaufte sie auch Fischsauce, um vietnamesische Gerichte zuzubereiten.

Attraktive vietnamesische Gerichte mit Fischsauce

„In Frankreich habe ich auch Fischsauce gekauft, um vietnamesische Gerichte zu kochen. Mein Freund und ich waren in Ho-Chi-Minh-Stadt unterwegs und sahen zufällig dieses Festival, also gingen wir los,um es zu erkunden . Die hier verkauften Gerichte und die geschäftige Atmosphäre haben mir sehr gut gefallen“, sagte sie.

Frau Jan, eine britische Touristin, besuchte mit ihrem Mann dieses Fischsaucenfestival aus Neugier. Sie sagte, Fischsauce sei ein ganz besonderes Gewürz. Sie kannte dieses Gewürz schon vorher.

Die Frau sagte, dass sie und ihr Mann während dieser Reise nach Vietnam auf jeden Fall vietnamesische Gerichte mit Fischsauce genießen würden und hofften, interessante kulinarische Erlebnisse zu haben.

Köche bereiten auf dem Festival Gerichte aus Fischsauce zu und dekorieren sie

Das erste Fischsaucenfestival 2024 findet vom 23. bis 27. Oktober statt und bietet zahlreiche Aktivitäten, wie beispielsweise: Präsentation und Ausstellung von Fischsaucenprodukten; Würdigung von Fischsaucenmarken für die Gesundheit der Bevölkerung; Fachseminare zum Thema Fischsauce; Werbung und Servieren von Gerichten mit Fischsauce …

Quelle: https://thanhnien.vn/khach-tay-chia-se-dieu-bat-ngo-khi-an-mon-an-cham-nuoc-mam-o-tphcm-185241023191932999.htm