Heutzutage sind durch den kulturellen Austausch viele neue Gerichte entstanden, aber wenn wir über die Küche Hanois sprechen, sprechen wir immer noch von köstlichen Gerichten, die schwer zu ersetzen sind.
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| Der 3-Mahlzeiten-am-Tag-Stil der Hanoier . (Quelle: Vietnam+) |
Ein Tag, an dem man sich mit jeder Mahlzeit in einen Hanoianer „verwandelt“, wird für jeden, der in dieses Land kommt, ein unvergessliches Erlebnis sein.
Frühstücken
Das Frühstück ist die Mahlzeit, die Energie für einen neuen Tag liefert, daher sind schnelle und sättigende Gerichte die erste Wahl.
Bekannte Frühstücksgerichte werden oft hübsch in einer Schüssel oder auf einem Teller angerichtet, wie zum Beispiel Rindfleisch-Pho, Reisrollen …
Klebreis ist auch aufgrund seiner Kombination von Faktoren die Wahl vieler Menschen: schnell und ausreichend Energie.
Mittagessen
Hanoi bietet zahlreiche Gerichte, die wie „Miniatur-Festmahle“ sind – voller Farbe, Geschmack und Nährstoffe, um nach einem Morgen neue Energie zu tanken.
Bun Cha ist ein Gericht, das die Aromen von gegrilltem Fleisch, frischen Nudeln, rohem Gemüse und einer Dip-Sauce vereint, die voll von sauer, scharf, salzig und süß ist.
Darüber hinaus gibt es auch Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste, die sich durch vielfältige Beilagen auszeichnen.
Nachmittagsjause
Nachmittagssnacks werden oft „aus Spaß“ am Ende des Arbeitstages gegessen, um den Hunger vorübergehend zu stillen, oder in wenigen Minuten, um sich mit Freunden zu treffen. Nachmittagssnacks müssen nicht nur gut schmecken, sondern auch leicht sein, um Platz für das Abendessen zu lassen.
Ein Spaziergang durch die Straßen von Hanoi bei einem Nachmittagssnack ist für viele junge Leute die ideale Option, wenn sie die Hauptstadterkunden möchten .
Abendessen
Das Abendessen ist eine Zeit zum Entspannen und gemeinsamen Essen mit der Familie. Die Mahlzeiten in Hanoi sind sehr abwechslungsreich und umfassen viele besondere traditionelle Gerichte.
Canh Bong Tha ist ein Gericht, das die Raffinesse und Raffinesse der Hanoi-Küche widerspiegelt. Es handelt sich auch um eine sehr gesunde Suppe, da sie viele Zutaten kombiniert, von magerem Fleisch über getrocknete Garnelen bis hin zu Pilzen und Gemüse.
Nem ist ebenfalls ein bekanntes Gericht und dank der verschiedenen Zutaten voller Nährstoffe.
Darüber hinaus essen die Hanoier gerne Cha Ruoi – eine Spezialität des nördlichen Deltas. Ruoi ist nur eine Saison im Jahr erhältlich, was den Genuss derjenigen, die es genießen, noch weiter steigert.
Nachtessen
Das moderne Leben hat Hanoi allmählich in eine „Stadt, die niemals schläft“ verwandelt, mit Nachtlokalen, die Gäste bedienen.
Daher ist die Nachtküche Hanois nicht weniger reichhaltig als die Tagesküche.
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