Wissenschaft und Technologie tragen zur Steigerung des Markenwerts genossenschaftlicher Agrarprodukte bei.

Von der Produktion bis zur Verarbeitung kommt Technologie zum Einsatz.

Dank der Ausrichtung auf die Anwendung von Wissenschaft und Technologie haben viele Genossenschaften in Son La inzwischen eine Wettbewerbsfähigkeit gegenüber anderen Wirtschaftssektoren entwickelt, indem sie sich auf die Bereitstellung von Produkten und Dienstleistungen für die Mitgliedshaushalte und die Bevölkerung konzentrieren.

Unter der Leitung des Provinzgenossenschaftsverbandes und lokaler Verwaltungsbehörden haben die Genossenschaften in Son La kontinuierlich in Ausrüstung, Materialien und Infrastruktur investiert, um die Produktion an den Klimawandel anzupassen und das Einkommen ihrer Mitglieder zu steigern.

Investitionen in Technologie und die Umsetzung der digitalen Transformation haben Genossenschaften geholfen, viele geschlossene Wertschöpfungsketten aufzubauen. Auch das Produktionsmanagement und die Produktqualitätskontrolle bis zum Endverbraucher sind dadurch deutlich einfacher geworden.

Die Entwicklung des Gemüseanbaus mit dem Ziel der Markteinführung unter der Führung von Genossenschaften hilft den Menschen in Son La, ihr Einkommen zu steigern und die Armut nachhaltig zu verringern.

Insbesondere viele Genossenschaften haben die Mechanisierung in der landwirtschaftlichen Produktion eingeführt, beispielsweise die Genossenschaft Nong Xanh, die sichere Anbaumethoden für Gemüse anwendet und in Kühltechnologien zur Konservierung von Gemüse investiert. Oder die Landwirtschaftliche Genossenschaft Bao Minh, die Biotechnologie im Obstanbau einsetzt und Heißpressöfen zum Trocknen landwirtschaftlicher Produkte verwendet.

Laut dem Vorstand der Nong Xanh-Kooperative, die über ein Kühlhaus verfügt, lagern die Mitglieder das geerntete Gemüse nach der morgendlichen Ernte dort ein, wo es nachmittags verarbeitet und verpackt und anschließend an verschiedene Orte transportiert wird. Dadurch bleibt die Temperatur relativ konstant, was dazu beiträgt, dass das Gemüse länger frisch bleibt und die Verluste geringer sind.

Der Einsatz von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, Verarbeitung und Konservierung landwirtschaftlicher Erzeugnisse in Kooperativen der Provinz Son La hat eine Quelle für saubere Agrarprodukte geschaffen und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt gesteigert. Dadurch wird ein Beitrag zur Wertsteigerung und zur Entwicklung sicherer Agrarprodukte im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung geleistet.

Fischsaucenherstellung mittels Enzymtechnologie

Viele Genossenschaften in der Provinz wenden nicht nur Technologie in der Gemüse- und Obstproduktion an, sondern sind auch schnell darin, die Produktion umzustellen, Technologie zur Produktionsausweitung einzusetzen und das lokale Potenzial im Bereich der Aquakultur auszuschöpfen.

Die Xuan Hai Mechanical Cooperative wird üblicherweise vom Zentrum für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie (Hanoi) unterstützt, um mithilfe des Enzymverfahrens Fischsauce aus im Wasserkraftwerk Quynh Nhai gefangenen Fischen herzustellen. Diese fortschrittliche Technologie ermöglicht die Entwicklung einer traditionellen, für Quynh Nhai typischen Fischsauce von hoher Qualität, die den Ansprüchen an gesunde Lebensmittel gerecht wird.

Herr Tong Van Hai, Direktor der Xuan Hai Mechanical Cooperative, teilte mit, dass die Genossenschaft derzeit eine Tonne Rohmaterial pro Charge verarbeitet. Die Fischsaucenprodukte der Genossenschaft sind vom Gesundheitsministerium lebensmittelhygienisch zertifiziert und werden im regionalen OCOP-Produktinformationszentrum sowie auf Märkten und in Einkaufszentren innerhalb und außerhalb der Provinz vertrieben.

Fischsaucenprodukte der Xuan Hai Mechanical Cooperative, Chieng Bang Commune, Quynh Nhai.

Zusätzlich zu dem oben genannten Modell unterstützt die Provinz Son La auch 10 weitere Genossenschaften bei der Beantragung und Bewertung der Zertifizierung sicherer landwirtschaftlicher Produktionssysteme nach VietGAP-Standards; unterstützt die Genossenschaft 26-3 Grüne Landwirtschaft beim technischen Prozess "Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte zum Aufbau eines Modells für die Produktion hochwertiger Tomaten und gelber Melonen nach VietGAP-Standards in der Provinz Son La".

Es zeigt sich, dass einige Projekte, die wissenschaftliche und technologische Fortschritte in Genossenschaften anwenden, nicht nur die Produktionseffizienz steigern, sondern den Genossenschaften auch die Voraussetzungen für die Durchführung von Forschungsaufgaben und die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Prinzipien bieten, die wichtige Produkte in der Wertschöpfungskette mit Exportpotenzial bedienen.

Darüber hinaus ist die Anwendung von Wissenschaft und Technologie unter lokalen Bedingungen, die die Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion hin zu Rohstoffen fördern, wie sie derzeit üblich ist, sehr geeignet, um eine nachhaltige Wertschöpfungskette zu schaffen und damit verbundene Unternehmen anzuziehen.

Durch die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Modelle von Genossenschaften konnte das Bewusstsein der Landwirte für die Produktion landwirtschaftlicher Güter grundlegend verändert werden, indem Produktion, Verarbeitung und Produktkonsum miteinander verknüpft wurden. Dies trug zur Förderung der landwirtschaftlichen Entwicklung bei und stärkte gleichzeitig die Marke der landwirtschaftlichen Produkte von Son La.

SÜDEN

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