• Bestrebung nach einer grünen Wirtschaft
  • Entwicklung einer grünen Wirtschaft: Ein nachhaltiger Weg in die Zukunft für die Bevölkerung von Ca Mau.
  • Hin zu einer grünen Wirtschaft

Vorteile in Bezug auf Markenreputation und Qualität.

Ca Mau ist die größte und wichtigste Aquakulturregion des Landes in Bezug auf Fläche, Produktion und Exportwert; ihre Marken wie „Ca Mau Garnelen“, „ökologische Garnelen“ und „Mangrovengarnelen“ sind international anerkannt und schaffen einen deutlichen Vorteil in Bezug auf Reputation und Qualität.

Mit einer gesamten Aquakulturfläche von über 450.000 Hektar in der Provinz (wovon etwa 415.000 Hektar auf die Garnelenzucht entfallen) hat sich die Provinz nicht nur auf die Steigerung der Garnelenproduktion konzentriert, sondern auch viele Lösungen zur Verbesserung der Produktqualität und des Produktwerts bei gleichzeitigem Schutz der Umwelt umgesetzt.

Laut Herrn Truong Minh Ut, stellvertretendem Leiter der Fischereiabteilung, insbesondere für die Garnelenzucht, hat die Provinz zahlreiche Zuchtmethoden entwickelt und ausgebaut, darunter die Kombination von Garnelen mit Mangroven und Reis, die Zucht verschiedener Arten sowie die intensive und superintensive Zucht. Die jährliche Aquakulturproduktion übersteigt 800.000 Tonnen, wobei allein die Produktion von Zuchtgarnelen über 500.000 Tonnen erreicht.

Die Provinz verfügt derzeit über 109 Fabriken, Betriebe und Werkstätten, darunter 89 Fischverarbeitungsbetriebe für den Export. Diese Betriebe verfügen über die Kapazitäten zur Weiterverarbeitung und investieren in Rohstoffgebiete, um eine geschlossene Lieferkette von der Zucht über die Aufzucht und Verarbeitung bis zum Konsum aufzubauen. Diese wichtige Grundlage trägt dazu bei, dass die Provinz schrittweise eine moderne, international wettbewerbsfähige Garnelenindustrie entwickelt. Insbesondere generiert sie Exporterlöse von über 2 Milliarden US-Dollar pro Jahr, was einen großen Anteil am gesamten Exportvolumen von Meeresfrüchten des Landes ausmacht.

Garnelen und Garnelenprodukte von Ca Mau haben sowohl im Inland als auch international die Aufmerksamkeit von Kunden auf sich gezogen.

Garnelen und Garnelenprodukte von Ca Mau haben sowohl im Inland als auch international die Aufmerksamkeit von Kunden auf sich gezogen.

Die Garnelenproduktion in Ca Mau ist nicht nur führend in Bezug auf den Produktionsumfang, sondern auch dank reichhaltiger und stabiler Rohstoffquellen sowie zahlreicher international zertifizierter Garnelenmarken wie Naturland, EU Organic, Canada Organic, Selva Shrimp, Mangrove Shrimp, Bio Suisse, Seafood Watch, BAP und ASC. Dies verschafft Ca Mau einen deutlichen Vorteil hinsichtlich Reputation und Qualität. Darüber hinaus erfüllen die hochmodernen Verarbeitungsbetriebe internationale Standards und sind in der Lage, die stetig steigenden Anforderungen von Märkten wie der EU, den USA und Japan zu erfüllen.

Stärkung der Wertschöpfungskettenverbindungen

Um die Wertschöpfung und Effizienz der Produktion zu steigern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen, fördert die Provinz die Verknüpfung von Wertschöpfungsketten. Das derzeitige Kooperationsmodell zwischen Verarbeitungsbetrieben, Genossenschaften und Landwirten trägt zur Sicherstellung der Rohstoffversorgung und Rückverfolgbarkeit bei.

„Bislang hat die Einheit 32.116 Aquakulturbetrieben Registrierungsnummern erteilt, die eine Fläche von über 80.606 Hektar abdecken. Wir haben die Kommunen dabei unterstützt, eine hundertprozentige Zertifizierung für Aquakulturunternehmen und -genossenschaften zu erreichen. Diese Gruppe ist eine wichtige Zielgruppe im Kriterium Nr. 13 für die neue ländliche Entwicklung und die fortgeschrittene neue ländliche Entwicklung“, fügte Herr Ut hinzu.

Die Landwirtschafts-, Fischerei- und Dienstleistungskooperative Ba Dinh mit Sitz im Weiler Cau Do, Gemeinde Vinh Loc, verfügt derzeit über viele charakteristische Produkte mit stabilen Absatzmärkten.

Die Landwirtschafts- , Fischerei- und Dienstleistungskooperative Ba Dinh mit Sitz im Weiler Cau Do, Gemeinde Vinh Loc, verfügt derzeit über viele charakteristische Produkte mit stabilen Absatzmärkten.

Die Landwirtschafts-, Fischerei- und Dienstleistungskooperative Ba Dinh im Weiler Cau Do, Gemeinde Vinh Loc, zählt 278 Mitglieder und bewirtschaftet derzeit rund 706 Hektar Land. Um die Produktionseffizienz ihrer Mitglieder zu steigern, hat die Kooperative 16 Dienstleistungen entwickelt, die sowohl ihren Mitgliedern als auch der lokalen Bevölkerung zugutekommen.

Herr Nong Van Thach, Vorstandsvorsitzender der Ba Dinh-Kooperative, teilte mit, dass der im Anbaugebiet der Kooperative produzierte Reis dank sicherer und umweltfreundlicher Produktionsprozesse nach ökologischen Anbaumethoden nun die OCOP-3-Sterne-Zertifizierung erhalten hat. Darüber hinaus hat die Kooperative Geschäftsbeziehungen zu drei Unternehmen aufgebaut, die Betriebsmittel liefern und die Produkte vermarkten. Dadurch konnte nicht nur der Absatz landwirtschaftlicher Produkte gesichert, sondern auch die Gewinne der Mitglieder um 15–20 % gesteigert werden.

Die Provinz verfügt aktuell über 37.816 Hektar international zertifizierte Garnelenfarmen mit fast 8.000 teilnehmenden Haushalten, was die globale Position der Marke „Ca Mau Shrimp“ stärkt. Darüber hinaus fördert die Provinz weiterhin die Entwicklung der Garnelenindustrie hin zu mehr Effizienz und Nachhaltigkeit durch den Einsatz moderner Technologien und den Ausbau der integrierten Wertschöpfungskette von Zucht über Verarbeitung bis hin zum Export.

Neben der Aquakultur, die sich über eine Produktionsfläche von mehr als 1.588 Hektar erstreckt, etabliert sich die Salzgewinnung zunehmend mit dem Planenverfahren. In der Saison 2024/25 werden voraussichtlich über 12.454 Tonnen Salz mit diesem Verfahren produziert, während die restlichen 45.000 Tonnen nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Das Salzprodukt trägt die geschützte geografische Angabe „Bac Lieu Speisesalz“, wobei zwei Produkte mit fünf Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet wurden. Es wird zu einem hochwertigen Produkt weiterentwickelt, das die Schönheit und das kulturelle Erbe der Region Ca Mau widerspiegelt.

Salz wird zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet.

Salz wird zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet.

Verschiedene Modelle

Aktuell existieren in der Provinz zwei bedeutende Produktionszonen: eine Hightech-Zone für intensive Aquakultur, die IoT (intelligente Produktionstechnologie) und Wasserkreislaufsysteme nutzt, sowie eine verbesserte Zone für extensive Aquakultur mit spezifischen ökologischen Modellen wie Garnelen-Reis- und Garnelen-Mangroven-Anbau, die sich über Hunderttausende Hektar erstreckt. Diese Kombination schafft einen doppelten wirtschaftlichen Nutzen und schont gleichzeitig die Umwelt und den Klimawandel. Durch dieses harmonische Zusammenspiel entsteht ein vielfältiges, modernes und nachhaltiges Bild der Aquakulturentwicklung, das den internationalen Markttrends entspricht.

Darüber hinaus trägt das Garnelen-Reis-Anbaumodell der Provinz, das sich über mehr als 90.000 Hektar erstreckt, nicht nur zur Reduzierung des Chemikalieneinsatzes, zur Verbesserung der Boden- und Wasserqualität und zur Senkung der Treibhausgasemissionen bei, sondern steigert auch die Gewinne der Landwirte um 15–30 %. Das Garnelen-Mangroven-Anbaumodell, das sich über fast 30.000 Hektar erstreckt, produziert international zertifizierte „ökologische Garnelen“, die auf Premiummärkten gefragt sind. Ebenso werden geschlossene Kreislaufanlagen für die Aquakultur, die biologische Filterung, Mikroorganismen und Tilapia zur Abwasserbehandlung nutzen, in den Anbaugebieten effektiv eingesetzt, um die Umweltverschmutzung zu reduzieren und die Produktivität zu stabilisieren.

Alle diese Modelle werden von der Provinz kontinuierlich umgesetzt, um eine Kreislaufwirtschaft zu entwickeln und die Emissionen im Einklang mit einer grünen Kreislaufwirtschaft zu reduzieren, um sich an den Klimawandel anzupassen und eine nachhaltige Entwicklung zu erreichen.

Nguyen Phu

Quelle: https://baocamau.vn/kinh-te-xanh-nang-gia-tri-nong-san-a124567.html