Bei der Unterzeichnungszeremonie betonte Nguyen Thanh Loi, Chefredakteur der Wirtschafts- und Stadtzeitung, dass die dreiseitige Kooperation in den Jahren 2024–2025 einen tiefgreifenden Wandel bewirkt habe, insbesondere bei der Förderung des Pho-Erbes durch spezielle Aktivitäten. Der Bau des „Pho-Erbe-Zentrums“ und die Organisation einer Diskussionsrunde im Rahmen des Kulinarischen Kulturfestivals von Hanoi hätten eine weitreichende Wirkung erzielt.
Im Jahr 2025 wird die Kooperation durch die Einführung einer speziellen Webseite mit dem Titel „Quintessenz der Küche Hanois“ erweitert. Diese Webseite enthält eine Karte mit Pho-Restaurants und eine umfangreiche Datenbank für Werbezwecke. Digitale Produkte, Porträts zum kulinarischen Erbe und Kommunikationsaktivitäten für junge Menschen, wie beispielsweise Kurzvideo- Wettbewerbe und Pho-Sketches, belegen die hohe Effektivität des Kooperationsmodells.
Herr Nguyen Thanh Loi erklärte, das dreigliedrige Modell „Staat – Presse – Unternehmen“ habe sich bei der Mobilisierung von Ressourcen und der Verbreitung des kulturellen Erbes bewährt und stehe im Einklang mit der Resolution 09 des Stadtparteikomitees zur Entwicklung der Kulturwirtschaft. Aufbauend auf den erzielten Ergebnissen schlug Herr Nguyen Thanh Loi vier Hauptrichtungen für den Zeitraum 2026–2030 vor: den Aufbau eines langfristigen strategischen Kooperationsprogramms anstelle der kurzfristigen Unterstützung einzelner Ereignisse; die Förderung vertiefender Forschung zum Pho-Erbe; die Unterstützung von Kunsthandwerkern und lokalen Gemeinschaften beim Aufbau von Markenidentitäten mit dem Ziel, die Unterlagen für die UNESCO-Anerkennung fertigzustellen; und die Weiterentwicklung digitaler Plattformen, insbesondere der Sonderseite „Kulinarische Essenz“, um die Verbindung zwischen Unternehmen und Bevölkerung zu stärken und das Pho-Erbe einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Bei der Veranstaltung bekräftigte Herr Hiroya Yokoyama, stellvertretender Marketingleiter von Acecook Vietnam, dass Acecook die vietnamesische Esskultur stets hochhält und Pho nicht nur als Gericht, sondern auch als erhaltenswertes Kulturgut betrachtet. Herr Yokoyama erklärte, die Anerkennung von Pho als Kulturerbe im Jahr 2024 sei ein wichtiger Meilenstein für Acecook, um die Zusammenarbeit mit dem Kultur- und Sportministerium von Hanoi, insbesondere im Rahmen des Kulinarischen Kulturfestivals von Hanoi, auszubauen.
Herr Hiroya Yokoyama betonte, dass Acecook sich aktiv an kulinarischen Festivals, Medienprojekten, Forschungsprojekten und der Förderung des kulturellen Erbes beteiligt. Gleichzeitig werden weiterhin zahlreiche Aktivitäten ins Leben gerufen, um junge Menschen zu erreichen, wie beispielsweise der Gemeinschaftslauf „Pho Marathon“. „Wir haben uns außerdem zum Ziel gesetzt, Pho mithilfe unseres Vertriebsnetzes und gezielter Werbekampagnen, basierend auf unserer Markenstärke und unserem globalen Netzwerk, in vielen internationalen Märkten zu etablieren“, so Herr Hiroya Yokoyama.
Die Direktorin des Kultur- und Sportamts von Hanoi, Bach Lien Huong, würdigte die Bemühungen verschiedener Institutionen zur Förderung des Pho-Erbes und bekräftigte, dass Pho die kulinarische Quintessenz der Einwohner Hanois und des vietnamesischen Volkes sei. „Die Bewahrung und Verbreitung dieses Wertes ist eine gemeinsame Verantwortung der gesamten Gemeinschaft, wobei dem Kultursektor der Hauptstadt eine zentrale Rolle zukommt“, betonte Frau Bach Lien Huong. Sie fügte zudem zahlreiche praktische Vorschläge hinzu, wie beispielsweise die Erforschung und Vergabe von Preisen zur Ehrung von Kunsthandwerkern und Einzelpersonen, die sich um den Erhalt des Pho verdient gemacht haben; die Einrichtung künstlerischer Pho-Aufführungsflächen zur Bereicherung des Erlebnisses bei kulinarischen Festivals; die Förderung von Pho durch Kurzfilme, Kunsttrailer und LED-Bildschirme im öffentlichen Raum…
Im Rahmen der Veranstaltung unterzeichneten Vertreter der drei Parteien eine Kooperationsvereinbarung für den Zeitraum 2026–2030. Zu den Kerninhalten der Zusammenarbeit gehören: die Durchführung von plattformübergreifenden Kommunikationsaktivitäten und der Aufbau einer Website zur Küche Hanois, um das kulinarische Erbe von Pho zu fördern und gleichzeitig die landesweite Pho-Community zu vernetzen, um ein Dossier für die UNESCO zu erstellen; die Organisation von Seminaren und Vorträgen zur nationalen und internationalen Förderung von Pho; die Durchführung von Schulungen und Coachings zur Verbesserung der Kompetenzen in der Bewahrung und Förderung des kulturellen Erbes; die Organisation von Foto-, Zeichen-, Clip- und Souvenirwettbewerben zum Thema Pho; die Unterstützung von Handwerkern und Pho-Restaurants beim Aufbau einer Markenidentität; die Förderung von Produktwerbung, Tourismus und wirtschaftlicher Entwicklung im Zusammenhang mit der kulinarischen Kultur Hanois.
Darüber hinaus verpflichtete sich Acecook Vietnam unmittelbar nach der Unterzeichnungszeremonie zu einer engen Abstimmung bei der Umsetzung konkreter Aktivitäten. In naher Zukunft wird das Unternehmen aktiv am Hanoi Food Culture Festival im Dezember 2025 teilnehmen und gleichzeitig sorgfältig Aktionsprogramme ab 2026 vorbereiten.
Quelle: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html
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