Erwartungen an die Viehwirtschaft

Hoffe, dass der Markt während der Tet-Feiertage floriert

Anfang Dezember 2023 besuchten wir das Haus von Herrn Huynh Van Be – Dorf Thien Trung, Gemeinde Thien Nghiep (Stadt Phan Thiet) – einem der traditionsreichsten Großschweinezüchter der Region. Seine Familie verfügt über eine recht großzügige landwirtschaftliche Fläche und investierte in einen etwa 300 m2 großen Stall, um rund 140 Schweine zu halten, darunter 20 Sauen, 80 Schweine und 40 Ferkel. Tatsächlich gerieten Landwirte im Allgemeinen und Schweinezüchter im Besonderen in den letzten Jahren aufgrund instabiler Marktpreise, hoher Futterkosten und Investitionen in Betriebsmittel häufig in Schwierigkeiten, was zu geringen oder gar keinen Gewinnen führte.

*Schweinezucht im Haushalt von Herrn Be. Foto: N.Lan*

Aufgrund der hohen Lebensmittelkosten muss der Haushalt von Herrn Be Essensreste verwerten, Gemüse der Familie untermischen, aus Kostengründen weniger Industriefutter verwenden und die Arbeitskraft als Gewinn nutzen. Herr Be hat ausgerechnet, dass der tägliche Verkaufspreis für lebende Schweine bei etwa 52.000 – 53.000 VND/kg liegt und nach Abzug der Kosten kein großer Gewinn erzielt wird. Deshalb hat die Familie dieses Jahr geplant, 20 Schweine aufzuziehen. Nach über sechs Monaten Aufzucht liegt das Durchschnittsgewicht nun bei über 1 Doppelzentner pro Schwein. Sie werden zum Neujahrsfest verkauft, wobei man erwartet, dass der Preis im Vergleich zu normalen Tagen steigen wird.

*Schweineherde auf einem Bauernhof. Foto: N.Lan*

Frau Nguyen Thi Tam, eine Schweinefleischhändlerin auf dem Phu Thuy-Markt (Stadt Phan Thiet), berichtete: „Dieses Mal bereiten wir uns auf das Tet-Fest vor, daher steigt der Schweinefleischkonsum stärker als sonst. Einige Schweinefleischprodukte werden von den Verbrauchern in großen Mengen gekauft, um Tet-Gerichte zuzubereiten, wie etwa Schweineohren, Würstchen, Frühlingsrollen usw. Frau Tam sagte, der Verkaufspreis für lebende Schweine sei von etwa 53.000 VND/kg auf etwa 55.000 – 56.000 VND/kg gestiegen.“

Angesichts der ermutigenden Signale vom Markt in den Tagen vor Tet hoffen und erwarten die Viehzüchter im Allgemeinen und die Schweinezüchter im Besonderen in der Provinz, dass sich der Preis für lebende Schweine weiter verbessern wird und die Kaufkraft steigt, was zu höheren Einkommen führt.

Laut der Abteilung für Tierhaltung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung werden die Schweinefleischpreise im chinesischen Neujahrsjahr 2024 voraussichtlich kaum schwanken. Der Grund dafür ist, dass die Viehbestandssituation von Betrieben und Bauernhöfen zu diesem Zeitpunkt noch relativ stabil ist. Das Angebot an Schweinen und Schweinefleischprodukten ist recht üppig.

*Anbringen von Quarantänestempeln auf Schweinefleischprodukten im Schlachthof. Foto: KH*

Wird sich in eine positive Richtung verschieben

Das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz bewertete die Entwicklung der Viehzucht in der Provinz wie folgt: Die Situation in der Viehzucht sei weiterhin stabil. Die Gesamtproduktion an Frischfleisch werde 2023 rund 89.000 Tonnen erreichen und damit 100,6 % des Plans erfüllen. Bis 2024 werde sich die Viehzucht in der Provinz weiter positiv entwickeln und die häusliche und kleingewerbliche Viehzucht schrittweise reduzieren. Derzeit gibt es in der Provinz über 212 konzentrierte Vieh- und Geflügelfarmen, davon 63 großflächige, biozertifizierte Landwirtschaftsbetriebe, darunter 45 Schweinefarmen (212.100 Schweine, die 60,8 % des Gesamtbestands ausmachen). Gleichzeitig nehme die industrielle und halbindustrielle Viehzucht sowie die häusliche Viehzucht mit Seuchen- und Umweltschutzkontrollen zu. Dementsprechend hat die großflächige Landwirtschaft dazu beigetragen, die Gesamtproduktion an Frischfleisch aller Art und den jährlichen Vieh- und Geflügelbestand in der Provinz zu steigern.

Was die zukünftige Ausrichtung der Viehzucht angeht, erklärte das Ministerium für Viehzucht und Veterinärmedizin der Provinz, Binh Thuan werde sich auf die Entwicklung der Viehzucht konzentrieren und dabei das Potenzial und die Vorteile der Provinz nutzen, um die Viehzucht zu einem nachhaltigen und an den Klimawandel anpassbaren Rohstoffsektor auszubauen. Gleichzeitig soll die Wertschöpfung gesteigert, Biosicherheit, Krankheits-, Umwelt- und Lebensmittelsicherheit gewährleistet, die Marktnachfrage in der Provinz und im ganzen Land gedeckt, Arbeitsplätze geschaffen und das Einkommen der Bevölkerung erhöht werden. Gleichzeitig sollen traditionelle Viehzuchtbetriebe dabei unterstützt und Bedingungen geschaffen werden, schrittweise auf landwirtschaftliche und industrielle Viehzucht umzusteigen. Insbesondere soll die Umweltverschmutzung durch Viehzucht, Transport, Schlachtung und Vertrieb reduziert werden.

Die Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz prognostizierte außerdem, dass sich die Situation im Bereich der Tierseuchen in den ersten Monaten des Jahres 2024 kompliziert entwickeln wird und das Risiko des Ausbruchs von Tierseuchen sehr hoch ist, insbesondere für gefährliche Infektionskrankheiten wie Vogelgrippe, Maul- und Klauenseuche bei Nutztieren und Afrikanische Schweinepest. Daher wird sich die Abteilung mit den lokalen Behörden der Provinz abstimmen, um den Monat der allgemeinen Reinigung, Desinfektion und Entgiftung der Umwelt effektiv umzusetzen. Der Schwerpunkt liegt auf der Desinfektion und Entgiftung in wichtigen Viehzuchtgebieten der Provinz, Hochrisikogebieten, um Krankheitserreger zu vernichten. Gleichzeitig werden Viehzüchter mobilisiert und ermutigt, die Viehzucht in kleinem und privatem Maßstab schrittweise zu reduzieren. Der Schwerpunkt liegt auf Investitionen in die Entwicklung landwirtschaftlicher Nutztiere, um fortschrittliche Technologien und Verfahren anzuwenden und den Umfang der Viehzucht in kleinem und privatem Maßstab schrittweise zu reduzieren und so die Krankheit besser zu bekämpfen. Gleichzeitig fordern wir eine Kettenverknüpfung in der Viehzucht, um die Kosten zu senken und den Landwirten eine stabile Produktion zu sichern. Das Jahr 2024 beginnt und bringt neue Erwartungen an die Viehwirtschaft im Allgemeinen und die Schweinezucht im Besonderen mit sich, die auf ein florierendes Wachstum ausgerichtet sind.

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