Machen Sie Hühnereintopf auf folgende Weise: super lecker, nahrhaft, Sie müssen nicht auswärts essen gehen

Nährwerter Hühnereintopf mit chinesischen Kräutern

Zutaten vorbereiten

Seidenhuhn: 1 Huhn, ca. 500 g; Chinesische Kräutergewürze für geschmortes Huhn: 1 Packung; Beifuß; Getrocknete Wolfsbeeren: 15 g; Frische Kurkuma, Ingwer; Übliche Gewürze: Salz, Würzpulver, Fischsauce …

Wie man Hühnereintopf mit chinesischen Kräutern zubereitet

Rohstoffaufbereitung

Reiben Sie das Huhn zunächst mit Salz ein, um den Geruch zu entfernen, und waschen Sie es anschließend gründlich. Waschen Sie anschließend die chinesischen Kräuter aus der Gewürzmischung für Hühnereintopf. Schneiden Sie Ingwer und Kurkuma in dünne Scheiben. Zupfen Sie ⅔ des Beifußes, waschen Sie ihn und lassen Sie ihn abtropfen. Waschen Sie die Wolfsbeeren, blanchieren Sie sie in heißem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.

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Zutaten für die Zubereitung von Hühnereintopf mit chinesischen Kräutern.

Hähnchen grillen und marinieren

Grillen Sie das Huhn über dem Feuer, damit es beim Garen aromatischer wird, die Hühnerhaut zäher wird und die geschmorte Hühnerhaut nicht bricht oder reißt. Marinieren Sie das Huhn anschließend 30 Minuten lang mit der folgenden Mischung aus den Zutaten: Salz, Zucker, Gewürzpulver, Fischsauce, chinesische Kräuter.

Hühnereintopf

Bereiten Sie einen Schnellkochtopf vor und geben Sie schwarzes Huhn, Wolfsbeere, Ingwer, Kurkuma und Beifuß hinein. Geben Sie 300 ml Wasser hinzu und lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten köcheln.

Fertiges Produkt

Hühnchen mit chinesischen Kräutern ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das für alle geeignet ist, die ihre Gesundheit verbessern möchten.

Süße und aromatische Hühnernudeln

Zutaten vorbereiten

Hähnchenschenkel 500 g; Frische Nudeln (oder Instantnudeln); Shiitake-Pilze; Sternanis; Getrocknete Mandarinenschale; Zimtrinde; Kokoswasser; Pak Choi; Schalotten, Knoblauch; Gewürze: Austernsauce, Sesamöl, dunkle Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, Speiseöl, Essig, Sojasauce, Zucker, Salz, Würzpulver, Pfeffer …

Wie man köstliche Hühnernudelsuppe macht

Zutaten vorbereiten und Hähnchen marinieren

Hähnchenschenkel waschen, mit Salz und Essig einreiben, um den Geruch zu entfernen. Abspülen und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch schälen und zerdrücken.

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Zutaten für die Zubereitung von Hühnernudeln.

Marinieren Sie das Hähnchen mit: 1 Esslöffel dunkler Sojasauce, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Esslöffel Austernsauce, 1/2 Esslöffel Sesamöl, 1/2 Esslöffel Salz, 2 Esslöffeln Gewürzpulver, 1/2 Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver, Schalotten und zerdrücktem Knoblauch.

Massieren Sie beide Seiten der Hähnchenschenkel mit den Händen. Wickeln Sie das Fleisch in Frischhaltefolie ein. Legen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es etwa 3–4 Stunden marinieren, damit das Hähnchen die Gewürze aufnehmen kann.

Die Wurzeln des Pak Choi abschneiden und beschädigte Blätter entfernen. Den Pak Choi etwa 15 Minuten in verdünntem Salzwasser einweichen, gründlich abspülen und abtropfen lassen.

Spülen Sie die Shiitake-Pilze in kaltem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Weichen Sie sie 30–45 Minuten im Wasser ein, um sie weich zu machen, und drücken Sie dann das Wasser aus.

Gebratene Hähnchenschenkel

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie 50 ml Speiseöl hinzu und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Hähnchenschenkel hinein und frittieren Sie sie. Wenn die Haut goldbraun und das Hähnchen durchgegart ist, nehmen Sie die Pfanne heraus und lassen Sie das Öl abtropfen.

Nudelbrühe kochen

In den Schnellkochtopf geben: Gebratene Hähnchenschenkel, 3 Stücke Sternanis, 2 Scheiben getrocknete Mandarinenschale, 2 Stücke Zimtrinde, 10 eingeweichte Shiitake-Pilze, 1,5 Liter Kokoswasser, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1 Esslöffel Zucker, abdecken und das Hähnchen 20 Minuten köcheln lassen.

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Leckere Hühnernudelsuppe.

Nudeln und Gemüse kochen

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, 1 Teelöffel Salz hinzufügen, dann den Pak Choi dazugeben und etwa 3 Minuten blanchieren, dann herausnehmen. Die Nudeln in den Topf mit dem Gemüse geben und die Nudeln etwa 2-3 Minuten blanchieren.

Fertiges Produkt

Nudeln und blanchierten Pak Choi in die Schüssel geben. Mit Brühe aufgießen, etwas gemahlenen Pfeffer und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben – fertig.

Köstliche, heiße und nahrhafte Hühnernudelsuppe ist perfekt für kalte, regnerische Tage.

Wie man Hühnereintopf mit Brot kocht

Zutaten vorbereiten

Hähnchenschenkel: 500 g; Schweinehackfleisch: 100 g; Karotten; Junger Mais; Japanische grüne Bohnen; Frisches Kokoswasser; Shiitake-Pilze; Gegrillte Schalotten; Frühlingszwiebeln, Koriander; Baumwollfaden; Übliche Gewürze: Salz, Pfeffer, Sesamöl, Speiseöl, Tapiokastärke, Würzpulver …

Wie man köstlichen Hühnereintopf mit Shiitake-Pilzen zum Dippen mit Brot kocht

Zutaten vorbereiten und Hähnchen marinieren

Hähnchenschenkel mit Salz einreiben, waschen, entbeinen. Hähnchen mit Salz, Glutamat, Gewürzpulver und Pfeffer marinieren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Pilze weich einweichen und kochen. Pilze mit etwas Gewürzpulver und Pfeffer marinieren.

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Zutaten für Hühner- und Shiitake-Pilzsuppe sind äußerst leicht zu finden.

Babymais kochen. Die Hälfte der Karotte in Streifen schneiden, die andere Hälfte in Röschen schneiden und nach Belieben in Scheiben schneiden. Das obere Ende der Frühlingszwiebel abschneiden. Frühlingszwiebelblätter und Koriander hacken. Beide Enden der grünen Bohnen entfernen, halbieren und waschen.

Hähnchenschenkel anbraten und Nudelbrühe kochen

Jedes Hähnchenstück mit Tapiokastärke marinieren, eine Schicht Schweinehackfleisch darauf verteilen, grüne Bohnen, Karotten, Shiitake-Pilze, Babymais und Frühlingszwiebelspitzen darauf verteilen, aufrollen und mit Baumwollfaden fest zubinden.

Die Hähnchenröllchen darin bissfest braten. 500 ml Kokoswasser in den Topf geben und aufkochen lassen. Hähnchenröllchen, Shiitake-Pilze und Karottenblüten in den Topf geben. Anschließend den Hähnchentopf ca. 30 Minuten dünsten, bis alle Zutaten gar sind. Mit 1 EL Würzpulver, 1 EL Glutamat, ½ EL Sesamöl würzen, abschmecken und fertig.