Machen Sie Hühnereintopf auf folgende Weise: super lecker, nahrhaft, Sie müssen nicht auswärts essen gehen

Nährwertvoller Hühnereintopf mit chinesischen Kräutern

Zutaten vorbereiten

Seidenhuhn: 1 Huhn, ca. 500 g; Chinesische Kräutergewürze für geschmortes Huhn: 1 Päckchen; Beifuß; Getrocknete Wolfsbeeren: 15 g; Frische Kurkuma, Ingwer; Übliche Gewürze: Salz, Würzpulver, Fischsauce …

Wie man Hühnereintopf mit chinesischen Kräutern zubereitet

Rohstoffaufbereitung

Zuerst das Hähnchen mit Salz einreiben, um den Geruch zu entfernen, und gründlich waschen. Anschließend die chinesischen Kräuter aus der Gewürzmischung für Hühnereintopf waschen. Ingwer und Kurkuma in dünne Scheiben schneiden. ⅔ des Beifußes abzupfen, waschen und abtropfen lassen. Die Wolfsbeeren waschen, in heißem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

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Zutaten für die Zubereitung von Hühnereintopf mit chinesischen Kräutern.

Hähnchen grillen und marinieren

Grillen Sie das Huhn über dem Feuer, damit es beim Kochen aromatischer wird und die Hühnerhaut zäher wird. Beim Schmoren reißt oder bricht die Haut nicht. Marinieren Sie das Huhn anschließend 30 Minuten lang mit der folgenden Mischung aus den Zutaten: Salz, Zucker, Gewürzpulver, Fischsauce, chinesische Kräuter.

Hühnereintopf

Bereiten Sie einen Schnellkochtopf vor und geben Sie schwarzes Huhn, Wolfsbeere, Ingwer, Kurkuma und Beifuß hinein. Geben Sie 300 ml Wasser hinzu und lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten köcheln.

Fertiges Produkt

Mit chinesischen Kräutern geschmortes Hühnchen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das für alle geeignet ist, die ihre Gesundheit verbessern möchten.

Süße und aromatische Hühnernudeln

Zutaten vorbereiten

Hähnchenschenkel 500 g; Frische Nudeln (oder Instantnudeln); Shiitake-Pilze; Sternanis; Getrocknete Mandarinenschale; Zimtrinde; Kokoswasser; Pak Choi; Schalotten, Knoblauch; Gewürze: Austernsauce, Sesamöl, dunkle Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, Speiseöl, Essig, Sojasauce, Zucker, Salz, Würzpulver, Pfeffer …

Wie man leckere Hühnernudeln macht

Zutaten vorbereiten und Hähnchen marinieren

Hähnchenschenkel waschen, mit Salz und Essig einreiben, um den Geruch zu entfernen. Abspülen und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch schälen und zerdrücken.

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Zutaten für die Zubereitung von Hühnernudeln.

Hähnchen marinieren mit: 1 Esslöffel dunkler Sojasauce, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Esslöffel Austernsauce, 1/2 Esslöffel Sesamöl, 1/2 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Gewürzpulver, 1/2 Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver, Schalotten, zerdrücktem Knoblauch.

Massieren Sie beide Seiten der Hähnchenschenkel mit den Händen. Wickeln Sie das Fleisch in Frischhaltefolie ein. Legen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es etwa 3–4 Stunden marinieren, damit das Hähnchen die Gewürze aufnehmen kann.

Die Wurzeln des Chinakohls abschneiden und beschädigte Blätter entfernen. Den Kohl etwa 15 Minuten in verdünntem Salzwasser einweichen, gründlich abspülen und abtropfen lassen.

Spülen Sie die Pilze in kaltem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Lassen Sie sie etwa 30–45 Minuten in Wasser einweichen, um sie weicher zu machen, und lassen Sie sie dann abtropfen.

Gebratene Hähnchenschenkel

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie 50 ml Speiseöl hinzu und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Hähnchenschenkel hinein und frittieren Sie sie. Wenn die Haut goldbraun und das Hähnchen gar ist, nehmen Sie die Pfanne heraus und lassen Sie das Öl abtropfen.

Nudelbrühe kochen

In den Schnellkochtopf geben: Gebratene Hähnchenschenkel, 3 Stücke Sternanis, 2 Scheiben getrocknete Mandarinenschale, 2 Stücke Zimtrinde, 10 eingeweichte Shiitake-Pilze, 1,5 Liter Kokoswasser, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1 Esslöffel Zucker, abdecken und das Hähnchen 20 Minuten köcheln lassen.

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Leckere Hühnernudelsuppe.

Nudeln und Gemüse kochen

Einen Topf Wasser aufkochen, 1 TL Salz in den Topf geben, dann den Chinakohl dazugeben und ca. 3 Minuten blanchieren, dann herausnehmen. Die Nudeln zum Gemüse in den Topf geben, die Nudeln ca. 2-3 Minuten blanchieren.

Fertiges Produkt

Nudeln und blanchierten Pak Choi in eine Schüssel geben. Mit Brühe aufgießen, etwas gemahlenen Pfeffer und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben – fertig.

Köstliche, heiße und nahrhafte geschmorte Hühnernudeln sind perfekt für kalte, regnerische Tage.

Wie man Hühnereintopf mit Brot kocht

Zutaten vorbereiten

Hähnchenschenkel: 500 g; Schweinehackfleisch: 100 g; Karotten; Junger Mais; Japanische grüne Bohnen; Frisches Kokoswasser; Shiitake-Pilze; Gegrillte Schalotten; Frühlingszwiebeln, Koriander; Baumwollfaden; Übliche Gewürze: Salz, Pfeffer, Sesamöl, Speiseöl, Tapiokastärke, Würzpulver …

So kochen Sie köstlichen Hühnereintopf mit Shiitake-Pilzen und Brot

Zutaten vorbereiten und Hähnchen marinieren

Hähnchenschenkel mit Salz einreiben, waschen, entbeinen. Hähnchen mit Salz, Glutamat, Gewürzpulver und Pfeffer marinieren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Pilze einweichen, bis sie aufquellen, kochen, bis sie gar sind. Pilze mit etwas Gewürzpulver und Pfeffer marinieren.

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Zutaten für Hühnereintopf mit Shiitake-Pilzen sind äußerst leicht zu finden.

Babymais kochen. ½ Karotte in hähnchengroße Stücke schneiden, ½ in blütenförmige Stücke und nach Belieben in Scheiben schneiden. Die Enden der Frühlingszwiebeln abschneiden. Frühlingszwiebelblätter und Koriander hacken. Beide Enden der grünen Bohnen entfernen, halbieren und waschen.

Hähnchenschenkel anbraten und Nudelbrühe kochen

Marinieren Sie jedes Hähnchenstück mit Tapiokastärke, verteilen Sie eine Schicht Schweinehackfleisch darauf, arrangieren Sie grüne Bohnen, Karotten, Shiitake-Pilze, Babymais und Frühlingszwiebelblätter, rollen Sie es auf und binden Sie es mit Baumwollfaden fest zusammen.

Die Hähnchenröllchen darin bissfest braten. 500 ml Kokoswasser in den Topf geben und aufkochen lassen. Hähnchenröllchen, Shiitake-Pilze und Karottenblüten in den Topf geben. Anschließend das Hähnchen im Topf ca. 30 Minuten dünsten, bis alle Zutaten gar sind. 1 EL Gewürzpulver, 1 EL Glutamat, ½ EL Sesamöl hinzufügen, abschmecken – fertig.