Verbreitung der königlichen Küche von Hue und Förderung der vietnamesischen Sprache in Brunei

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Um Aktivitäten zur Förderung Vietnams zu fördern und das Lehren und Lernen der vietnamesischen Sprache zu unterstützen, organisierte die vietnamesische Botschaft in Brunei am Morgen des 5. August 2023 im Hauptsitz der Botschaft das Programm „Vietnam entdecken: Königliche Kochkunst von Hue“.

Lan toả nghệ thuật ẩm thực cung đình Huế, quảng bá tiếng Việt tại Brunei

Botschafter Tran Anh Vu (links) überreicht Frau Liyana Putri Abd Ghani, stellvertretende Direktorin des Sprachzentrums der UBD School, ein Gemälde, das für die Son-Doong-Höhle wirbt. (Quelle: Botschaft)

An dem Programm nahmen mehr als 50 Delegierte teil, darunter Dozenten und Studenten der Universiti Brunei Darussalam (UBD), Vertreter der vietnamesischen Gemeinschaft, insbesondere mehr als 20 Studenten der UBD, die Vietnamesisch studieren.

Der vietnamesische Botschafter in Brunei, Tran Anh Vu, betonte in seiner Rede bei der Veranstaltung, dass Bildung und Ausbildung aufgrund der guten bilateralen Beziehungen und der fleißigen Tradition der Vietnamesen und Bruneier ein potenzieller Bereich der Zusammenarbeit zwischen beiden Ländern seien. Der Botschafter würdigte die jüngsten Erfolge der Bildungszusammenarbeit und des zwischenmenschlichen Austauschs zwischen Vietnam und Brunei, insbesondere die Einführung der vietnamesischen Sprache in den Unterricht an der UBD School, die eine steigende Schülerzahl verzeichnet.

Auch in Zukunft wird die vietnamesische Botschaft in Brunei ihre Brückenfunktion übernehmen und Kooperationsaktivitäten zwischen der UBD School, der FPT University und anderen Ausbildungs- und Forschungseinrichtungen in Vietnam unterstützen. Sie hofft, dass in Zukunft mehr vietnamesische Studierende in Brunei und mehr Studierende aus Brunei in Vietnam studieren werden.

Im Namen der UBD schilderte Frau Liyana Putri Abd Ghani, stellvertretende Leiterin des Sprachzentrums, ihre Eindrücke vom Kennenlernen und Entdecken der traditionsreichen Kultur und der starken nationalen Identität Vietnams. Frau Liyana erklärte, dass die UBD der Entwicklung des Fachs Vietnamesisch große Aufmerksamkeit schenke und betonte, dass das Erlernen von Vietnamesisch den Studierenden nicht nur zu mehr Kulturwissen und besseren Berufschancen verhelfe, sondern auch zum zwischenmenschlichen Austausch zwischen den beiden Ländern beitrage. Frau Liyana dankte dem Programm „Vietnam entdecken: Hue Royal Culinary Arts“ für die Bereitstellung nützlicher Informationen und die große Unterstützung beim Vietnamesischlernen der UBD-Studierenden.

Chefkoch Tran Duc Long unterrichtet Studierende der UBD-Universität in der Zubereitung vietnamesischer Gerichte. (Quelle: Botschaft)

Im Rahmen des Programms führte die Botschaft die Delegierten in die Kunst der königlichen Küche von Hue ein. Der Höhepunkt war das Gericht „Nem Cong Cha Phuong“, das direkt vom Küchenchef Tran Duc Long, einem nationalen Kunsthandwerker und Mitglied der Royal Chefs Association of Vietnam, zubereitet und vorgestellt wurde.

Dozenten und Studierende der UBD hatten die Gelegenheit, die Zubereitung und Dekoration von Gerichten zu erleben und schätzten die Präsentationskunst sowie den einzigartigen Geschmack der königlichen Gerichte von Hue sehr. Gleichzeitig wurden die Teilnehmer anhand von Kulturgegenständen wie dem Ngo-Mon-Modell, dem Fünfbahnenkleid und Karpfenlaternen mit den einzigartigen kulturellen Werten Vietnams vertraut gemacht.

Viele UBD-Studierende äußerten sich auf der Veranstaltung und sagten, sie seien sehr daran interessiert, Vietnamesisch zu lernen und die vietnamesische Kultur kennenzulernen, und hofften, in naher Zukunft die Gelegenheit zu haben, Vietnam zu besuchen. Laut Dr. Tran Trong Nghia, Dozent an der Ho Chi Minh City National University, Dozent für Vietnamesisch an der UBD und Mitglied des Community Liaison Committee in Brunei, ist Vietnamesisch die einzige Fremdsprache in Südostasien, die an der UBD unterrichtet wird, und wird bisher seit drei Semestern unterrichtet; die Zahl der Studierenden steigt von 12 Studierenden im ersten Semester auf 90 Studierende im Studienjahr 2023.

Teilnehmer des Programms. (Quelle: Botschaft)

Dr. Tran Trong Nghia sagte, das Programm „Vietnam entdecken: Die königliche Küche von Hue“ sei sehr interessant und praxisnah, da es Kontakte knüpfe und bruneiische Studierende zum Studium und Erleben der vietnamesischen Kultur motiviere. Dr. Nghia betonte, dass die Küche Vietnams Stärke sei. Die Küche von Hue sei besonders speziell, da sie kulturelle Quintessenzen verbinde und internationale Freunde beeindrucke. Er hoffe, dass die Botschaft weiterhin die Zusammenarbeit mit der UBD fördern, die Einrichtung vietnamesischer Kulturecken an Universitäten in Brunei forsche und fördere und bruneiische Studierende ermutige, zum Studium und Erleben nach Vietnam zu kommen.

Die UBD wurde 1985 gegründet und ist die führende renommierte Bildungseinrichtung in Brunei. Im Quacquarelli Symonds Asian University Ranking belegt sie Platz 75 und unter den in den letzten 50 Jahren gegründeten Universitäten Platz 22.

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