Stärkungsmittel wie Ginseng sind gut für den Blutzucker, Diabetiker sollten sie zu sich nehmen, um ihr Leben zu verlängern.

Dürfen Diabetiker Ginseng essen?

Gemahlener Ginseng oder Süßkartoffel ist eine berühmte Spezialität der Provinz Lao Cai . Äußerlich ähnelt gemahlener Ginseng Süßkartoffeln, doch aufgeschnitten ist er hellgelb, saftig und duftet ähnlich wie Ginseng.

Frischer Ginseng enthält 66 Kalorien pro Pfund (ca. 15 Kalorien/100 g). Nach einigen Wochen Lagerung steigt der Kaloriengehalt leicht an, da ein Teil des Zuckers in Fruktose umgewandelt wird (mindestens 100 Kalorien pro Pfund, also 22 Kalorien/100 g).

Daher enthalten sie im Allgemeinen nur etwa 35 bis 40 Kalorien pro 100 g. Darüber hinaus gelten Ginsengwurzeln mit 180 bis 290 mg pro 100 g Wurzel auch als reichhaltige Ballaststoff- und Kaliumquelle.

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Gemahlener Ginseng enthält hauptsächlich Oligosaccharide und schmeckt daher süß. Der Körper kann diese Zuckerart jedoch nicht aufnehmen, weshalb gemahlener Ginseng häufig bei Diabetikern und übergewichtigen Menschen mit Heißhunger auf Süßes eingesetzt wird. Panax Ginseng hat zudem die Fähigkeit, den Blutzucker zu senken, was sich sowohl in Experimenten als auch in der klinischen Praxis bewährt hat und die Behandlung von Diabetes unterstützt. Im Zusammenhang mit Übergewicht macht diese Knolle den Körper schnell satt, sodass Menschen, die abnehmen möchten, weniger essen und sich satt fühlen.

Darüber hinaus enthält Ginseng auch Nährstoffe, die das Bakteriensystem im Darm regulieren und dadurch das Immunsystem stärken. Gleichzeitig beschleunigen sie den Ausscheidungsprozess, da sie die Darmmotilität steigern.

Wie isst man Ginseng für eine optimale Gesundheit?

Obwohl Ginseng viele Anwendungsmöglichkeiten hat, ist er bei manchen Erkrankungen ein unterstützendes Nahrungsmittel und dient nicht in erster Linie der Behandlung von Krankheiten.

Gemahlener Ginseng kann geschält und roh als Dessert gegessen, zu Salaten verarbeitet, gekocht, in Knochensuppe gekocht oder zu Saft gepresst werden. Roh verzehrt schmeckt er süß und kühl, saftiger und knackiger als Jicama. In Knochensuppe gekocht, hat gemahlener Ginseng ein ausgeprägteres Aroma und süßen Saft. Die Wurzel ist etwas zäh oder wird dünn geschnitten zu Salaten oder gerollten Gerichten verarbeitet – allesamt köstlich.

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Dinge, die Sie beim Verzehr von Ginseng vermeiden sollten

Essen Sie nicht zu viel auf einmal.

Wenn Sie über einen längeren Zeitraum zu viel Ginseng einnehmen, wird Ihr Körper vergiftet, Sie schwitzen stark und Ihnen wird übel. Wenn Sie diese Symptome bemerken, müssen Sie die Einnahme sofort abbrechen, bevor sich der Zustand verschlechtert.

Bei Verdauungsproblemen nicht essen

Da Ginseng eine abführende Wirkung hat, ist es für diese Menschen kontraproduktiv, da es den Zustand der Blähungen oder des Durchfalls verschlimmert.

Essen Sie nicht in den ersten 3 Monaten der Schwangerschaft

Obwohl Ginseng für Schwangere dennoch von Vorteil ist, z. B. kühlt es den Körper, beugt Bluthochdruck vor und fördert die Wundheilung. Schwangere Frauen in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft sollten dieses Lebensmittel jedoch nicht verzehren, da die Nährstoffzusammensetzung für den Fötus im ersten Trimester nicht geeignet ist.

Nicht essen, wenn Sie an einer Nierenerkrankung oder Gicht leiden.

Bei dieser Personengruppe verringert Ginseng die Wirksamkeit der verwendeten Medikamente und verschlimmert den Zustand.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-an-song-nau-canh-deu-ngon-bo-ngang-nhan-sam-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240917162938864.htm