Die günstigste Knolle auf dem Markt, die Vietnamesen sollten sie regelmäßig essen, um Krankheiten vorzubeugen

GĐXH – Kohlrabi hat einen hohen Nährwert, ist reich an Ballaststoffen, gut für die Verdauung, beugt Verstopfung und Darmerkrankungen, insbesondere Krebs, vor…

Ist Kohlrabi gesund?

Kohlrabi ist derzeit das beliebteste und günstigste Gemüse auf dem Markt. Hausfrauen suchen nach kreativen und neuen Zubereitungsmöglichkeiten für Gerichte aus dieser bekannten Zutat.

Laut Ernährungswissenschaftlern hat Kohlrabi einen hohen Nährwert, ist reich an Ballaststoffen, gut für das Verdauungssystem, beugt Verstopfung vor und verhindert Darmerkrankungen, insbesondere Krebs.

Kohlrabi ist sehr reich an Vitamin C. 100 g Kohlrabi enthalten 62 mg Vitamin C, mehr als Orangen und Mandarinen – fast ausreichend für den Tagesbedarf.

Kohlrabi enthält außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kupfer und Vitamin B6, die das Immunsystem, den Proteinstoffwechsel und die Regeneration roter Blutkörperchen unterstützen.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die in Kohlrabi enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe antioxidative und Anti-Aging-Wirkungen haben und wertvoll für die Prävention von Krebs, Diabetes und Dyslipidämie sind.

Kohlrabi hat einen niedrigen Kaloriengehalt, 100 g enthalten nur 24-25 Kalorien, daher ist er für übergewichtige Menschen empfehlenswert, die abnehmen möchten.

Kohlrabi ist außerdem reich an Carotinverbindungen, insbesondere an Beta-Carotin, das gut für die Augen ist, der Makuladegeneration vorbeugt und den Prozess des Grauen Stars verlangsamt.

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Überraschende gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi

Gut für die Verdauung

Kohlrabi ist aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts eine gute Wahl für eine gesunde Verdauung. Ballaststoffe fördern eine reibungslose Verdauung, indem sie die Gesundheit von Darm und Dickdarm unterstützen. Sie spielen zudem eine wichtige Rolle für das Gleichgewicht der nützlichen Darmbakterien. All diese Faktoren reduzieren das Risiko von Verdauungskrankheiten, Hämorrhoiden und Darmkrebs.

Verbesserung des Blutdrucks und der Herz-Kreislauf-Gesundheit

Eine Schüssel Kohlrabi liefert mehr Kalium als eine mittelgroße Banane, was sich positiv auf die Blutdruckregulierung auswirkt. Kalium wirkt gefäßerweiternd und senkt so die Spannung in Blutgefäßen und Arterien. Kohlrabi ist reich an Anthocyanen, die das Risiko für Herzinfarkt und Arteriosklerose verringern können.

Sehvermögen verbessern

Vitamin A bzw. Beta-Carotin hält die Hornhaut feucht und schützt die Augen vor Geschwüren, verschwommenem Sehen und Sehverlust. Beta-Carotin trägt außerdem zur Verbesserung des Nachtsehens bei. Kohlrabi enthält 22 µg Beta-Carotin pro 100 g (Beta-Carotin wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt), das im Augenbereich als Antioxidans wirkt.

Stärkung des Immunsystems

Kohlrabi ist reich an Vitamin C, das die Immunität gegen eine Reihe von Krankheiten wie Atemwegsinfektionen, Allergien, Grippe, Fieber usw. stärkt. Die Aufnahme von ausreichend Vitamin C stellt sicher, dass der Körper genügend Zytokine und Lymphozyten produziert, um Infektionen zu bekämpfen.

Hilft, die Knochen zu stärken

Kalzium ist ein Mineral, das die Knochen stärkt und härtet. Magnesium erhöht die Knochendichte, stärkt die Knochen und verringert das Risiko von Knochenbrüchen und Osteoporose. Der hohe Kalzium- und Magnesiumgehalt im Kohlrabi trägt zur Stärkung der Knochen bei.

Gut geeignet für Diabetiker

Eine Ernährung mit vielen antioxidantienreichen Gemüsesorten wie Kohlrabi wird mit einem geringeren Risiko für Diabetes, metabolisches Syndrom und weitere Erkrankungen in Verbindung gebracht. Die Schale des violetten Kohlrabis ist reich an Anthocyanen, einer Flavonoidart, die mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und positiven Auswirkungen auf die Gehirnfunktion assoziiert wird.

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Zwei Personengruppen wird empfohlen, den Verzehr von Kohlrabi einzuschränken.

Menschen mit Magenschmerzen

Kohlrabi lässt sich vielseitig zubereiten. Roh verzehrt ist er zwar nährstoffreicher, kann aber bei manchen Menschen mit Verdauungsproblemen Magenbeschwerden verursachen. Auch Menschen mit Magenproblemen und Kleinkinder sollten keinen rohen Kohlrabisalat essen oder ihn direkt roh verzehren. Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) führt übermäßiger Kohlrabikonsum zu Energie- und Blutverlust.

Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen

Kohlrabi kann zudem Goitrogene enthalten, Pflanzenstoffe, die häufig in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Blumenkohl usw. vorkommen und eine Schilddrüsenvergrößerung verursachen können. Daher sollten Menschen mit Schilddrüsenfunktionsstörungen den Verzehr von Kohlrabi einschränken.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm