4 Arten von herzschützenden Pflanzenölen, die Sie in Ihrer Küche haben sollten

Vier herzschützende Pflanzenöle in der Küche machen Ihre Speisen nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Das ist wichtig, da Herzkrankheiten immer häufiger auftreten.

Laut der Website Eating Well (USA) schützt der Ersatz schädlicher Fette, wie z. B. tierischer Fette, durch gesundheitsfördernde Fette aus vier verschiedenen Pflanzenölsorten das Herz, trägt zur Verbesserung des Blutfettspiegels bei, senkt das „schlechte“ LDL-Cholesterin und reduziert Entzündungen.

Sonnenblumenöl hat die Wirkung, schädliches Cholesterin und das Risiko von Arteriosklerose zu reduzieren.

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Zu den 4 herzschützenden Pflanzenölen, die in keiner Küche fehlen sollten, gehören:

Natives Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra wird durch Kaltpressung aus Oliven gewonnen, wodurch viele nützliche biologische Verbindungen wie Polyphenole erhalten bleiben.

Immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von Olivenöl, insbesondere von nativem Olivenöl extra, das Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Eine in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass der Konsum von Olivenöl mehrere kardiovaskuläre Risikofaktoren wie Übergewicht und Bluthochdruck verbesserte.

Natives Olivenöl extra enthält Ölsäure, eine wertvolle Fettsäure, die hilft, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken. Darüber hinaus schützen die im Olivenöl enthaltenen, kraftvollen Polyphenole die Gefäßwände.

Natives Olivenöl extra wird häufig für Salatdressings, zum Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze oder zum Verfeinern von Speisen verwendet. Experten empfehlen, einen Teil der tierischen Fette durch natives Olivenöl extra zu ersetzen.

Rapsöl

Rapsöl wird aus Rapssamen hergestellt, die reich an gesunden Fetten sind. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Rapsöl die Herz-Kreislauf-Funktion verbessert und das Risiko von Arteriosklerose verringern kann.

Rapsöl eignet sich zum Anbraten, Backen bei mittlerer Hitze und für Salatdressings. Beim Kauf sollte man kaltgepresstes oder minimal raffiniertes Rapsöl wählen.

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt besteht zu mindestens 75 % aus Ölsäure. Ölsäure ist eine einfach ungesättigte Fettsäure.

Diese Fettsäure verändert nach der Aufnahme in den Körper die Zusammensetzung der Lipoproteine ​​im Blut zum Vorteil. Lipoproteine ​​transportieren Cholesterin und Triglyceride im Blut zu den Körperzellen. Dies führt zu einer Senkung des schädlichen Cholesterins und einem geringeren Risiko für Arteriosklerose.

Avocadoöl

Avocadoöl wird aus dem Fruchtfleisch von Avocados gewonnen. Es erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da es reich an gesunden Fetten ist und auch bei hohen Temperaturen stabil bleibt. Die Nährstoffe im Avocadoöl können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu fördern. Darüber hinaus ist Avocadoöl reich an Ölsäure und Vitamin E. Laut Eating Well hat Avocadoöl einen hohen Rauchpunkt und eignet sich daher hervorragend zum Backen, Braten und scharfen Anbraten.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-thuc-vat-bao-ve-tim-mach-can-co-trong-bep-185251115184557132.htm