4 Arten von herzschützenden Pflanzenölen, die Sie in Ihrer Küche haben sollten

Vier herzschützende Pflanzenöle in der Küche machen Ihre Speisen nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Das ist wichtig, da Herzkrankheiten immer häufiger auftreten.

Laut der amerikanischen Website Eating Well schützt der Ersatz schädlicher Fette, wie z. B. tierischer Fette, durch vorteilhafte Fette aus vier verschiedenen pflanzlichen Ölsorten das Herz-Kreislauf-System, trägt zur Verbesserung der Blutfettwerte bei, senkt das „schlechte“ LDL-Cholesterin und reduziert Entzündungen.

Sonnenblumenöl hilft, schädliches Cholesterin zu senken und das Risiko von Arteriosklerose zu verringern.

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Hier sind 4 Arten von herzgesunden Pflanzenölen, die in keiner Küche fehlen sollten:

Natives Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra wird durch Kaltpressung aus Oliven gewonnen, wodurch viele nützliche bioaktive Verbindungen wie Polyphenole erhalten bleiben.

Zahlreiche Studien kamen zu dem Schluss, dass der Konsum von Olivenöl, insbesondere von nativem Olivenöl extra, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Eine in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlichte Studie zeigte, dass die Einnahme von Olivenöl mehrere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Übergewicht und Bluthochdruck verbesserte.

Natives Olivenöl extra enthält Ölsäure, eine wertvolle Fettsäure, die hilft, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken. Darüber hinaus schützen die im Olivenöl enthaltenen, kraftvollen Polyphenole die Blutgefäßwände.

Natives Olivenöl extra wird häufig für Salatdressings, zum Kochen bei niedrigen bis mittleren Temperaturen oder zum Beträufeln von Speisen nach dem Garen verwendet. Experten empfehlen, tierische Fette teilweise durch natives Olivenöl extra zu ersetzen.

Rapsöl

Rapsöl, hergestellt aus Rapssamen, hat einen relativ hohen Gehalt an gesunden Fetten. Zahlreiche Studien belegen, dass Rapsöl zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Funktion beiträgt und das Risiko von Arteriosklerose verringert.

Rapsöl eignet sich zum Pfannenrühren, Grillen bei mittleren Temperaturen oder für Salatdressings. Beim Kauf sollte man kaltgepresstes oder minimal raffiniertes Rapsöl wählen.

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt ist definiert als Öl mit einem Ölsäuregehalt von 75 % oder höher. Ölsäure ist eine einfach ungesättigte Fettsäure.

Gelangt diese Fettsäure in den Körper, verändert sie die Zusammensetzung der Lipoproteine ​​im Blut auf positive Weise. Lipoproteine ​​transportieren Cholesterin und Triglyceride im Blut zu den Körperzellen. Dies führt zu einer Senkung des schädlichen Cholesterins und einem geringeren Risiko für Arteriosklerose.

Avocadoöl

Avocadoöl wird aus dem Fruchtfleisch der Avocado gewonnen. Dieses Öl erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da es auch bei hohen Temperaturen einen hohen und stabilen Gehalt an gesunden Fettsäuren aufweist. Die Nährstoffe im Avocadoöl können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern. Darüber hinaus ist Avocadoöl reich an Ölsäure und Vitamin E. Laut Eating Well hat Avocadoöl einen hohen Rauchpunkt und eignet sich daher hervorragend zum Backen, Braten und Sautieren bei hohen Temperaturen.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-thuc-vat-bao-ve-tim-mach-can-co-trong-bep-185251115184557132.htm