Laut NDTV Food (Indien) sind Erdnüsse reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Richtig verzehrt, tragen Erdnüsse nicht nur zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei, sondern steigern auch die Energie, schützen das Herz und verbessern die Gehirnfunktion. Zu viel davon kann jedoch schädlich sein, daher ist es wichtig, auf angemessene Portionsgrößen zu achten.
16-20 Erdnüsse
Die indische Ernährungswissenschaftlerin Preety Tyagi empfiehlt eine angemessene Portion Erdnüsse in Höhe von etwa einer Handvoll, was 40-50 Gramm entspricht, also durchschnittlich 16-20 rohen Erdnüssen.
Wenn Sie Erdnussbutter konsumieren, gilt eine Menge von 1,5 Esslöffeln oder 32 Gramm pro Tag als unbedenklich. Dies reicht aus, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ohne zusätzliche Kalorien aufzunehmen.
Die Nährstoffe in Erdnüssen tragen außerdem zur Stabilisierung des Blutdrucks bei und schützen das Herz.
Foto: KI
Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) erklärte außerdem, dass der tägliche Verzehr von etwa 42 Gramm Erdnüssen im Rahmen einer Ernährung mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
Eine Handvoll Erdnüsse (23 Gramm) liefert etwa 130-170 Kalorien, was etwa 7 % des Energiebedarfs einer Person entspricht, die 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nimmt.
Die amerikanische Ernährungswissenschaftlerin Arti Johari warnt davor, dass Erdnüsse einen hohen Kalorien- und Fettgehalt haben, sodass ein übermäßiger Verzehr zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Nährwertvorteile von Erdnüssen
Je 100 Gramm Erdnüsse enthalten 25,8 Gramm Eiweiß, 8,5 Gramm Ballaststoffe, 55,5 % des Tagesbedarfs an Vitamin E, 75 % des Tagesbedarfs an Niacin, 60 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Folsäure sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Zink und Mangan.
Erdnüsse sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen, die Energie zu steigern, das Immunsystem zu unterstützen, die Gehirnfunktion zu verbessern und die Muskelregeneration nach dem Training zu fördern.
Die Nährstoffe in Erdnüssen tragen außerdem zur Stabilisierung des Blutdrucks bei, schützen das Herz und verbessern die allgemeine Gesundheit.
Schädliche Auswirkungen des übermäßigen Verzehrs von Erdnüssen
Erdnüsse sind zwar nahrhaft, aber ein übermäßiger Verzehr kann Probleme verursachen. Die in Erdnüssen enthaltene Phytinsäure kann bei übermäßigem Konsum die Aufnahme von Eisen, Zink, Kalzium und Mangan beeinträchtigen und so den Mineralstoffhaushalt des Körpers stören.
Darüber hinaus sind Erdnüsse reich an Ballaststoffen; der Verzehr einer zu großen Menge auf einmal kann Verstopfung, Durchfall oder Blähungen verursachen, insbesondere bei Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem.
Gesalzene Erdnüsse enthalten viel Natrium und können bei übermäßigem Verzehr leicht den Blutdruck erhöhen.
Wann und welche Erdnusssorten man essen sollte
Frau Preety Tyagi erklärte, dass man Erdnüsse am besten morgens oder tagsüber isst und den Verzehr vor dem Schlafengehen vermeiden sollte. Der Verzehr am Abend könne den Schlaf und die Verdauung beeinträchtigen.
Sie sollten Erdnüsse wählen, die mit intakter Schale geröstet, minimal verarbeitet, ballaststoffreich und nährstoffreich sind.
Sie sollten frittierte, stark gesalzene oder mit übermäßigem Zucker und Öl überzogene Erdnüsse vermeiden.
Quelle: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-dau-phong-moi-ngay-la-tot-nhat-185251115063920938.htm
Kommentar (0)