Seltsamer Saft hilft, Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen

Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs gehören zu den Krankheiten, die die größten Risiken für die menschliche Gesundheit darstellen. Um diesen beiden Krankheiten vorzubeugen, spielen Ernährung und Bewegung eine sehr wichtige Rolle. Im Rahmen der Ernährung kann das regelmäßige Trinken von schwarzem Karottensaft diesen beiden gefährlichen Krankheiten gleichzeitig vorbeugen, heißt es auf der Gesundheitswebsite Healthline (USA).

Schwarze Karotten enthalten Antioxidantien wie Anthocyane, Polyphenole und Carotinoide, die Herzkrankheiten und Krebs vorbeugen.

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Was enthält schwarze Karotte zur Krebsvorbeugung?

Schwarze Karotten sind eigentlich violette Karotten, aber das Violett ist so dunkel, dass es fast schwarz wird. Eine im Fachmagazin Applied Food Research veröffentlichte Studie zeigt, dass schwarze Karotten einen sehr hohen Anteil an Anthocyanen und Polyphenolen enthalten. Dies sind zwei starke Antioxidantien.

Dabei ist Anthocyan die Substanz, die die charakteristische violett-schwarze Farbe schwarzer Karotten erzeugt. Die starken antioxidativen Eigenschaften der Anthocyane tragen zur Senkung des Blutdrucks bei und verringern die Plaquebildung an den Arterienwänden. Darüber hinaus neutralisiert Anthocyan auch freie Radikale und reduziert so Zellschäden. Weniger geschädigte Zellen bedeuten auch ein geringeres Risiko der Krebsentstehung.

Gleichzeitig wirken Polyphenole entzündungshemmend und hemmen das Wachstum von Krebszellen. Es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die belegen, dass Polyphenol-Antioxidantien eine toxische Wirkung auf Krebszellen haben. Daher hat die Aktivität der Polyphenole eine hemmende Wirkung auf das Tumorwachstum.

Orange Karotten sind reich an Carotinoiden. Carotinoide sind Antioxidantien und verleihen Pflanzen wie Karotten, Kürbis, Papaya, Mango, Orangen, Süßkartoffeln und Paprika ihre orange-gelbe Farbe. Schwarze Karotten enthalten trotz ihrer schwarzen Farbe immer noch Carotinoide. Eine im Fachjournal „Molecular and Cell Biology of Lipids“ veröffentlichte Studie zeigt, dass Carotinoide das Wachstum von Krebszellen reduzieren oder zum Absterben von Krebszellen führen können.

Schwarzer Karottensaft ist gut für die Gesundheit. Der Nährwert ist jedoch höher, wenn man die ganze Wurzel isst. Schwarze Karotten können frisch oder gekocht gegessen werden. Wenn Sie schwarze Karotten kaufen, aber keine Zeit haben, sie sofort zu verarbeiten, lagern Sie sie laut Healthline im Schatten, in einem verschlossenen Behälter und im Kühlschrank .

Quelle: https://thanhnien.vn/loai-nuoc-ep-ky-la-giup-ngan-ngua-benh-tim-va-ung-thu-cung-luc-185250118132204787.htm