Süße und duftende Früchte, die auf vielen Märkten verkauft werden, sehr gut für Diabetiker

Diese süße und aromatische Frucht ist reich an Vitamin C mit einem Gehalt von 243 mg/100 g und anderen wertvollen Nährstoffen wie Vitamin A, Thiamin, Niacin, Carotin, Vitamin E, Riboflavin und vielen gesundheitsfördernden Mineralien.

Die Jujube ist auch als rote Dattel bekannt. Früher kannten die Vietnamesen die Jujube hauptsächlich in getrockneter Form. In den letzten Jahren werden jedoch vermehrt frische Jujuben importiert und im Herbst verkauft. Sie erfreuen sich aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und ihres hohen Nährwertes großer Beliebtheit.

Die Jujube ist reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin C mit einem Gehalt von 243 mg/100 g. Weitere wertvolle Nährstoffe in der Jujube sind Vitamin A, Thiamin, Niacin, Carotin, Vitamin E und Riboflavin. Darüber hinaus enthält die Jujube auch viele Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Eisen und Selen.

Laut Forschungsergebnissen liefern 100 g frische Jujube 125 kcal, 30,5 g Kohlenhydrate, 0,3 g Fett, 1,2 g Eiweiß und 1,9 g unlösliche Ballaststoffe.

Ist der Verzehr von Jujuben für Diabetiker unbedenklich?

Mit einem glykämischen Index von 20 zählen Jujuben zu den Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index. Das bedeutet, dass der maßvolle Verzehr von Jujuben keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht.

Mit einem glykämischen Index (GL) von 4 zählt die Jujube zu den Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index. Der Verzehr von etwa 100 g Jujube führt daher nur zu einem geringen (unbedeutenden) Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Für Menschen mit Diabetes bringt der Verzehr von Jujuben viele Vorteile, nicht nur aufgrund des niedrigen glykämischen Index, sondern auch aufgrund der niedrigen glykämischen Last dieses Lebensmittels.

Anwendungsmöglichkeiten der Jujube für Diabetiker

Illustrationsfoto

Blutzucker stabilisieren und kontrollieren

Die Jujube ist eine ballaststoffreiche Frucht, insbesondere reich an löslichen Ballaststoffen. Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und somit die Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose im Blut.

Dadurch wird das Risiko einer Hyperglykämie wirksam kontrolliert. Studien zeigen, dass lösliche Ballaststoffe einen positiven Effekt auf die Kontrolle und Vorbeugung von Typ-2-Diabetes haben.

Studien zufolge trägt der Ersatz von Glukose durch Fruktose positiv zur Senkung des Blutzuckerspiegels nach dem Essen bei. Daher sind fruktosehaltige Jujuben eine geeignete Wahl für Diabetiker.

Verringert die Insulinresistenz

Die in der Jujubenschale enthaltenen Polyphenole regen die Bauchspeicheldrüse zur Steigerung der Insulinproduktion an – ein Hormon, das eine Rolle bei der Senkung des Blutzuckerspiegels im Körper spielt.

Hilft dabei, das Diabetesrisiko zu verringern.

Jujube ist reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und das Diabetesrisiko verringern, wie beispielsweise Phlorizin, Quercetin und Chlorogensäure...

Wie sollten Diabetiker Jujube essen?

Jujuben sind gesund, sollten aber nicht in großen Mengen verzehrt werden. Wie viel ein Diabetiker essen sollte, hängt von der Gesamtmenge der Kohlenhydrate in seiner Ernährung ab.

Beim Verzehr von Jujube nach einer Hauptmahlzeit sollte der Patient nicht mehr als 100 g Jujube auf einmal essen. Beim Verzehr von Jujube als Zwischenmahlzeit sollte der Patient nicht mehr als 200 g Jujube auf einmal essen.

Generell empfiehlt es sich, nicht mehr als 15 Früchte auf einmal zu essen. Zu viel oder falsches Essen kann die Verdauung beeinträchtigen und zu vermehrter Magensäureproduktion und Blähungen führen.

Bitte beachten Sie: Da Äpfel einen sehr hohen Ballaststoffgehalt (1,9 %) aufweisen, müssen Sie sie beim Verzehr gründlich kauen, da dies die Verdauung beeinträchtigt.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm