Kleine Frucht, aber 10-mal reicher an Vitamin C als Äpfel, hilft, das Diabetesrisiko zu senken, bekämpft Krebs

Die Olive ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und entstand vor etwa 8.000 Jahren im Mittelmeerraum. Die meisten Oliven werden zur Ölproduktion geerntet. Darüber hinaus gelten Oliven auch als nahrhafte und köstliche Frucht. Die gesundheitsfördernde Wirkung der Oliven zeigt sich nicht nur im Speiseöl, sondern auch beim Verzehr im Ganzen.

Oliven sind reich an Nährstoffen, insbesondere Antioxidantien. Zu den Highlights zählen ein hoher Ballaststoff-, Wasser- und Kohlenhydratgehalt. Oliven sind außerdem reich an Eiweiß und vor allem Fett. Die Hauptfettart in Oliven ist Ölsäure – ein gesundes einfach ungesättigtes Fett. In 100 g Oliven sind insgesamt 15,23 g Fett enthalten, davon sind 11,21 g gute ungesättigte Fettsäuren.

Einige gesundheitliche Vorteile von Oliven

Anti-Krebs

Der Wirkstoff Oleuropein in Oliven hat nachweislich krebshemmende Eigenschaften.   indem es das Wachstum von Krebszellen hemmt und ihre Selbstzerstörung fördert. Studien im Reagenzglas haben diesen Effekt gezeigt. Mehrere Studien an Menschen haben außerdem gezeigt, dass der Verzehr von Olivenöl dazu beitragen kann, das Brustkrebsrisiko zu senken.

Der Verzehr von Olivenöl wird mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes und einem verbesserten Glukosestoffwechsel in Verbindung gebracht.

Einige Forscher haben auch darauf hingewiesen, dass Oleuropein aufgrund der positiven Ergebnisse bei der Unterstützung der Krebsbehandlung durch aus Oliven gewonnene Wirkstoffe „Potenzial als vorbeugendes und therapeutisches Mittel gegen Brustkrebs“ hat. Um diese Schlussfolgerung zu bestätigen, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Reduzieren Sie das Diabetesrisiko

Der Verzehr von Olivenöl wird mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes und einem verbesserten Glukosestoffwechsel in Verbindung gebracht. Dies ist Oleuropein zu verdanken, einer Verbindung in Oliven, die hilft, die Amyloidaggregation zu reduzieren, Entzündungen und oxidative Schäden an den β-Zellen der Bauchspeicheldrüse zu verhindern und deren Funktion zu verbessern.

Das Kalzium in Oliven wird leichter aufgenommen als in vielen anderen Lebensmitteln, sogar von Kindern oder Menschen mit einer schlechten Verdauung.

Olivenblattextrakte haben zudem eine blutzucker- und cholesterinsenkende Wirkung. Sie modulieren die Genexpression, die an der Adipogenese, Thermogenese und Insulinresistenz beteiligt ist, reduzieren die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten im Darm und senken den HbA1c- und Nüchterninsulinspiegel. Darüber hinaus trägt dieser Extrakt dazu bei, die Insulinempfindlichkeit zu erhöhen und die mit dem Stoffwechsel verbundene Genexpression zu regulieren.

Köstliche Gerichte mit Oliven

Tomaten-Oliven-Salat

Kirschtomatensalat und frische Oliven sorgen für eine andere Geschmacksrichtung.

Stör mit Olivensauce

Ungewöhnliches Störgericht mit Oliven.

Gemischter Olivensalat

Gesunder gemischter Olivensalat.

Mit Oliven gefülltes Hähnchen

Mit grünen Oliven gefülltes Hähnchen ist ein Gericht, das auf der Speisekarte köstlicher Gerichte mit Oliven nicht fehlen darf.

Knusprige Oliven

Knusprig gebratene Oliven.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-nho-nhung-giau-vitamin-c-gap-10-lan-tao-giup-giam-nguy-co-tieu-duong-chong-ung-thu-172241123091231116.htm