Dieses Gemüse ist reich an Vitamin C, nicht weniger als Orangen und Zitronen. Allein der Geruch lässt Sie den "Geruch von Tet" spüren.

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Gemüse mit Tet-Geschmack

Jedes Jahr zum Jahresende, wenn Tet naht, haben viele Menschen die Gewohnheit, in Wasser mit alten Korianderblättern zu baden, um ihren Körper zu reinigen und sich sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne zu erfrischen.

Vietnamesischer Koriander wird wegen seines köstlichen, attraktiven und einzigartigen Geschmacks auch gerne als Gewürz für Tet-Mahlzeiten verwendet. Der Duft von altem Koriander erinnert viele an das warme, traditionelle Tet.

Loại rau giàu vitamin C không kém cam, chanh, chỉ ngửi đã thấy — Koriander ist ein beliebtes Gewürz während des Tet-Festes. (Illustrationsfoto)

Nur wenige wissen, dass vietnamesischer Koriander auch zu den Vitamin-C-reichsten Kräutern gehört. Der Ernährungswissenschaftler Vu Dai Duong (der in Ho-Chi-Minh-Stadt arbeitet) meinte, wenn man ihn mit anderen Kräutern vergleicht, sei er immer auf Platz 1, so gut wie Orangen und Zitronen.

Der Vitamin-C-Gehalt in vietnamesischem Koriander ist sogar deutlich höher als der von vietnamesischem Koriander und Basilikum, die bekanntermaßen viel Vitamin C enthalten. Dadurch trägt dieses Gewürz zur Steigerung der Kollagenproduktion bei und spielt eine wichtige Rolle bei der Steigerung der Kollagenproduktion.

Darüber hinaus enthält Koriander auch Linolensäure, die als wirksamer Anti-Aging-Faktor für die Haut gilt. Linolensäure enthält Antioxidantien, die freie Radikale im Blut bekämpfen und so den Abbau gesunder Hautzellen verhindern.

Ernährungswissenschaftler von The Nutrition Twins sagen außerdem, dass Koriander eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien ist. Diese Antioxidantien helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Dazu gehört die Verlangsamung der sichtbaren Zeichen der Hautalterung durch die Beseitigung zellschädigender freier Radikale. Dies erhöht auch die Kollagenproduktion in der Haut und lässt Sie jünger aussehen als Sie tatsächlich sind.

Die Nutrition Twins fügen hinzu, dass mehrere Studien gezeigt hätten, dass der Verzehr von Koriander sogar dazu beitragen könne, die Haut vor schädlichen Sonnenstrahlen zu schützen und der Lichtalterung entgegenzuwirken.

Darüber hinaus ist der Carotingehalt (Provitamin A) in Korianderblättern zehnmal höher als bei Tomaten und Gurken. Auch der Kalzium- und Eisengehalt ist höher als bei anderen Gemüsesorten. Koriander ist zudem ein äußerst nahrhaftes Gewürz, das den Körper mit wichtigen Mikronährstoffen versorgt und so für jugendlich schöne Haut sorgt.

Experten raten, dass Frauen dieses Gemüse nicht nur Suppen, Breien und essbaren Gerichten hinzufügen, sondern ihre Haut auch folgendermaßen verschönern können: Wenn sie die ganze alte Korianderpflanze nehmen und sie in Wasser kochen, um regelmäßig darin zu baden, wird die Haut heller und weicher. Wenn sie altes Korianderwasser zum Haarewaschen verwenden, werden die Haare auch lang und schwarz ...

Erhöht die Kollagenproduktion, wirkt der Hautalterung entgegen und bietet eine Reihe gesundheitlicher Vorteile

1. Stärkung des Verdauungssystems

Koriander ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, Verstopfung vorbeugen und die Verdauung anregen. Dieses Gemüse hilft sehr effektiv bei der Vorbeugung von Verstopfung.

2. Antiinfektiös

Koriander hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, die dem Körper helfen, bestimmte Infektionen zu bekämpfen. Das im Koriander enthaltene Dodecenal kann zudem Bakterien wie Salmonellen bekämpfen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können.

3. Linderung von Schmerzen und Entzündungen

Koriander enthält Verbindungen mit schmerzlindernder und entzündungshemmender Wirkung und hilft, die Symptome von Arthritis zu lindern.

4. Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Korianderextrakt wurde im Labor getestet und kann harntreibend wirken und dabei helfen, überschüssiges Wasser und Natrium aus dem Körper zu entfernen. Dies trägt dazu bei, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und die Herzgesundheit zu verbessern.

5. Liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe

Koriander ist eine Quelle für Vitamin C, Vitamin K und einige wichtige Mineralien wie Kalium und Magnesium. Der regelmäßige Verzehr dieses Gewürzes liefert dem Körper daher die wichtigen Vitamine und Mineralien, die er benötigt.

6. Unterstützung des Immunsystems

Dank seines hohen Vitamin-C-Gehalts kann der Verzehr von Koriander das Immunsystem stärken. Dies hilft Ihnen und Ihrer Familie, vielen Krankheiten vorzubeugen und seltener krank zu werden.

7. Verbessern Sie die Atmung

Das Kauen von Koriander kann dank seiner starken antibakteriellen Eigenschaften Mundgeruch vorbeugen. Dies ist eines der einfachen Geheimnisse, um sich in der täglichen Kommunikation sicherer zu fühlen.

Hinweis: Obwohl Koriander viele gesundheitliche Vorteile bietet, sollten Sie nicht zu viel davon essen. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, die eine Ernährungsumstellung erfordern, oder bestimmte Medikamente einnehmen, sollten Sie einen Arzt oder Ernährungsberater um Rat fragen.

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