Süßes Gemüse wie MSG, Blätter wie Papayablätter, wenig bekannt, aber sehr nahrhaft, gut für kranke Menschen

Obwohl Spinat (auch als Chaya-Spinat oder Lao-Spinat bekannt) ein weniger verbreitetes Gemüse ist, ist er sehr förderlich für die menschliche Gesundheit.

Während einer kürzlichen Geschäftsreise in die Gemeinde Chan Hung im Bezirk Vinh Tuong (Provinz Vinh Phuc ) wurden wir von den Einheimischen eingeladen, ein gebratenes Gemüsegericht mit einem sehr seltsamen Namen zu genießen: MSG-Gemüse. Tatsächlich hat MSG, wie der Name schon sagt, einen natürlich süßen Geschmack und ist sehr knackig.

Aus der Recherche wissenschaftlicher Dokumente geht hervor, dass Spinat (Chaya-Spinat, Lao-Spinat) ein noch nicht populäres, aber sehr nützliches Gemüse ist.

Auch dieses Spezialgemüse stammt ursprünglich aus Mexiko, ist ein mehrjähriger Strauch, wächst schnell, hat viele Blätter und wird kaum von Schädlingen befallen.

Die jungen Stängel der Pflanze sind normalerweise grün und werden mit zunehmendem Alter weiß, und die einzelnen Blätter haben auffällige Blattadern.

Die Blätter sind dunkelgrün, wechselständig, glänzend, Papayablättern ähnlich, 10-20cm breit, das Kernholz des Baumstammes ist weich und spröde. Der Blütenstand hat einen langen Stiel, wächst am Ende des Zweigs, hat eine flache Spitze, ist etwa 5-8 cm breit und weiß.

Maniok. Foto: Zentralapotheke.

Verwendung von Spinat

Der modernen Medizin zufolge hat die Maniokpflanze vielfältige Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Spinatblätter sind nahrhafter als viele grüne Blattgemüse wie Spinat, Kohl und Amaranth. Die Blätter sind reich an Protein, Kalzium, Eisen und den Vitaminen A und C.

Die Wirkung von MSG kann auf sein Protein, seine Ballaststoffe, Vitamine und insbesondere Polyphenole zurückzuführen sein, die sehr gut für Menschen mit Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.

Bemerkenswert. MSG hat einen köstlichen, knackigen und süßen Geschmack mit hohem Nährwert.

Der orientalischen Medizin zufolge hat MSG einen nussigen Geschmack und kühlende Eigenschaften und wird zur Entgiftung und Hitzereduzierung eingesetzt. Spinat ist insbesondere auch für Frauen nach der Geburt empfehlenswert und stellt für Menschen nach einer überstandenen Krankheit ein nahrhaftes Nahrungsmittel dar.

Maniok, auch bekannt als Lao-Spinat oder Chaya-Spinat. Foto: TL

Wie man Spinat anbaut

Spinat lässt sich sehr einfach anbauen. Die Vermehrung der Pflanze erfolgt durch Stecklinge. Die ursprüngliche Maniokpflanze wird in viele kleine Stücke mit einer Länge von 20 bis 30 cm geschnitten, jeder Stiel hat 2–3 Knoten. Diese Stecklinge werden normalerweise von der Ober- oder Unterseite des Baumstamms entnommen.

Entfernen Sie die Blätter und trocknen Sie die Zweige 3–4 Tage lang im Schatten.

Anschließend pflanzen Sie die Stecklinge in Anzuchttöpfe oder direkt in die Erde, wobei die Erde 10 bis 12 cm dick ist. Wenn Sie Stecklinge in Töpfe pflanzen, müssen Sie der Pflanze viel Licht geben.

Gießen Sie die Pflanze regelmäßig, vermeiden Sie jedoch Staunässe.

Sobald die Pflanze Wurzeln geschlagen hat, kann sie aus dem Anzuchttopf in den Garten umgepflanzt und die Erde um sie herum bzw. der Fuß der Pflanze mit Stroh abgedeckt werden, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern.

Damit Bäume gut wachsen und sich gut entwickeln, sollten sie zu Beginn der Regenzeit gepflanzt werden. Um die Bäume gesund zu halten, kann Stickstoffdünger hinzugefügt werden.

Um ein normales Wachstum zu gewährleisten, ernten Sie nicht mehr als 50 % der gesamten Blätter und Spitzen der Pflanze.

Bina Chaya ist eine dürreresistente Pflanze, die sowohl unter heißen als auch unter schattigen Bedingungen wachsen kann. Der Baum ist zudem resistent gegen viele Schädlinge und Krankheiten, bringt gute Erträge und kann als Hecke für Gemüse angebaut werden.

Quelle: https://danviet.vn/loai-rau-ngot-nhu-mi-chinh-la-nhu-la-du-du-con-it-nguoi-biet-den-nhung-lai-rat-bo-duong-tot-cho-nguoi-om-20241114230954221.htm