Dieses farbenfrohe Gemüse enthält viele nützliche Nährstoffe und ist äußerst gut für Menschen mit Diabetes.

Dieses Gemüse stammt ursprünglich aus dem Westen. Die darin enthaltenen Wirkstoffe helfen Diabetikern, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, zu stabilisieren und Komplikationen zu reduzieren.

Regenbogenmangold, auch bekannt als Schweizer Mangold, stammt aus westlichen Ländern und gilt als eines der schönsten und nährstoffreichsten Kreuzblütler-Gemüse.

Dieses Gemüse wird mittlerweile in Vietnam angebaut und ist in großen Supermärkten erhältlich. Viele Verbraucher zeigen großes Interesse an diesem frischen und farbenfrohen Gemüse.

Mangold ist, wie viele andere Blattgemüse, reich an Nährstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Laut Ernährungswissenschaftlern gilt dieses Gemüse als Quelle für Flavonoid-Antioxidantien, Vitamine, Kalzium und Eisen. Eine Tasse Mangold deckt 60 % des Tagesbedarfs an Vitamin A, das gut für Sehkraft, Haut und Augengesundheit ist.

Regenbogenmangold enthält besonders viele gesundheitsfördernde Nährstoffe. Jede Farbe des Mangoldstiels liefert eine andere Art von Vitamin und Mineralstoff, weshalb Regenbogenmangold als äußerst nährstoffreiches Lebensmittel gilt.

Insbesondere enthält Mangold zwei Wirkstoffe, Syringasäure und Kaempferol, die zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs verringern.

Daher können Diabetiker Mangold auf vielfältige Weise in ihre Ernährung einbauen, zum Beispiel gekocht, in Salaten usw. Auch der Verzehr in Maßen ist möglich. Kombinieren Sie den Mangold mit einer Vielzahl anderer Lebensmittel, um Ihrem Körper viele Nährstoffquellen zuzuführen.

Überraschende Verwendungsmöglichkeiten von Regenbogenmangold

Hilft dabei, sicher Gewicht zu verlieren.

Mangold ist sehr fett- und kalorienarm. Das Fett im Mangold besteht aus ungesättigten Fettsäuren, die gesundheitsfördernd sind. Das bedeutet, dass Mangold praktisch kein Cholesterin enthält.

Daher können Sie dieses Gemüse bedenkenlos in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, ohne sich Sorgen um gesundheitliche Auswirkungen oder eine Gewichtszunahme machen zu müssen.

Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers

Mangold ist von Natur aus süß, enthält aber keine Glukose und ist daher besonders für Diabetiker geeignet. Die in diesem Gemüse enthaltene Syringasäure trägt zur Regulierung und Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und hilft so, Komplikationen bei Diabetespatienten zu reduzieren.

Eisenpräparate für Menschen mit Anämie

Der Eisengehalt von Mangold gilt als sehr hoch. Denn rote Gemüsesorten enthalten in der Regel viel Eisen. Daher ist Mangold sehr gut für Menschen mit Symptomen einer Eisenmangelanämie geeignet.

Gut für die Augen

Mangold enthält relativ viel Vitamin A. Schon ein Glas Mangoldsaft deckt den Tagesbedarf an Vitamin A. Daher ist der regelmäßige Verzehr von Mangold eine wirksame Methode, die Augen von innen zu schützen und zu pflegen.

Hilft, die Knochen zu stärken

Dieses farbenfrohe Gemüse ist reich an Kalzium und Vitamin K, die beide gut für die Knochengesundheit sind. Der hohe Kalziumgehalt im Mangold schützt das Skelett, hält es stark und gesund und beugt Knochenschwund und Osteoporose vor.

Darüber hinaus liefert Mangold essentielle Nährstoffe für die umfassende Entwicklung von Kindern und ist daher sehr gut für Schwangere und Kinder geeignet.

Wie viel Regenbogenmangold ist genug?

Obwohl Mangold gesund ist, sollte er in Maßen genossen werden. Man sollte nicht mehr als etwa 300 g pro Tag essen und den Verzehr abends einschränken. Da Mangold eine kühlende Wirkung hat, kann er abends leicht zu Magenbeschwerden und Verdauungsproblemen führen.

Kohl ist außerdem reich an Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert. Daher sollten Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, diese Kohlsorte meiden. Auch bei Nierensteinen ist beim Verzehr Vorsicht geboten.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kohl zu verarbeiten und daraus gesunde Gerichte zuzubereiten. In westlichen Ländern wird er oft zu Saft gepresst oder als Salat zubereitet. Bei dieser Verarbeitungsmethode bleiben alle Nährstoffe des Kohls vollständig erhalten und sind beim Trinken sehr wertvoll.

Unter den aktuellen Umständen müssen Sie jedoch, um es anzuwenden, das Gemüse in Salzwasser einweichen und vor dem Entsaften oder Mischen von Salaten mit klarem Wasser abspülen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm