Durch Schlamm waten, um Netze auszubreiten, um rote Karpfen zu ernten, bevor der Tag des Küchengottes in den Himmel kommt

(Dan Tri) – In diesen Tagen sind die Menschen im Dorf Thuy Tram (Gemeinde Tuy Loc, Bezirk Cam Khe, Phu Tho ) damit beschäftigt, Netze auszubreiten und durch Schlamm zu waten, um rote Karpfen zu fangen und damit die große Nachfrage der Menschen an dem Tag zu decken, an dem die Küchengötter in den Himmel auffahren.

Das Dorf Thuy Tram (Gemeinde Tuy Loc, Bezirk Cam Khe, Phu Tho) ist seit Jahrzehnten für seine Karpfenzucht bekannt. Da die Bodenbeschaffenheit der Felder in tiefer gelegenen Gebieten günstig für den Bau von Teichen für die Aquakultur ist, haben sich die Menschen hier für die Freilassung und Zucht von Rotkarpfen entschieden, was ihnen wirtschaftliche Vorteile bringt und ihr Leben verbessert.

In den Tagen vor dem Abschied der Küchengötter (23. Dezember) herrscht hier reges Treiben: Menschen entleeren Teiche, werfen Netze zum Fang von Rotkarpfen aus, und Händler strömen herbei, um Waren zu kaufen und auf die Märkte in vielen nördlichen Provinzen zu bringen. Pumpen laufen auf Hochtouren, um Wasser aus Fischteichen abzupumpen, und das Motorengeräusch hallt über die Felder.

Seit dem 6. Mondmonat züchten die Menschen hier nicht mehr wie üblich weiße Karpfen, sondern rote Karpfen für das Ong Cong, Ong Tao-Fest, das am Ende des Jahres stattfindet.

Herr Phan Van Huu, der seit über zehn Jahren im Dorf Fischzucht betreibt, sagte, dass die Händler derzeit nicht viel Fisch kaufen würden. Der Preis für Rotkarpfen liege bei etwa 80.000 bis 100.000 VND/kg. Mit dem nahenden Tag von Ong Cong und Ong Tao werde sich der Preis jedoch stündlich ändern, wie beispielsweise bei der Fischernte des letzten Jahres. Herr Huu verkaufte den Fisch zeitweise für 200.000 VND/kg.

Nach dem Einsammeln werden die Fische klassifiziert und zu den Netzbereichen entlang der Kanalufer gebracht.

Auch die Sortierung erfolgt manuell und ist sehr zeitaufwendig. Gemischte Graskarpfen und Welse werden separat gefiltert, große Rotkarpfen werden zur Zucht zurückbehalten.

Der Wasserstand ist niedrig, die Menschen waten hier noch immer durch den Schlamm, um die letzten Fische auf den Feldern aufzusammeln.

Schöne rote Karpfen müssen die rote Farbe aufweisen, die Fische müssen die gleiche Größe haben. Ein Kilogramm entspricht etwa 30-35 Fischen und die Fische dürfen keine Kopf- oder Schwanzflecken haben.

Manche Teichbesitzer bauen auch Zementtanks mit Wasser und pumpen Sauerstoff hinein, um den Fischen die Anpassung an die neue Umgebung zu erleichtern und Erstickungs- und Todeserscheinungen zu vermeiden, bevor die Händler kommen, um sie zu kaufen und über weite Strecken zu transportieren.

Seit 2011 ist das Thuy Tram Red Carp Production Village in der Provinz Phu Tho anerkannt und bietet günstige Bedingungen für Investitionen in die Infrastruktur, insbesondere in die Wasserversorgung und das Abwassersystem, um das Handwerksdorf weiterzuentwickeln. Im Dezember 2017 zertifizierte die Abteilung für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie zudem die Marke Thuy Tram Red Carp.

LKW-Konvois transportieren geschäftig Fisch zu Großhandelsgeschäften und Fischmärkten in allen nördlichen Provinzen.

Herr Ha Cong Xuan (70 Jahre, Dorf Thuy Tram) erzählte, dass er seit 30 Jahren Karpfen züchtet. In diesem Jahr stellte er fest, dass die Zahl der Haushalte im Dorf, die Fisch züchten, zurückgegangen ist, der Fischertrag jedoch deutlich gestiegen ist. Viele Teichbesitzer im Dorf haben mehrere hundert Kilogramm Fisch gefangen.

Viele Händler gingen direkt ins Dorf, um Fisch zu kaufen, und erhielten ihn in Plastiktüten verpackt, die Wasser enthielten und mit Sauerstoff gepumpt waren, um ein Ersticken zu verhindern, sodass die Fische die lange Reise gut überleben konnten.

Manh Quan - Dantri.com.vn