Einheimische schwarze Schweine in Nghe An fressen Gemüse und Weintrester, der während des Tet-Festes beliebt ist.

Das Dorf Ba in der Gemeinde Huu Kiem liegt an der Nationalstraße 7A am Ufer des Flusses Nam Mo. In den Tagen vor Tet herrscht im Dorf Ba reges Treiben, sowohl was die Menschen als auch die Fahrzeuge betrifft, die zwischen den Familien hin- und herfahren.

Im Haus von Frau Tran Thi Lien ordnete Frau Lien schnell das Brennholz, das sie und ihre Kinder am Wochenende in den Bergen geholt hatten, und zündete gleichzeitig den Ofen an, um Essen zu kochen, damit die Schweine, die bald verkauft werden sollten, warmgehalten werden konnten.

Frau Tran Thi Lien hält eine Herde von 20 bis 30 schwarzen Schweinen. Foto: HT

„Normalerweise halte ich eine Herde von etwa 20 Schweinen, und in der zweiten Jahreshälfte steigt die Zahl manchmal auf 30 an. Die Schweinerasse, die von meiner Familie und anderen Haushalten im Dorf gehalten wird, sind hauptsächlich einheimische schwarze Schweine, die von den Haushalten selbst gezüchtet werden“, sagte Frau Tran Thi Lien.

Der Viehbereich von Frau Liens Familie ist vom Wohnbereich getrennt, und die Ställe werden täglich gereinigt, um die Wohnumgebung nicht zu beeinträchtigen. Frau Lien erklärte, dass die Haushalte im Dorf hauptsächlich Bananenstauden und andere pflanzliche Futtermittel für ihre Tiere verwenden und in Kombination mit der regelmäßigen Stallreinigung die Umwelt stets sauber halten. Sie hat gerade sieben Schweine verkauft, die jeweils durchschnittlich 50 bis 70 kg wiegen.

In Ban Ba ​​leben 140 von 140 Haushalten vom Züchten einheimischer schwarzer Schweine. Foto: TP

Sie sagte, dass sich der Preis für lebende Schweine in der Nähe von Tet im Vergleich zu normalen Tagen erhöht habe und die Zahl der Kundenbestellungen um das Zwei- bis Dreifache gestiegen sei, sodass Ende Dezember, wenn nicht im Voraus bestellt werde, nicht mehr viel Ware übrig sei, die man frei verkaufen könne.

Gegenüber von Frau Liens Haus züchtet die Familie von Frau Loc Thi Kham seit fast 20 Jahren einheimische schwarze Schweine. Frau Kham erklärte, dass diese Rasse zwar nicht sehr schwer werde, aber leicht zu halten sei und schmackhaftes Fleisch liefere. Außerdem würden die Bewohner des Dorfes Ba ihre Schweine hauptsächlich mit selbst angebautem Gemüse füttern, wodurch die Futterkosten erheblich gesenkt würden.

Haushalte im Dorf Ba gründeten eine Bananenanbaukooperative, um eine nachhaltige Futterversorgung für Schweine zu gewährleisten. Foto: HT

Die Haushalte müssen lediglich mehr Biertreber oder Manioktrester, vermischt mit gehackten Bananenstängeln, kaufen oder diese mit einem Futtermischer zerkleinern. Frau Khams Herde von fast 30 Schweinen wird ebenfalls in Gruppen von etwa 10–15 Tieren aufgezogen. Ihre tägliche Aufgabe besteht darin, Bananenstängel zu schneiden und für die Schweine zu zerkleinern. Neu aufgezogenen Ferkeln mit einem Gewicht von unter 20 kg wird Reiskleie oder Maiskleie, vermischt mit gehackten Bananenstängeln, beigemischt, um ihr Wachstum zu fördern.

Zusätzlich zur Einkommensgenerierung durch die Aufzucht schwarzer Schweine stellen die Haushalte im Dorf Ba auch traditionellen Wein her, um den lokalen Markt mit Wein zu versorgen und Weinreste als nahrhaftes Futter für Schweine zu verwenden.

Frau Loc Thi Ly zerkleinert Bananenstängel, um Schweine zu füttern. Foto: HT

Anlässlich des Tet-Festes kommen täglich Kunden in das Dorf Ba, um Schweine zu kaufen oder zu bestellen. Normalerweise kostet ein lebendes Schwein über 20 kg etwa 60.000 bis 80.000 VND pro Kilogramm, während kleinere Schweine unter 20 kg 100.000 bis 120.000 VND pro Kilogramm kosten.

Neben der Schweinezucht zur Fleischgewinnung züchten einige Haushalte auch Ferkel, um ihren Viehbestand zu erhalten und Schweinerassen in der Region bereitzustellen.

Die Haushalte im Dorf Ba brauen auch traditionellen Wein und verwenden den Weintrester als Schweinefutter. Foto: HT

Frau Mua Y Xai, Präsidentin des Frauenverbands der Gemeinde Huu Kiem, berichtete, dass das Dorf Ba seit vielen Jahren ein vorbildliches Modell für die Zucht lokaler Schweinerassen entwickelt hat. Angefangen mit fünf Haushalten, die 2021 vom Bezirksfrauenverband mit 20 Millionen VND für den Kauf von 21 schwarzen Schweinen unterstützt wurden, vergrößerten die Frauen nach und nach ihre Herde und verbreiteten die Zucht einheimischer schwarzer Schweine im ganzen Dorf. Mittlerweile gibt es im Dorf 140 Haushalte, die alle Schweine halten. Etwa 50 dieser Haushalte, wie beispielsweise die Haushalte von Frau Vi Thi Ngoc, Frau Loc Thi Ly, Frau Loc Thi Lien und Frau Loc Thi Kham, halten regelmäßig eine Herde von 30 bis 40 Schweinen.

Die umweltfreundliche Aufzucht einheimischer schwarzer Schweine trägt dazu bei, dass Haushalte im Dorf Ba ein Einkommen von 50 bis 100 Millionen VND pro Jahr erzielen. Foto: TP

Dank des traditionellen Modells der Schwarzschweinzucht konnten viele Haushalte im Dorf Ba der Armut entkommen und zu Wohlstand gelangen.

„Wir werden die Frauen auch weiterhin unterstützen und ermutigen, das Modell der „Dorfwirtschaft mit schwarzen Schweinen“ in eine umweltfreundliche und qualitativ hochwertige Richtung weiterzuentwickeln, indem sie auf grüne Nahrungsquellen aus landwirtschaftlichen Produkten zurückgreifen, die von den Frauen selbst angebaut und produziert werden“, sagte Frau Mua Y Xai.

Clip: Thu - Phuc

Quelle: https://baonghean.vn/lon-den-ban-dia-o-nghe-an-an-rau-co-ba-ruou-dat-khach-dip-tet-post282245.html