Einheimische schwarze Schweine in Nghe An fressen Gemüse und Weintrester, „sehr gefragt“ während Tet

Das Dorf Ba der Gemeinde Huu Kiem liegt an der Nationalstraße 7A, am Ufer des Flusses Nam Mo. An den Tagen vor Tet ist mehr los als sonst, wenn Menschen und Fahrzeuge vorbeifahren und Familien in das Dorf Ba ein- und ausreisen.

Im Haushalt von Frau Tran Thi Lien räumte sie schnell das Brennholz auf, das sie und ihre Kinder am Wochenende in den Bergen geholt hatten. Gleichzeitig zündete Frau Lien den Herd an, um Essen zu kochen, damit die Schweine warm blieben und zum Verkauf bereit waren.

Frau Tran Thi Lien hält eine Herde von 20 bis 30 schwarzen Schweinen. Foto: HT

„Normalerweise halte ich eine Herde von etwa 20 Schweinen, und in der zweiten Jahreshälfte steigt sie manchmal auf 30 Schweine an. Die Schweinerasse, die meine Familie und andere Haushalte im Dorf züchten, besteht hauptsächlich aus einheimischen schwarzen Schweinen, die von den Haushalten selbst gezüchtet werden“, sagte Frau Tran Thi Lien.

Der Viehbereich von Frau Liens Familie ist vom Wohnbereich getrennt. Die Ställe werden täglich gereinigt, sodass die Wohnumgebung nicht beeinträchtigt wird. Frau Lien sagte, dass die Haushalte im Dorf hauptsächlich Bananenstauden und andere pflanzliche Nahrungsmittel für die Viehzucht verwenden und die Ställe regelmäßig reinigen, um den Umweltschutz zu gewährleisten. Sie hat gerade sieben Schweine mit einem Durchschnittsgewicht von 50 bis 70 kg verkauft.

In Ban Ba gibt es 140 Haushalte, die ihre Wirtschaft durch die Zucht einheimischer schwarzer Schweine aufbauen. Foto: TP

Sie sagte, dass der Preis für lebende Schweine kurz vor Tet im Vergleich zu normalen Tagen gestiegen sei und die Zahl der Kunden, die Bestellungen aufgeben, zwei- bis dreimal so hoch gewesen sei. Wenn es also keine Vorbestellungen gegeben hätte, wäre Ende Dezember nicht mehr viel „Ware“ übriggeblieben, die man frei verkaufen könnte.

Gegenüber von Frau Liens Haus züchtet die Familie von Frau Loc Thi Kham seit fast 20 Jahren einheimische schwarze Schweine. Frau Kham sagte, dass die einheimische schwarze Schweinerasse zwar kein großes Gewicht erbringt, aber leicht zu züchten sei und das Fleisch köstlich sei. Außerdem züchten die Menschen im Dorf Ba hauptsächlich Schweine mit selbst angebautem Gemüse, wodurch auch die Futterkosten erheblich gespart werden.

Haushalte im Dorf Ba gründeten eine Bananenanbau-Kooperative, um eine grüne Futterversorgung für Schweine aufzubauen. Foto: HT

Haushalte müssen lediglich Biertrester oder Manioktrester mit gehackten Bananenstängeln kaufen oder diese mit einer Futtermühle mahlen. Frau Khams Herde von fast 30 Schweinen wird ebenfalls in Gruppen von etwa 10 bis 15 Schweinen aufgezogen. Ihre tägliche Aufgabe besteht darin, Bananenstängel abzuschneiden und für die Schweine zu zerkleinern. Neu aufgezogenen Schweinen, die weniger als 20 kg wiegen, wird Reiskleie oder Maiskleie mit gehackten Bananenstängeln gemischt, damit die Schweine schneller wachsen.

Neben dem Einkommen aus der Aufzucht schwarzer Schweine stellen die Haushalte im Dorf Ba auch traditionellen Wein her, um die lokale Weinproduktion zu fördern und den Weinrückstand als nahrhaftes Futter für die Schweine zu verwenden.

Frau Loc Thi Ly zermahlt Bananenstämme, um sie an Schweine zu verfüttern. Foto: HT

Anlässlich des Tet-Festes kommen täglich Kunden ins Dorf Ba, um Schweine zu kaufen oder Bestellungen aufzugeben. Normalerweise liegt der Preis für lebende Schweine über 20 kg bei etwa 60.000 bis 80.000 VND/kg, für kleine Schweine unter 20 kg kostet er 100.000 bis 120.000 VND/kg.

Neben der Schweinezucht zur Fleischproduktion betreiben einige Haushalte auch Ferkelzucht, um den Viehbestand zu erhalten und die Region mit Ferkeln zu versorgen.

Die Haushalte im Dorf Ba stellen auch traditionellen Wein her und verwenden den Weintrub als Futter für Schweine. Foto: HT

Frau Mua Y Xai, Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Huu Kiem, sagte, dass das Dorf Ba seit vielen Jahren ein Modell zur Zucht lokaler Schweinerassen entwickelt hat. Ausgehend von fünf Haushalten, die von der Bezirksfrauenunion mit 20 Millionen VND unterstützt wurden, um 2021 21 schwarze Schweine zur Zucht zu kaufen, vergrößerten die Frauen die Herde nach und nach und verbreiteten die Bewegung zur Zucht einheimischer schwarzer Schweine im ganzen Dorf. Bis heute gibt es im Dorf 140 Haushalte, die alle Schweine züchten, von denen etwa 50 Haushalte regelmäßig eine Herde von 30 bis 40 Schweinen halten, wie die Haushalte von Frau Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien, Loc Thi Kham...

Die umweltfreundliche und saubere Haltung einheimischer schwarzer Schweine ermöglicht den Haushalten im Dorf Ba ein Einkommen von 50 bis 100 Millionen VND pro Jahr. Foto: TP

Dank des einheimischen Modells der schwarzen Schweinezucht sind viele Haushalte im Dorf Ba der Armut entkommen und reich geworden.

„Wir werden Frauen weiterhin dabei unterstützen und ermutigen, das Modell des ‚Schwarzschweinezuchtdorfs‘ in eine umweltfreundliche, saubere und qualitativ hochwertige Richtung zu lenken, indem wir grüne Nahrungsmittelquellen aus landwirtschaftlichen Produkten nutzen, die von den Frauen selbst angebaut und produziert werden“, sagte Frau Mua Y Xai.