Gute Gründe, an einem heißen Tag Wassermelone zu essen

Neue Forschungsergebnisse, die in der wissenschaftlichen Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurden, haben ergeben, dass Menschen, die mehr Wassermelone essen, mehr essentielle Nährstoffe zu sich nehmen und dadurch möglicherweise ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern, so das Gesundheitsnachrichtenportal Healthline.

Die Autoren analysierten Daten der US-amerikanischen Nationalen Gesundheits- und Ernährungsuntersuchung (NHANES) aus den Jahren 2003 bis 2018.

Eine neue Studie legt nahe, dass der Verzehr von Wassermelone viel gesünder sein könnte, als man denkt.

Sie stellten fest, dass Menschen, die Wassermelone aßen, höhere Konzentrationen an essentiellen Nährstoffen aufwiesen, darunter Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Vitamin C und Vitamin A sowie Lycopin und andere Carotinoide.

Gleichzeitig wiesen Menschen, die Wassermelone aßen, auch eine geringere Aufnahme von zugesetztem Zucker und gesättigten Fettsäuren insgesamt auf.

Laut Healthline kann insbesondere der Verzehr von Wassermelone dazu beitragen, die Wassereinlagerung zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Die Autorin, Frau Kristen Fulgoni, Forschungsanalystin an der University of Tennessee (USA), wird die Forschungsergebnisse auf der Jahrestagung der American Dietetic Association, Nutrient 2023, vorstellen, die vom 22. bis 25. Juli in Boston (USA) stattfindet.

Gesundheitliche Vorteile der Wassermelone

Wassermelone ist aufgrund ihres hohen Wassergehalts eine hervorragende Frucht zur Flüssigkeitszufuhr und ist reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Kalium.

Wassermelone besteht größtenteils aus Wasser, ist nahezu fettfrei und eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Wassermelone bietet folgende gesundheitliche Vorteile:

• Niedrigerer Blutdruck
• Reduzierung der Insulinresistenz
• Weniger Muskelkater (schnellere Erholung)
• Verdauung verbessern
• Verschönert die Haut und reduziert Entzündungen.
• Wassermelone ist auch gut fürs Herz.

Wassermelone ist eine hervorragende Frucht zur Flüssigkeitszufuhr (aufgrund ihres hohen Wassergehalts) und reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Kalium, sagt Kristin Kirkpatrick, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin und Beraterin für den Bereich Gesundheit und Ernährung an der Cleveland Clinic.

Sie enthält außerdem wenig Zucker, was der Annahme widerspricht, dass der Verzehr von Wassermelone zu Blutzucker- und Insulinspitzen führt, erklärt Kirkpatrick.

Sie erklärt, dass Wassermelone deshalb gut für das Herz ist, weil sie reich an Lycopin ist, einem pflanzlichen Antioxidans.

Laut Healthline zeigen Forschungsergebnisse, dass Lycopin dazu beiträgt, das Risiko zu verringern, an Herzkrankheiten zu erkranken oder frühzeitig an Herzkrankheiten zu sterben.

Studien haben gezeigt, dass 1,5 Tassen Wassermelone etwa 9 bis 13 Milligramm Lycopin enthalten. Das sind rund 40 Prozent mehr als in Tomaten, so Kirkpatrick.

Wassermelone ist eine besonders gute Quelle für L-Citrullin, das laut Studien den Blutdruck senkt und verstopften Arterien vorbeugt.

Außerdem enthält es viel Citrullin, eine Aminosäure, die die Blutgefäße erweitert und das Muskelwachstum fördern kann, fügt Kirkpatrick hinzu.

Julie Cunningham, eine in den USA ansässige, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin , sagte außerdem: Wassermelone ist eine besonders gute Quelle für L-Citrullin, das laut Healthline in Studien den Blutdruck senkt und verstopften Arterien vorbeugt.

Kirkpatrick empfiehlt außerdem, viele gesunde Fette (wie Nüsse und natives Olivenöl extra) sowie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen in die Ernährung einzubauen. Gleichzeitig sollte man den Konsum von zugesetztem Zucker, raffiniertem Getreide und Frittiertem möglichst vermeiden.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-de-ban-an-dua-hau-trong-ngay-nang-nong-185230514023158431.htm