Ngoc Chau Bambussprossen

Grüne Bambussprossen sind ein einzigartiges landwirtschaftliches Produkt der OCOP-Gruppe in der Gemeinde Ngoc Chau (Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang). Von den schwierigen Anfängen vor fast 30 Jahren haben sich grüne Bambussprossen zu einer Spezialität entwickelt, die der Bevölkerung ein stabiles Einkommen sichert, zur Armutsbekämpfung beiträgt und die Region bekannt gemacht hat.

Bereits 1995 wurde die grüne Bambussorte in der Gemeinde Ngoc Chau zu Versuchszwecken eingeführt. Nach dem Ende des Projekts im Jahr 2004 geriet diese Sorte jedoch fast in Vergessenheit. Nur wenige Haushalte, darunter die Familie von Frau Duong Thi Luyen, pflegten diese wertvolle Pflanze.

Im Jahr 2018 gründete Frau Luyen die Bambussprossen- und Forstwirtschaftskooperative Ngoc Chau mit acht Mitgliedern und über 20 Hektar Anbaufläche. Mittlerweile ist die Kooperative auf über 50 Mitglieder angewachsen, deren Einkommen zwischen 9 und 15 Millionen VND pro Person und Monat liegt. Sie bewirtschaftet über 50 Hektar Land und beliefert lokale Haushalte mit Produkten auf über 120 Hektar. Die jährliche Bambussprossenproduktion erreicht über 1.000 Tonnen und generiert Einnahmen in Milliardenhöhe.

Herr Phung Thanh Xuan, ein Bauer aus dem Dorf Tan Trung, sagte: „Seit wir mit dem Anbau von Bambussprossen begonnen haben, verdient meine Familie jedes Jahr Hunderte Millionen Dong. Die Anbautechnik für Bambussprossen ist einfach und erfordert keine strenge Pflege, was für viele Menschen ein Vorteil ist, um ihr eigenes Geschäft zu gründen.“

Bambussprossen, die nach Bio-Standards produziert werden und somit Lebensmittelsicherheit gewährleisten, zeichnen sich durch ihre längliche Form, ihren weißen Kern und ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen aus. Sie sind knackig, leicht süßlich im Geschmack, ungiftig und eignen sich für die Verwendung in verschiedenen Gerichten wie Salaten, gekochten Speisen, Wokgerichten, eingelegten Gerichten oder getrockneten Speisen.

Dank ihres hohen Ertrags und ihres herausragenden wirtschaftlichen Wertes haben sich Bambussprossen in der Gemeinde Ngoc Chau und den benachbarten Gemeinden im Bezirk Tan Yen zu einem Spezialprodukt entwickelt. Statistiken zufolge liefert jeder Hektar Bambus jährlich 50 bis 60 Tonnen Sprossen, die je nach Sorte für 60.000 bis 120.000 VND/kg verkauft werden. Nach Abzug der Kosten erzielen die Bauern einen Gewinn von 500 bis 600 Millionen VND/Hektar und Jahr – mehr als bei traditionellen Nutzpflanzen wie Reis oder Mais.

Die Lokalregierung legt großen Wert auf das Branding von Bambussprossen, da sie dies als Schlüssel zur Wertsteigerung des Produkts und zur Markterweiterung ansieht. Im Jahr 2021 erhielten frische Bambussprossen der Ngoc Chau Forestry Bamboo Shoot Cooperative die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung auf Provinzebene – ein bedeutender Schritt zur Bestätigung der Qualität.

Bis 2022 wurde das Produkt als „Nationales Bio- Agrarprodukt “ anerkannt und schuf damit eine solide Grundlage für den Wettbewerb auf nationalen und internationalen Märkten.

Die zukünftige Entwicklung des Bambussprossenanbaus ruht auf drei Säulen: der Erschließung neuer Märkte, der Diversifizierung des Produktangebots und der Qualitätsverbesserung. Ziel ist die 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung. Investitionen in moderne Verarbeitungsanlagen und der Export in Länder wie Japan und Südkorea sind weitere wichtige Schritte. Zudem soll der Tourismus rund um die Bambussprossen-Erntesaison gefördert werden, um zusätzliche Einnahmen zu generieren und die Marke zu stärken. Die lokalen Behörden unterstützen den Anbau, von der Ausweitung der Anbauflächen bis hin zum Einsatz moderner Produktionstechnologien.

Quelle: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html