Ngoc Chau Bambussprossen

Bambussprossen sind ein einzigartiges landwirtschaftliches Produkt der OCOP-Gemeinde Ngoc Chau (Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang). Seit den frühen schwierigen Zeiten vor fast 30 Jahren haben sich Bambussprossen zu einer Spezialität entwickelt, die den Menschen ein stabiles Einkommen verschafft, zur Armutsbekämpfung beiträgt und eine Marke für dieses Land aufbaut.

Bereits 1995 wurde die grüne Bambussorte für Versuchsanpflanzungen in der Gemeinde Ngoc Chau eingeführt. Nach dem Ende des Projekts im Jahr 2004 geriet diese Bambussorte jedoch fast in Vergessenheit. Nur wenige Haushalte, darunter auch Duong Thi Luyens Familie, pflegten die wertvolle Pflanze.

Im Jahr 2018 gründete Frau Luyen die Ngoc Chau Bamboo Shoots Cooperative mit acht Mitgliedern und über 20 Hektar Anbaufläche. Bis heute ist die Genossenschaft auf über 50 Mitglieder angewachsen, erwirtschaftet ein Einkommen von 9–15 Millionen VND pro Person und Monat, verfügt über eine Anbaufläche von über 50 Hektar und ist mit über 120 Hektar an Haushalte in der Umgebung angeschlossen. Die jährliche Bambussprossenproduktion erreicht über 1.000 Tonnen und bringt Einnahmen in zweistelliger Milliardenhöhe.

Herr Phung Thanh Xuan, ein Bauer im Dorf Tan Trung, sagte: „Seitdem wir Bambussprossen anbauen, verdient meine Familie jedes Jahr Hunderte Millionen Dong. Die Anbautechniken für Bambussprossen sind einfach, erfordern keine besondere Pflege und sind für viele Menschen ein Vorteil bei der Gründung eines Unternehmens.“

Bambussprossen werden nach Bio-Standards produziert und gewährleisten so die Lebensmittelsicherheit. Sie haben eine längliche Form, einen weißen Kern und sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Bambussprossen sind knusprig, leicht süßlich, ungiftig und eignen sich für die Verarbeitung in vielen Gerichten wie Salat, gekocht, gebraten, mit Chili eingelegt oder getrocknet.

Dank ihrer hohen Produktivität und ihres hervorragenden wirtschaftlichen Werts sind Bambussprossen zu einer Spezialität der Gemeinde Ngoc Chau und der benachbarten Gemeinden des Bezirks Tan Yen geworden. Laut Statistik können pro Hektar Bambus 50 bis 60 Tonnen Bambussprossen pro Jahr produziert werden. Frische Bambussprossen werden je nach Sorte für 60.000 bis 120.000 VND/kg verkauft. Nach Abzug der Kosten lässt sich ein Gewinn von 500 bis 600 Millionen VND/ha/Jahr erzielen – mehr als bei traditionellen Nutzpflanzen wie Reis oder Mais.

Die lokale Regierung legt großen Wert auf die Markenbildung von Bambussprossen, da sie darin den Schlüssel zur Steigerung des Produktwerts und zur Ausweitung des Marktes sieht. Im Jahr 2021 erhielten frische Bambussprossen der Ngoc Chau Forestry Bamboo Shoots Cooperative auf Provinzebene die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung, was ein wichtiger Schritt zur Bestätigung der Qualität ist.

Bis 2022 wird das Produkt als „nationales ökologisches Agrarprodukt “ anerkannt und schafft damit eine solide Grundlage für den Wettbewerb auf in- und ausländischen Märkten.

Die Entwicklung von grünen Bambussprossen basiert in der Zukunft auf drei Säulen: Markterweiterung, Produktdiversifizierung und Qualitätsverbesserung; Ziel ist die 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung; Investition in moderne Verarbeitungsanlagen und Export in Länder wie Japan und Korea; gleichzeitig Förderung des Tourismus , um die Bambussprossenerntezeit mitzuerleben, das Einkommen zu steigern und die Marke zu fördern. Auch die lokalen Behörden unterstützen die Produktion, von der Ausweitung der Anbauflächen bis hin zum Einsatz von Technologie in der Produktion.

Quelle: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html