Ngoc Chau Bambussprossen

Seit 1995 wird die grüne Bambussorte in der Gemeinde Ngoc Chau versuchsweise angepflanzt. Nach dem Ende des Projekts im Jahr 2004 geriet diese Bambusart jedoch fast in Vergessenheit. Nur wenige Haushalte, darunter die Familie von Frau Duong Thi Luyen, pflegen diese wertvolle Pflanzensorte.

Im Jahr 2018 gründete Frau Luyen die Ngoc Chau Bamboo Forestry Cooperative mit acht Mitgliedern und mehr als 20 Hektar Anbaufläche. Bis jetzt ist die Genossenschaft auf über 50 Mitglieder angewachsen, mit einem Einkommen von 9–15 Millionen VND/Person/Monat, einer Anbaufläche von über 50 Hektar und einer Konsumanbindung von über 120 Hektar an Haushalte in der Region. Die jährliche Bambussprossenproduktion beträgt mehr als 1.000 Tonnen und bringt Einnahmen in Höhe von mehreren zehn Milliarden Dong.

Herr Phung Thanh Xuan, ein Bauer im Dorf Tan Trung, sagte: „Seitdem wir Bambussprossen anbauen, verdient meine Familie jedes Jahr Hunderte Millionen Dong. Der Anbau von Bambussprossen ist einfach und erfordert keine besondere Pflege, was für viele ein Vorteil ist, wenn sie ein eigenes Unternehmen gründen.“

Bambussprossen werden nach Bio-Standards produziert, was die Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Sie zeichnen sich durch ihre längliche Form und ihren weißen Kern aus und sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Bambussprossen sind knackig, leicht süßlich, ungiftig und eignen sich zur Verarbeitung in vielen Gerichten wie Salaten, gekocht, gebraten, mit Chili eingelegt oder getrocknet.

Aufgrund ihrer hohen Produktivität und ihres herausragenden wirtschaftlichen Werts sind Bambussprossen zu einer Spezialität der Gemeinde Ngoc Chau und der Nachbargemeinden des Bezirks Tan Yen geworden. Laut Statistik kann jeder Hektar Bambus 50 bis 60 Tonnen Bambussprossen pro Jahr liefern, wobei der Verkaufspreis für frische Bambussprossen je nach Art zwischen 60.000 und 120.000 VND/kg liegt. Nach Abzug der Kosten können die Menschen einen Gewinn von 500 bis 600 Millionen VND/ha/Jahr erzielen, mehr als bei traditionellen Nutzpflanzen wie Reis oder Mais.

Die lokalen Behörden legen großen Wert auf die Markenbildung von Bambussprossen, da sie darin einen Schlüssel zur Steigerung des Produktwerts und zur Ausweitung des Marktes sehen. Im Jahr 2021 erhielten die frischen Bambussprossen der Ngoc Chau Forestry Bamboo Shoots Cooperative die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung auf Provinzebene, was ein wichtiger Schritt zur Bestätigung der Qualität ist.

Bis 2022 wird das Produkt als „nationales ökologisches Agrarprodukt “ anerkannt und schafft damit eine solide Grundlage für die Wettbewerbsfähigkeit auf in- und ausländischen Märkten.

In der kommenden Zeit wird sich die Entwicklung von Bambussprossen auf drei Säulen konzentrieren: Markterweiterung, Produktdiversifizierung und Qualitätsverbesserung; Streben Sie eine 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung an. in moderne Verarbeitungslinien investieren und in Länder wie Japan und Korea exportieren; Gleichzeitig soll ein Erlebnistourismus zur Bambussprossenernte entwickelt werden, um zusätzliche Einnahmen zu erzielen und die Marke bekannter zu machen. Auch die lokalen Behörden sagten Unterstützung zu, von der Ausweitung der Anbauflächen bis zum Einsatz von Technologie in der Produktion.

Quelle: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html