Hang Dong Bambussprossen mit Chili und Salz: Nordwestlicher Geschmack auf dem vietnamesischen Boden

Bambussprossen mit Salz und Chili der Hang Dong-Kooperative, eine Spezialität aus dem Nordwesten, hinterließen bei San Viet einen starken Eindruck und erreichten schnell eine beeindruckende Anzahl an Bestellungen im ganzen Land.

Einzigartige Aromen der Berge und Wälder des Nordwestens

In einer Zeit, in der Gesundheit und Lebensmittelsicherheit oberste Priorität haben, suchen moderne Verbraucher nach leckeren, sauberen und sicheren Produkten. Vor diesem Hintergrund hat die Hang Dong Cooperative – Son La mit ihren gesalzenen Bambussprossen mit Chili die Quintessenz der nordwestlichen Küche über die E-Commerce-Plattform von San Viet auf die Esstische vieler Familien im ganzen Land gebracht.

Herr Thao A Trong, Direktor der Hang Dong Agricultural and Medicinal Plants Cooperative, erklärte: „ Die Genossenschaft wurde 2017 mit zehn Mitgliedern gegründet. Nach fast fünfjährigem Bestehen verfügt sie nun über mehr als 130 Hektar Weißdorn, 500 Hektar Bambus, 180 Hektar Kardamom und eine Fabrik zur Verarbeitung von Bambussprossen mit Salz und Chili. Umfragen ergaben, dass Bambussprossen mit Salz und Chili dem Geschmack der Verbraucher entsprechen, weshalb die Genossenschaft ihre Bambusanbaufläche erweitert hat.“

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland, hergestellt aus den frischesten jungen Bambussprossen nach einem einzigartigen Familienrezept des Mong-Volkes.

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland. Foto: San Viet

Mit Rohstoffen aus jungen Bambussprossen, die in den Urwäldern in Hang Dong, Son La, geerntet werden, wo das Klima das ganze Jahr über kühl ist, entstehen Bambussprossen von ausgezeichneter Qualität. Nach der Ernte kauft die Hang Dong Agricultural and Medicinal Cooperative die Bambussprossen. Sie werden sorgfältig verarbeitet, wobei die alten Teile entfernt werden, und dann nach einem geheimen Rezept mit Salz, Chili und Gewürzen getränkt, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Bambussprossen haben einen knackigen Geschmack, den würzigen Geschmack von Chili, den reichen salzigen Geschmack von Salz, gemischt mit dem süßen Geschmack von Bambussprossen, wodurch ein äußerst attraktives Gericht entsteht. Aus den gesalzenen und mit Chili gewürzten Bambussprossen von Hang Dong lassen sich viele köstliche Gerichte wie Pfannengerichte, Suppen, Salate usw. zubereiten und tragen so dazu bei, Familienmahlzeiten zu bereichern und abwechslungsreicher zu gestalten.

„ Die Genossenschaft hat beim Bau von Fabriken zusammengearbeitet, in Spezialausrüstung investiert und ihre Mitglieder in der Verarbeitung von Bambussprossen mit Chili geschult und unterwiesen. Bislang war dieses Produkt auf dem nationalen Markt erhältlich. Im Jahr 2019 nahmen Hang Dong-Bambussprossen mit Chili am OCOP-Programm der Provinz teil und gehörten zu den beliebtesten Produkten, was zur Steigerung des Einkommens der Landwirte beitrug“, sagte Herr Thao A Trong.

Verbreitung von Berg- und Waldprodukten durch E-Commerce

Inmitten der Hektik des modernen Lebens ist es manchmal schwierig, einzigartige Lebensmittel mit Berggeschmack, Qualität und gesundheitlicher Unbedenklichkeit zu finden. Doch bei den gesalzenen Bambussprossen von Hang Dong können sich die Verbraucher vollkommen sicher sein, denn das Produkt ist auf der E-Commerce-Plattform von San Viet erhältlich – einem Ort, der die Quintessenz der Spezialitäten aus dem ganzen Land vereint. San Viet ist nicht nur eine Brücke zwischen Verbrauchern und Qualitätsprodukten, sondern auch eine Stiftung, die dazu beiträgt, traditionelle Werte und die kulinarische Quintessenz Vietnams zu bewahren und weiterzuentwickeln.

Es ist bekannt, dass zur Förderung der digitalen Transformation bei Handelsförderungsaktivitäten das Industrie- und Handelsministerium der Provinz Son La zuvor in Abstimmung mit dem Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Industrie- und Handelsministeriums die Son La E-Commerce-Plattform (www.sonla.sanviet.vn) aufgebaut hat, die in die einheitliche E-Commerce-Plattform (Sanviet.vn) integriert ist, die vom Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Industrie- und Handelsministeriums aufgebaut und verwaltet wird.

Über die E-Commerce-Plattform von San Viet konnten sich OCOP-Produkte und lokale Spezialitäten in der Vergangenheit schrittweise als Marken etablieren und geeignete Märkte finden. Viele Produkte wurden international vernetzt und exportiert.

San Viet E-Commerce-Plattform mit professionellen und schnellen Ständen und Informationskanälen für Einrichtungen und Unternehmen und überlegenen Funktionen, die eine hohe Optimierung und Anpassung ermöglichen und sowohl Verkäufern als auch Käufern einen großen Mehrwert bieten. Mit nur wenigen einfachen Schritten ist das Kaufen und Verkaufen auf dieser E-Commerce-Plattform einfach, schnell und äußerst bequem.

Insbesondere haben E-Commerce-Plattformen die Genossenschaften bei jedem Schritt begleitet, von der Verpackung der Produkte, um sicherzustellen, dass sie unbeschädigt beim Verbraucher ankommen, über die Anleitung der Produktfotografie, die Einrichtung von Online-Shops bis hin zum Aufbau von Markengeschichten und der Vermittlung lokaler Werte und Identität. Jedes landwirtschaftliche Produkt auf der Etage wird sorgfältig gepflegt und auf lebendige und attraktive Weise vorgestellt.

Ein typisches Beispiel sind die gesalzenen Bambussprossen der Hang Dong Cooperative auf der Sanviet-Plattform, die mit ansprechenden Bildern und klaren Informationen die Aufmerksamkeit vieler Verbraucher auf sich ziehen. Es wurden nicht nur neue Kunden gewonnen, die gesalzenen Bambussprossen mit Chili erhielten dank der Verbreitung zufriedener Kunden, die das Produkt über die E-Commerce-Plattform bestellten, auch viele Bestellungen.

Junge Bambussprossen werden aus den Urwäldern in Hang Dong, Son La, geerntet, sorgfältig gebündelt und zurückgebracht, um zu gesalzenen und Chili-Bambussprossen verarbeitet zu werden. Foto: Ngo Vu

„ Man kann sagen, dass die E-Commerce-Plattform von San Viet dazu beiträgt, die Produkte der Berge und Wälder zu verändern und zu verbreiten, den Produzenten Freude zu bereiten und den Kooperativen Produktion und Arbeitsplätze zu sichern“, sagte Herr Thao A Trong.

Die Hang Dong Cooperative ist sich ihrer Rolle bei der Bewahrung des traditionellen Geschmacks gesalzener Bambussprossen mit Chili stets bewusst. Die Genossenschaft verpflichtet sich zur Verwendung natürlicher, lebensmittelsicherer Zutaten und zur Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, um die Produktqualität zu verbessern. Durch unermüdliche Anstrengungen hat die Hang Dong Cooperative die mit Hang Dong Chili gesalzenen Bambussprossen einer großen Zahl in- und ausländischer Verbraucher zugänglich gemacht. Das Produkt wurde auf Provinzebene mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet und ist bei vielen Verbrauchern beliebt. Die Hang Dong Cooperative möchte ihre gesalzenen Bambussprossen und Chilischoten von Hang Dong weiterentwickeln und zu einer berühmten Spezialitätenmarke im Nordwesten machen.

Die gesalzenen Bambussprossen und Chili-Pfeffer-Produkte der Hang Dong Cooperative sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch der Kristallisationspunkt des Engagements und der Bemühungen der Menschen hier. Aus frischen, jungen Bambussprossen, die in Urwäldern geerntet wurden, sind durch einen sorgfältigen und schonenden Verarbeitungsprozess gesalzene Bambussprossen von Hang Dong mit Chili zu einem besonderen Geschmackserlebnis aus den Bergen und Wäldern des Nordwestens geworden, das den Gästen geboten wird.

Quelle: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html