Die Umsetzung des Projekts „Erstellen, Verwalten und Entwickeln des Tinh Tuc-Fadennudeln-Zertifizierungszeichens für die Fadennudeln-Produkte der Stadt Tinh Tuc, Bezirk Nguyen Binh, Provinz Cao Bang“ ist die Lösung für das Problem, die Rechte von Produzenten und Verbrauchern zu schützen, den Produktwert zu steigern und die lokale Wirtschaftsentwicklung zu fördern.
Derzeit produzieren in der Stadt Tinh Tuc 73 Haushalte Maniok-Fadennudeln mit einer Produktion von fast 30 Tonnen pro Jahr. Die meisten Haushalte stellen die Fadennudeln hauptsächlich aus roten Maniokknollen her; alle Produktionsschritte werden auf traditionelle Weise von Hand durchgeführt, sodass die Fadennudeln-Produktion nicht sehr groß ist. Im Vergleich zu Fadennudeln in anderen Orten der Provinz ist der Preis für Tinh Tuc-Fadennudeln jedoch um 30.000 – 60.000 VND/kg höher, sodass es leicht ist, Tinh Tuc-Fadennudeln aus anderen Orten zu fälschen. Daher ist der Aufbau und Schutz des Zertifizierungszeichens für Tinh Tuc-Fadennudeln dringend erforderlich, damit sich dieses Produkt nachhaltig entwickeln und seinen Wert auf dem Markt behaupten kann.
Trieu Thi Kim Dung, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Tinh Tuc, erklärte: „Fadennudeln aus der Mine Tinh Tuc werden überwiegend in kleinem Maßstab in Haushalten handgefertigt und auf dem Inlandsmarkt hergestellt. Insbesondere wurden Fadennudeln aus der Mine Tinh Tuc nach Russland, England, Malaysia und in einige andere Länder exportiert. In der Vergangenheit wurden die Fadennudeln aus der Stadt Tinh Tuc jedoch in einigen Gegenden gefälscht, was der Qualität und dem Ruf der lokalen Fadennudeln geschadet hat. Die lokale Regierung hofft daher, dass im Rahmen des Projekts zur Schaffung, Verwaltung und Entwicklung eines Zertifizierungsmarkenzeichens für Fadennudeln aus der Mine Tinh Tuc eine Zertifizierungsmarke für Fadennudeln aus der Mine Tinh Tuc geschaffen wird. Dies ist ein wichtiges Ziel und trägt dazu bei, den Wert der Produkte von Tinh Tuc auf dem Markt zu steigern. Es soll den Verbrauchern helfen, die Fadennudeln aus der Stadt Tinh Tuc zu erkennen und ihnen zu vertrauen, die Rechte der Hersteller und Verbraucher sollen geschützt, der Markt soll erweitert und die traditionellen kulturellen Werte von Tinh Tuc sollen gestärkt werden. Sobald die Marke etabliert ist, soll sie die lokale Tourismusentwicklung unterstützen.“
Die Familie von Herrn Linh Thanh Nghia aus Weiler 3, Gruppe 4, Stadt Tinh Tuc, nutzt jährlich ihr verfügbares Land, um roten Maniok anzubauen und daraus Fadennudeln herzustellen. Ihm zufolge haben Fadennudeln aus rotem Maniok einen köstlicheren und festeren Geschmack als andere Manioksorten. Seine Familie produziert durchschnittlich fast eine Tonne fertige Fadennudeln. Der Preis an die Händler liegt bei 130.000 VND/kg oder mehr. In den letzten Jahren sind jedoch gefälschte und billige Fadennudeln aus der Mine Tinh Tuc aufgetaucht, was Haushalte, die Fadennudeln direkt herstellen, wie die Familie von Herrn Linh Thanh Nghia, beunruhigt hat. Er und andere Haushalte der Stadt hoffen daher sehr, dass die Fadennudeln aus Tinh Tuc durch die Einführung einer zertifizierten Marke vom Staat und den Behörden geschützt werden. Herr Linh Thanh Nghia erklärte: „Derzeit gibt es für Fadennudeln aus der Mine keine Marke auf dem Markt und keine Familie hat sich bei OCOP registriert.“ Wenn die Fadennudeln von Tinh Tuc Mine ein Etikett haben, wird vermieden, dass sie mit anderen Fadennudeln vermischt werden.
Das Projekt „Erstellung, Verwaltung und Entwicklung des Tinh Tuc-Zertifizierungszeichens für die Vermicelli-Produkte der Stadt Tinh Tuc, Bezirk Nguyen Binh, Provinz Cao Bang “ wird innerhalb von 24 Monaten (von Dezember 2023 bis Dezember 2025) umgesetzt. Das Projekt umfasst fünf Hauptinhalte und zielt darauf ab, die Marke für Tinh Tuc-Vermicelli durch praktische und umfassende Aktivitäten zu schützen und weiterzuentwickeln.
Der Aufbau eines Prüfzeichens ist ein notwendiger Schritt, um Produkten zu helfen, sich am Markt zu behaupten und das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen. Gleichzeitig ist die Schaffung von Vorschriften für die Verwaltung und Nutzung von Prüfzeichen von großer Bedeutung, um eine gleichbleibende Qualität für Haushalte zu gewährleisten, die sich für die Nutzung des Zeichens registrieren.
Bisher hat sich das Projekt auf ein Etikett für Tinh Tuc-Fadennudeln geeinigt, um die Produktidentifizierung zu gewährleisten und vor Fälschungen zu schützen. Gleichzeitig fanden Treffen statt, um Meinungen zur Entwicklung von Produktbeschreibungen und Etikettenmanagement-Regeln einzuholen und den Beteiligten ein besseres Verständnis der Vorschriften und Anforderungen bei der Verwendung des Prüfzeichens zu vermitteln.
Im Rahmen des Projekts werden künftig ein System und Mittel zur Förderung und Entwicklung der zertifizierten Marke Tinh Tuc Fadennudeln aufgebaut, um diese einer großen Zahl von Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt zu machen. Ein wichtiger Bestandteil des Projekts ist außerdem die Entwicklung eines OCOP-Produkts für Tinh Tuc Fadennudeln. Dies bietet die Chance, Tinh Tuc Fadennudeln aufzuwerten, Qualitätsstandards zu erfüllen und zu einem herausragenden Spezialprodukt der Provinz zu werden.
Die Stärkung des Managements und der Produktionskapazitäten der Hersteller ist ein unverzichtbarer Faktor für die nachhaltige Entwicklung der Tinh Tuc Fadennudeln. Schulungen und technischer Support helfen den Herstellern, den Standardprozess der Fadennudelnherstellung zu meistern, die Produktionstechnologie zu verbessern und ihre Fähigkeiten zu erweitern, damit Fadennudeln stets höchste Qualität gewährleisten. Dadurch können sich Verbraucher mit mehr Vertrauen für die hochwertigen und sicheren Fadennudeln von Tinh Tuc entscheiden.
Das Projekt bringt nicht nur wirtschaftliche Vorteile für die Bevölkerung, sondern trägt auch zur Erhaltung und Förderung der traditionellen kulturellen Werte der Tay-Ethnie in Tinh Tuc bei. Die Einführung des Gütesiegels und der Schutz der Tinh Tuc-Fadennudeln sind ein wichtiger Schritt für die starke Entwicklung dieses Produkts auf dem heimischen Markt und den weltweiten Export.
Phan Hue
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Quelle: https://baocaobang.vn/mien-mo-tinh-tuc-xay-dung-thuong-hieu-tu-nong-san-3176552.html
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