Transparenz bei der Milchkennzeichnung: Kinder dürfen nicht „betrügen“

(Chinhphu.vn) – Ein Teil der heute konsumierten Milch ist rekonstituierte Milch, also aus importiertem Milchpulver gemischte Milch; reine Frischmilch mit höherem Nährwert hingegen ist aufgrund höherer Preise und mangelnder Transparenz bei der Produktkennzeichnung und -klassifizierung im Nachteil.

Bei Milchprodukten ist absolute Transparenz bei der Produktkennzeichnung und -kommunikation erforderlich, insbesondere bei Gemeinschaftsprogrammen mit Kindern.

Dieses Thema wurde von Experten auf dem wissenschaftlichen Workshop „Entwicklung der vietnamesischen Milchindustrie bis 2030, Vision bis 2045“ angesprochen, der am 5. August vom Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel ( Ministerium für Industrie und Handel ) organisiert wurde.

Dr. Nguyen Manh Dat, stellvertretender Direktor des Instituts für Lebensmitteltechnologie, sagte, dass rekonstituierte Milch angesichts der vielen wirtschaftlichen Schwierigkeiten Vietnams eine geeignete Lösung sei und dazu beitrage, die Ernährung von Kindern in der Entwicklungsphase zu ergänzen.

Da sich die sozioökonomischen Bedingungen jedoch geändert haben, muss die weitere Verwendung von rekonstituierter oder neu gemischter Milch aufgrund möglicher Gesundheitsrisiken, insbesondere für die Knochen- und körperliche Entwicklung kleiner Kinder, sorgfältig abgewogen werden.

Frischmilch hat zwar einen höheren Nährwert, ist aber aufgrund des Preisunterschieds im Vergleich zu rekonstituierter Milch im Wettbewerb benachteiligt. Dies führt zu einem Paradoxon auf dem Markt, da Produkte mit besserem Nährwert weniger Chancen haben.

Das Problem besteht darin, dass die meisten Verbraucher immer noch „sterilisierte Frischmilch“ und „sterilisierte rekonstituierte Milch“ verwechseln, da es in den geltenden technischen Vorschriften keine klare Unterscheidung gibt. Das Mischen und anschließende Sterilisieren von Milchpulver wird ebenfalls als „sterilisierte Milch“ bezeichnet, was es für die Verbraucher schwierig macht, die Art des Produkts zu erkennen.

Prof. Dr. Le Thi Hop, Präsidentin der Vietnam Association of Women Intellectuals, ehemalige Direktorin des National Institute of Nutrition: Wir dürfen die Verbraucher nicht betrügen, insbesondere Kinder nicht.

Gleiches Etikett „sterilisierte Milch“, aber unterschiedliche Qualität

Laut Dr. Nguyen Manh Dat zeigt der Prozess der Überprüfung und Neugestaltung der nationalen technischen Vorschriften für Milchprodukte, dass die aktuellen Vorschriften noch immer zahlreiche Mängel aufweisen.

Insbesondere wird in den aktuellen Vorschriften nicht klar zwischen Milch aus frischen Zutaten und aus rekonstituiertem Milchpulver gemischter Milch unterschieden. Dies führt dazu, dass die gleiche Bezeichnung „sterilisierte Milch“ einen völlig anderen Produktcharakter hat.

Darüber hinaus sind für viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Vitamin D, Kalzium usw. keine Mindestgehalte oder vorgeschriebenen Mengen klar geregelt. In vielen Ländern sind diese essentiellen Mikronährstoffe speziell reguliert, um die Ernährung insbesondere von Kleinkindern sicherzustellen. In Vietnam gibt es jedoch keine vergleichbaren detaillierten Regelungen.

Daher ist eine Aktualisierung und Vervollkommnung der technischen Vorschriften für Milch dringend erforderlich, und zwar nicht, weil Fehler vorliegen, sondern weil sich die Realität geändert hat und entsprechende Anpassungen erforderlich sind, um die Verbraucher, insbesondere Kinder, zu schützen und die Transparenz auf dem aktuellen Milchmarkt zu gewährleisten.

Prof. Dr. Le Thi Hop, Präsidentin der Vietnam Association of Intellectual Women und ehemalige Direktorin des National Institute of Nutrition, teilte diese Ansicht. Sie betonte die Rolle der Milch bei der Verbesserung der körperlichen Stärke und Intelligenz von Kindern und äußerte ihre Ansichten zur Transparenz bei der Unterscheidung von Milchsorten, insbesondere im Schulmilchprogramm.

Ihrer Meinung nach dreht sich die aktuelle Debatte um die Milchsorte, die im Schulmilchprogramm verwendet wird. Obwohl auf dem Etikett „sterilisierte Frischmilch“ steht, ist es schwierig zu bestimmen, ob es sich um Rohmilch oder rekonstituierte Milch aus Pulver handelt. Rekonstituierte Milch mag zwar günstiger sein, die Nährstoffqualität ist aber sicherlich nicht so gut wie bei reiner Frischmilch.

„Bei Milchprodukten ist absolute Transparenz bei der Produktkennzeichnung und -kommunikation erforderlich, insbesondere bei Gemeinschaftsprogrammen für Kinder. Wir dürfen die Verbraucher, insbesondere kleine Kinder, nicht betrügen“, betonte Prof. Dr. Le Thi Hop.

Gleichzeitig empfahl sie den Verwaltungsbehörden, klare Vorschriften für die Klassifizierung und Kennzeichnung von Milch zu erlassen, insbesondere in nationalen Programmen wie Schulmilch, um Vertrauen aufzubauen und das Ernährungsrecht der Schüler zu gewährleisten.

Anh Tho

Quelle: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm