Transparente Milchkennzeichnung: Man kann Kinder nicht mehr „betrügen“.

(Chinhphu.vn) - Ein Teil der heute konsumierten Milch ist rekonstituierte Milch, die aus importiertem Milchpulver gemischt wird; während reine Frischmilch mit überlegenem Nährwert aufgrund ihres höheren Preises und mangelnder Transparenz bei der Produktkennzeichnung und -klassifizierung benachteiligt ist.

Bei Milchprodukten ist absolute Transparenz in der Produktkennzeichnung und den Kommunikationsinformationen erforderlich, insbesondere bei Gemeinschaftsprogrammen, die sich an Kinder richten.

Dieses Thema wurde von Experten auf dem wissenschaftlichen Workshop „Entwicklung der vietnamesischen Milchindustrie bis 2030, Vision bis 2045“ angesprochen, der am 5. August vom Institut für Strategie- und Politikforschung für Industrie und Handel ( Ministerium für Industrie und Handel ) organisiert wurde.

Dr. Nguyen Manh Dat, stellvertretender Direktor des Instituts für Lebensmitteltechnologie, sagte, dass rekonstituierte Milch angesichts der vielen wirtschaftlichen Schwierigkeiten Vietnams eine geeignete Lösung darstelle und zur Ergänzung der Ernährung von Kindern in der Entwicklungsphase beitrage.

Da sich die sozioökonomischen Bedingungen jedoch geändert haben, muss der weitere Gebrauch von rekonstituierter oder neu gemischter Milch aufgrund potenzieller Gesundheitsrisiken, insbesondere für die Knochen- und körperliche Entwicklung von Kleinkindern, sorgfältig abgewogen werden.

Frische Milch ist zwar nährstoffreicher, hat aber aufgrund des Preisunterschieds zu rekonstituierter Milch einen Wettbewerbsnachteil. Dies führt zu einem Paradoxon auf dem Markt: Produkte mit höherem Nährwert haben weniger Chancen.

Das Problem besteht darin, dass die meisten Verbraucher aufgrund der unklaren Unterscheidung in den aktuellen technischen Vorschriften immer noch zwischen „sterilisierter Frischmilch“ und „sterilisierter rekonstituierter Milch“ verwechseln. Auch das Mischen von Milchpulver und dessen anschließende Sterilisation wird als „sterilisierte Milch“ bezeichnet, was es den Verbrauchern erschwert, die Art des Produkts zu erkennen.

Prof. Dr. Le Thi Hop, Präsidentin der Vietnam Women Intellectuals Association, ehemalige Direktorin des National Institute of Nutrition: Wir dürfen die Verbraucher, insbesondere die Kinder, nicht betrügen.

Gleiches Etikett „sterilisierte Milch“, aber unterschiedliche Qualität

Laut Dr. Nguyen Manh Dat zeigt der Prozess der Überprüfung und Überarbeitung der nationalen technischen Vorschriften für Milchprodukte, dass es in den aktuellen Vorschriften noch viele Mängel gibt.

Konkret wird in den aktuellen Vorschriften nicht klar zwischen Milch aus frischen Zutaten und Milch aus rekonstituiertem Milchpulver unterschieden, was dazu führt, dass die gleiche Bezeichnung „sterilisierte Milch“ ein völlig anderes Produkt bezeichnet.

Darüber hinaus sind viele wichtige Nährstoffe wie Protein, Fett, Vitamin D, Kalzium usw. hinsichtlich Mindestgehalt oder verbindlicher Grenzwerte nicht klar geregelt. In vielen Ländern werden diese essenziellen Mikronährstoffe gezielt reguliert, um die Ernährung, insbesondere von Kleinkindern, sicherzustellen. In Vietnam fehlen jedoch vergleichbare detaillierte Regelungen.

Daher ist eine Aktualisierung und Vervollkommnung der technischen Vorschriften für Milch dringend erforderlich, nicht weil es Fehler gäbe, sondern weil sich die Realität geändert hat und entsprechende Anpassungen notwendig sind, um die Verbraucher, insbesondere Kinder, zu schützen und Transparenz auf dem heutigen Milchmarkt zu gewährleisten.

Prof. Dr. Le Thi Hop, Präsidentin der Vietnam Women Intellectuals Association und ehemalige Direktorin des National Institute of Nutrition, teilt diese Ansicht und betonte die Rolle der Milch bei der Verbesserung der körperlichen Stärke und Intelligenz von Kindern. Sie äußerte sich außerdem zur Transparenz bei der Unterscheidung von Milchsorten, insbesondere im Rahmen des Schulmilchprogramms.

Laut ihrer Aussage dreht sich die aktuelle Debatte um die Art der Milch, die im Schulmilchprogramm verwendet wird. Obwohl auf dem Etikett „sterilisierte Frischmilch“ steht, lässt sich schwer feststellen, ob es sich um Rohmilch oder um aus Milchpulver hergestellte Rekonstitutionsmilch handelt. Im Falle von Rekonstitutionsmilch mag der Preis günstiger sein, die Nährstoffqualität ist jedoch sicherlich nicht so gut wie bei reiner Frischmilch.

„Bei Milchprodukten ist absolute Transparenz in der Produktkennzeichnung und -kommunikation erforderlich, insbesondere bei kommunalen Programmen für Kinder. Wir dürfen die Verbraucher, insbesondere kleine Kinder, nicht täuschen“, betonte Prof. Dr. Le Thi Hop.

Gleichzeitig empfahl sie, dass die zuständigen Behörden klare Vorschriften für die Klassifizierung und Kennzeichnung von Milch, insbesondere in nationalen Programmen wie der Schulmilch, erlassen sollten, um Vertrauen aufzubauen und die Ernährungsrechte der Schüler zu gewährleisten.

Anh Tho

Quelle: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm