Nach dem Lebensmittelskandal überrascht die Schulkantine eines Internats nach der Wiedereröffnung mit „Luxus“-Mahlzeiten.

Die Trung Vuong Grundschule (Da Lat) hat ihre Internatsküche nach fast zweimonatiger Schließung wiedereröffnet, die aufgrund von Vorwürfen der Verwendung von „unsauberen Lebensmitteln“ unterbrochen war.

Mahlzeit der Schüler der Trung Vuong Grundschule – Da Lat (14. November) – Foto: MV

Am 14. November öffnete die Trung Vuong Grundschule (Xuan Huong Ward - Da Lat, Provinz Lam Dong ) ihre Internatsküche wieder und versorgte mehr als 700 Schüler, nachdem sie fast 2 Monate lang wegen Beschwerden über die Verwendung von „schmutzigen Lebensmitteln“ und mangelnde Hygiene geschlossen war.

Das Volkskomitee des Bezirks Xuan Huong in Da Lat teilte mit, dass die Schule während der vorübergehenden Schließung der Schulkantine, damit die Behörden die Verantwortlichkeiten der Beteiligten klären konnten, die gesamte Küche nach Industrieküchenstandards modernisiert und gleichzeitig die Auswahl eines Betriebs organisiert habe, der in der Lage sei, die Schüler vorschriftsmäßig mit Mahlzeiten zu versorgen.

Ein Cateringunternehmen bereitet an der Trung Vuong Grundschule Mahlzeiten für die Schüler zu – Foto: MV

Neben der Modernisierung der Einrichtungen überarbeitete die Schule auch den Qualitätskontrollprozess – von der Einfuhr über die Konservierung und Verarbeitung bis hin zum Kochen, Portionieren, Abmessen der Lebensmittel für die einzelnen Mahlzeiten und der Entnahme von Proben zur Kontrolle und Rückverfolgung. Laut dem Volkskomitee des Bezirks Xuan Huong in Da Lat regelt der Küchenprozess klar die Herkunftsnachweise, die dreistufige Überprüfung, die Probenlagerung und die genaue Buchführung und weist jedem Mitarbeiter in der Küche klare Verantwortlichkeiten zu.

Jede Mahlzeit für Schüler wird quantifiziert – Foto: MV

Laut der Trung Vuong Grundschule wurde der Speiseplan komplett umgestellt und basiert nun auf dem vom Ministerium für Bildung und Ausbildung in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Institut für Ernährung entwickelten „Ernährungsbalance-Speiseplan“. Jede Portion enthält ausreichend Nährstoffe: Stärkehaltige Beilagen, salzige Speisen, Gemüse, Suppe und Obst. Die Schule veröffentlicht außerdem die Portionsgrößen der einzelnen Mahlzeiten, damit die Eltern den Verzehr kontrollieren können.

Nach der Wiederaufnahme des Betriebs mit einer neuen Küche und neuen Abläufen bemerkten viele Eltern und Schüler, dass sich die aktuellen Mahlzeiten um 180 Grad von den vorherigen unterschieden.

Der Speisesaal für Studierende wurde renoviert – Foto: MV

Wie Tuoi Tre Online am 16. September berichtete, beschuldigten das Küchenteam des Internats für das Schuljahr 2024/25 und einige Eltern die Schule, minderwertige Lebensmittel in die Küche geliefert und damit die Mahlzeiten von 720 Schülern beeinträchtigt zu haben. Am Abend des 19. Septembers ordnete der stellvertretende Vorsitzende des Provinzvolkskomitees, Dinh Van Tuan, die Aufklärung des Vorfalls an und beauftragte das Gesundheitsministerium und das Bildungsministerium , gemeinsam mit dem Volkskomitee des Bezirks Xuan Huong in Da Lat die gesamte Schulverpflegung in der Provinz zu überprüfen und zu verbessern.

Die Mahlzeiten für Studenten umfassen viele Standardgerichte – Foto: MV

Das Volkskomitee des Bezirks Xuan Huong in Da Lat hat die Schulleiterin der Trung-Vuong-Grundschule, Frau Nguyen Thai Quynh Nga, vorläufig suspendiert, um den Vorfall aufzuklären. Während ihrer Suspendierung wurde Herr Nguyen Vinh Hien (Leiter der Abteilung für Kultur und Gesellschaft des Volkskomitees des Bezirks Xuan Huong in Da Lat) mit der Leitung der Schule betraut.

Mahlzeit in der Trung Vuong Grundschule in Da Lat vor der Renovierung der Küche (Foto vom 16. September) – Foto: MV

Die Speiseschale wird nach dem Waschen sterilisiert.

Laut dem Leiter der Trung Vuong Grundschule kostet eine Schülermahlzeit 30.000 VND pro Portion, davon 6.000 VND für Milch (falls eine Mahlzeit ausgelassen wurde), 22.000 VND für das Hauptgericht und 2.000 VND für Obst oder Dessert. Nach fast zwei Monaten Schulschließung sind derzeit etwa 630 Schüler für die Verpflegung im Internat angemeldet. Der Speiseplan vom 14. November umfasste gebratenes Hähnchen, Spaghetti, Pommes frites, Bananen und Kuchen. Laut dem Lieferanten werden die von dieser Einrichtung zubereiteten Schülermahlzeiten vor der Ausgabe an die Schüler in einem Trockenschrank sterilisiert.

MV

Quelle: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm