„Viele Gäste sagen, Krokodilfleisch schmecke wie Hühnchen, sei aber weicher und knuspriger. Ich finde, es ähnelt eher geschmortem Hühnchen“, sagte der Restaurantbesitzer.
Es ist nicht das erste Mal, dass Taiwan mit ungewöhnlichen Nudelgerichten für Aufsehen sorgt. Letzten Monat servierte ein Restaurant in Taipeh Ramen-Nudeln aus einem 14-beinigen Krustentier namens Seekäfer. Die Zubereitung ist einfacher als bei Nudeln aus Alligatorbeinen. Der Koch dämpft den Seekäfer etwa 10 Minuten lang, legt ihn dann auf eine Schüssel mit heißen Ramen-Nudeln und serviert ihn den Gästen.
Aktuell müssen Gäste, die im Restaurant Witch Chat Kwai die Krokodilbeinnudeln genießen möchten, reservieren und können erst ab August einen Tisch bekommen. In Taiwan ist die Zucht und der Verzehr von Krokodilen legal.
Bich Phuong
Laut CNN
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