Auf einem Nachmittagsmarkt in Gia Lai verkauften die Leute überall Wildgemüse, Flussgarnelen und Bachfische zu überraschend günstigen Preisen.

Der Nachmittagsmarkt von Phu Tuc war ursprünglich ein improvisierter Markt auf den Bürgersteigen der umliegenden Straßen, wie zum Beispiel der Hai Ba Trung Straße und der Nguyen Van Troi Straße.

Der Markt beginnt täglich gegen 15 Uhr und dauert bis spät in die Nacht. Er bietet über 30 Stände mit Waren von lokalen Bauern.

Frisches, knackiges Gemüse lockt Käufer auf den Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai ). Foto: Van Ngoc.

Nach der Feldarbeit trug Frau Ksor H'Vơt (aus dem Weiler Kết in der Stadt Phú Túc) ​​einen Korb mit über einem Dutzend Bündeln Tiang Liang zum Markt, um sie zu verkaufen. Nach den Regenfällen hatten die Tiang-Liang-Pflanzen im Wald frische, zarte Blätter getrieben.

In ihrer Mittagspause pflückte sie zarte junge Blätter, band sie ordentlich mit Grasschnur zu kleinen Bündeln zusammen und legte sie in ihren Korb. Jedes Bündel verkaufte sie für 5.000 Dong. Fleißig suchte Frau H'Vơt im Schilf nach weiteren frischen Bambussprossen und fand so mehr als ein Dutzend frische Exemplare.

Ein Bündel zarter, frischer Tiang-Liang-Wildgemüse wird für nur 5.000 Dong auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc in der Stadt Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) verkauft. Foto: Van Ngoc.

Und genau diese Waren bringt Frau H'Vơt zum Nachmittagsmarkt, in der Hoffnung, sich so etwas dazuzuverdienen, um über die Runden zu kommen.

Das Paar hat drei Kinder im Schulalter und arbeitet hart auf über 5 Hektar Maniok, dennoch bleibt das Leben sehr schwierig.

Seit sie jedoch angefangen hat, Waldprodukte rund um ihre Felder zu sammeln, verdient sie täglich 50.000 bis 100.000 Dong zusätzlich, um mehr Reis zu kaufen, den Kindern ein paar Kekse mehr zu besorgen oder für neue Kleidung zu sparen. Noch wichtiger ist aber, dass es nun jeden Abend Fisch oder Fleisch für die Familie gibt.

„In dieser Saison sind die Tiang-Liang-Blätter zart und köstlich, deshalb pflücke ich sie zum Verkauf. Viele Leute essen diese Blätter sehr gern; sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, man kann sie aber auch zu einer Dip-Sauce verarbeiten oder mit getrocknetem Fisch mischen – sie schmecken in jedem Fall köstlich. Manche kaufen sie sogar als Geschenk und schicken sie in die Ferne.“

„In anderen Jahreszeiten sammle ich manchmal wilde Betelblätter, duftende Kräuter oder fange Ameisen, um sie zu verkaufen. Mittags verbringe ich etwa eine Stunde damit, Blätter und Bambussprossen zu sammeln, und verkaufe sie dann gegen 14 Uhr, bevor ich nach Hause gehe, um das Abendessen zu kochen. Es ist zwar nicht viel, aber ein kleines Zubrot, mit dem ich Essen und Kleidung für meine Kinder kaufen kann“, vertraute H'Vơt an.

Eine Plastiktüte mit allen Zutaten für gebratene Reisnudeln kostet nur 10.000 VND. Foto: Van Ngoc

Neben ihr war Frau Ksor H'Rin (aus dem Weiler Du in der Stadt Phu Tuc) damit beschäftigt, Säcke mit Maniokblättern zuzubinden, die sie den Kunden sehr appetitlich präsentierte. Wohl kaum ein anderer Markt bietet gebratene Maniokblätter mit bitteren Auberginen so leicht zugänglich an wie der Nachmittagsmarkt in Phu Tuc. In den Plastiktüten befinden sich fein zerkleinerte Maniokblätter mit einer Mischung aus wilden und bitteren Auberginen, Chilischoten, Bambussprossen und männlichen Papayablüten. Der Preis liegt bei 10.000 Dong.

Auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc (Stadtteil Krong Pa, Provinz Gia Lai) werden auch frische, unverarbeitete Ameisen und Ameiseneier verkauft. Foto: Van Ngoc

Frau H'Rin sagte: „Eine Packung Schweinebauch reicht locker für 3-4 Personen. Man muss nur noch Fischsauce und Salz hinzufügen; wer gedünsteten Fisch oder Schweinebauch mag, gibt ihn einfach dazu, brät ihn kurz an, und schon ist er fertig zum Essen.“

Viele Menschen hier essen gerne Maniokblätter, aber sie haben keine Zeit, sie zuzubereiten, weil das Zerkleinern sehr zeitaufwendig ist. Ich bin jetzt alt und nicht mehr so ​​kräftig wie die jüngere Generation, was die Landwirtschaft angeht. Deshalb koche ich dieses Gericht zusätzlich und verkaufe es auf dem Markt, um meine Kinder und Enkelkinder zu unterstützen. Ich verkaufe alles, bevor ich nach Hause gehe; ich kann es nicht bis zum nächsten Tag aufbewahren.

Auf dem Nachmittagsmarkt in Phu Tuc (Bezirk Krong Pa, Provinz Gia Lai) werden frisch gefangene Süßwassergarnelen und -fische, darunter Flussgarnelen und Bachfische aus dem Ba-Fluss, verkauft. Foto: Van Ngoc.

Im Land am Ufer des Ba-Flusses wäre der Nachmittagsmarkt ohne die Fülle an Fisch und Garnelen, die dieser Fluss bietet, undenkbar. Von frischen, springenden Garnelen über Welse und Grundeln bis hin zu Felchen – all das findet man problemlos auf dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc.

Frau Nguyen Thi Hien (Dorf Binh Minh, Gemeinde Phu Can) erzählte: „Frühmorgens gehen mein Mann und ich hinaus, um die Netze einzuholen und unseren Fang zum Morgenmarkt zu bringen. Am Nachmittag werfen wir dann wieder Netze aus, sodass die Garnelen und Fische ganz frisch sind. Die Käufer lieben frische Produkte direkt aus dem Fluss, deshalb brauche ich nur etwa eine Stunde, um alles zu verkaufen.“

Auf dem Markt werden auch lokale Produkte wie frische Ameisen und Ameiseneier, Termitenpilze, bittere Auberginen, Cantaloupe-Melonen, Chilischoten, männliche Papayablüten usw. angeboten, die jedem Besucher das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Niemand weiß genau, wann der Nachmittagsmarkt von Phu Tuc entstanden ist, aber er ist in der Erinnerung unzähliger Menschen hier fest verankert, insbesondere derjenigen, die ihre Heimatstadt verlassen haben.

Männliche Papayablüten, Termitenpilze und schwertförmige Pilze sind charakteristische Zutaten der Jrai -Küche und verleihen dem Nachmittagsmarkt von Phu Tuc eine besondere Note. Foto: Van Ngoc.

Herr Nguyen Ngoc Son ( Ho-Chi-Minh -Stadt) erinnerte sich: „Aufgrund meines Berufs muss ich weit weg arbeiten, aber ich vermisse immer den Geschmack der einfachen, rustikalen Gerichte aus meiner Heimat.“

Deshalb gehe ich bei jedem Besuch auf den Nachmittagsmarkt, um diesen einzigartigen Geschmack zu entdecken, den man nirgendwo sonst findet. Meine Frau stammt zwar nicht aus Krông Pa, aber auch sie liebt den Nachmittagsmarkt; alles sieht frisch und lecker aus, und sie möchte am liebsten alles kaufen.

Ich bitte meine Familie oft, für mich einzukaufen und das Auto zu parken, aber am schönsten ist es, wie hier, über den Markt zu schlendern. Ich denke, der Nachmittagsmarkt könnte ein sehr attraktives Touristenziel sein, denn ich glaube, viele Entdecker werden davon begeistert sein.

Quelle: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm