Indien kauft kontinuierlich vietnamesisches Gewürz und hat damit seit Jahresbeginn einen Umsatz von über 34 Millionen US-Dollar erzielt.

Indien ist mit 4.410 Tonnen der größte Exportmarkt für vietnamesischen Sternanis und macht 63 % der Gesamtzahl der vietnamesischen Importeure aus.

Sternanis ist auch eines der Premiumgewürze, das berühmte Köche gerne in ihren Gerichten verwenden. (Quelle: VietGap)

Was die Exportsituation betrifft, so erreichten Vietnams Sternanisexporte im Juni laut Statistiken der Vietnam Pepper Association (VPA) 1.548 Tonnen bei einem Umsatz von 6,7 Millionen US-Dollar. Im Vergleich zum Vormonat sank das Exportvolumen um 0,8 %. Prosi Thang Long war in diesem Monat mit 213 Tonnen und einem Anteil von 13,8 % der größte Exporteur.

In den ersten sechs Monaten dieses Jahres exportierte Vietnam 7.023 Tonnen Sternanis mit einem Gesamtexportumsatz von 34,2 Millionen USD. Im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 sank das Exportvolumen um 5,6 % und der Umsatz um 25,3 %. Indien ist mit 4.410 Tonnen der größte Exportmarkt für Sternanis in Vietnam und macht 63 % der Gesamtzahl der Importeure in Vietnam aus.

Sternanis ist auch eines der Premiumgewürze, das berühmte Köche gerne in ihren Gerichten verwenden. Die gekonnte Verwendung von Sternanis verleiht Gerichten einen völlig neuen Geschmack.

Reiner Sternanis, der in Wein eingelegt wird, hilft bei der Behandlung von Krankheiten wie Erkältungen, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, Verdauungsbeschwerden sowie Knochen- und Gelenkerkrankungen. Darüber hinaus wirkt Sternanis auch bei Hautpilz, Krätze, Schmerzen, Blutergüssen, Husten, Expektorans und vielen weiteren Heilwirkungen. Ätherisches Sternanisöl ist außerdem ein wertvolles Kosmetikprodukt in der Schönheitsindustrie.

Laut Statistiken der Weltgewürzorganisation (WGO) ist Vietnams Sternanisproduktion weltweit die zweitgrößte. Mit Sternanis ist Vietnam ein potenzieller Lieferant für den weltweiten Gewürz- und Aromamarkt – sein Wert belief sich im Jahr 2021 auf 21,3 Milliarden US-Dollar und wird bis 2026 auf 27,4 Milliarden US-Dollar steigen.

Sternanis kommt weltweit fast nur in Vietnam und China vor und kann dank günstiger Bedingungen in großen Mengen produziert werden. Die Sternanisernte beginnt im vierten Jahr. Es dauert jedoch etwa 16 Jahre, bis zwei Ernten pro Jahr möglich sind, was diese seltene Pflanze noch wertvoller macht. Die Frühlingsernte konzentriert sich auf Februar und März, die Sommerernte auf September und Oktober.

Darüber hinaus ist unser Land auch weltweit führend in der Pfefferproduktion und im Pfefferexport, die Nummer 1 der Welt im Zimtexport und auch andere Gewürze nehmen recht wichtige Positionen ein, wie beispielsweise: Chili, Nelken, Ingwer, Kardamom... Die Gewürzimportmärkte Vietnams werden ebenfalls zunehmend vielfältiger, wie beispielsweise die USA, die EU, China, Indien und der Nahe Osten.

Quelle: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html