Wenn Sie Protein aus Bohnen gewinnen möchten, welche Bohnensorte sollten Sie bevorzugen?

Zu den gängigen Bohnensorten zählen Mungbohnen, Sojabohnen, schwarze Bohnen, rote Bohnen, Kidneybohnen, Kichererbsen, Erdnüsse, Erbsen und viele andere. Der Nährstoffgehalt variiert zwar je nach Sorte, aber die meisten sind laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline reich an Protein, Ballaststoffen, Folsäure, Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Vitamin E und vielen weiteren Nährstoffen.

Erdnüsse gehören zu den proteinreichsten Hülsenfrüchten.

Nicht jeder weiß, dass Erdnüsse einen höheren Proteingehalt als Mungbohnen, rote Bohnen und Kichererbsen haben und damit zu den proteinreichsten Hülsenfrüchten zählen. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium enthalten 100 Gramm geröstete Erdnüsse 26 Gramm Protein. Rote Bohnen hingegen enthalten 20 Gramm und Kichererbsen 19 Gramm Protein.

Mungbohnen sind ebenfalls eine proteinreiche Hülsenfrucht. Ihr Proteingehalt ist jedoch geringer als der von Erdnüssen. Konkret enthalten 100 Gramm gekochte Mungbohnen etwa 24 Gramm Protein.

Dank ihres hohen Proteingehalts sind Erdnüsse ein idealer Snack für Fitnessstudiobesucher und Sportler . Sie tragen außerdem zur Diversifizierung der Proteinquellen bei und ermöglichen den Konsum sowohl pflanzlicher als auch tierischer Proteine.

Für alle, die auf ihre Ernährung achten, sind Erdnüsse eine hervorragende Möglichkeit, eine kalorienreduzierte Diät einzuhalten. Wer weniger Zucker und Stärke zu sich nimmt, verspürt häufiger Heißhungerattacken. Erdnüsse mit ihrem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt helfen, diesen Hunger zu stillen und erleichtern so das Durchhalten der Diät.

Erdnüsse gelten zudem aufgrund ihres Proteingehalts als nährstoffreich und vergleichbar mit Eiern und Fleisch. Sie zählen zu den besten Argininquellen, einem Protein, das für die Wundheilung, die Stärkung des Immunsystems und die Hormonregulation im Körper unerlässlich ist.

Darüber hinaus bietet der Ballaststoffgehalt in Erdnüssen noch weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile, wie beispielsweise die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Laut Healthline unterstützt es die Darmgesundheit und reguliert den Blutzuckerspiegel.

Quelle: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm