Pilze helfen, Blutdruck, Cholesterin und Krebsrisiko zu senken

In der Küche gibt es viele Lebensmittel, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch als natürliche Heilmittel wirken und Krankheiten vorbeugen und deren Behandlung unterstützen. Gemüse, Obst, Nüsse, Kräuter … sie alle enthalten wertvolle biologische Verbindungen, die der Gesundheit zuträglich sind.

Pilze sind hierfür ein typisches Beispiel: Sie sind leicht zuzubereiten und bieten viele hervorragende Anwendungsmöglichkeiten für Herz und Immunsystem.

Pilze sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, aber arm an Kalorien, Zucker und Fett. Dadurch sind sie eine gesunde und von Gesundheitsexperten sehr geschätzte Wahl. Laut Dr. Heidi Moawa, Dozentin an der Medizinischen Fakultät der Case Western Reserve University (USA), und der ebenfalls in den USA tätigen Ernährungswissenschaftlerin Karina Tolentino kann der regelmäßige Verzehr von Pilzen zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Zu den wichtigsten zählen die Fähigkeit, den Blutdruck zu regulieren, das Krebsrisiko zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern, wie das Gesundheitsportal Verywell Health berichtet.

Unterstützung der Blutdruckkontrolle

Der regelmäßige Verzehr von Pilzen kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, insbesondere die Fähigkeit, den Blutdruck zu regulieren, das Krebsrisiko zu verringern und den Cholesterinspiegel zu verbessern.

ABBILDUNG: KI

Bluthochdruck ist eine häufige und oft unbemerkte Erkrankung, die erst dann auffällig wird, wenn sie zu schwerwiegenden Komplikationen führt. Studien haben gezeigt, dass Pilze zahlreiche biologisch aktive Substanzen enthalten, die auf natürliche Weise den Blutdruck senken. Dazu gehören Ergosterol, Polyphenole, Terpene, Terpenoide, Polysaccharide und Proteine. Diese Substanzen tragen zur Erweiterung der Blutgefäße bei, fördern die Durchblutung und unterstützen die Blutdruckregulation.

Dr. Moawad kommentierte: Pilze können in der täglichen Ernährung als blutdrucksenkendes Lebensmittel betrachtet werden.

Krebs verhindern

Mehrere Studien belegen einen Zusammenhang zwischen regelmäßigem Pilzverzehr und einem geringeren Krebsrisiko. Dies liegt daran, dass Pilze reich an entzündungshemmenden Verbindungen und Antioxidantien sind, die zellschädigende freie Radikale neutralisieren.

Darüber hinaus wirken sich die biologisch aktiven Inhaltsstoffe von Pilzen positiv auf das Immunsystem aus und hemmen so das Wachstum von Krebszellen. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Karina Tolentino sind Pilze dadurch in der Lage, den Körper vor vielen verschiedenen Krebsarten zu schützen.

Senken Sie den Cholesterinspiegel, schützen Sie das Herz

Hoher Cholesterinspiegel ist die Hauptursache für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Arteriosklerose. Studien zufolge können Pilze den Cholesterinspiegel im Blut auf zwei Arten senken: Zum einen binden Inhaltsstoffe der Pilze Fett und Cholesterin und scheiden diese aus. Zum anderen können Enzyme in den Pilzen ungesunde Fette abbauen und so zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

„Rotes Fleisch durch Pilze in der Ernährung zu ersetzen, ist eine einfache und effektive Methode, die Blutfettwerte zu verbessern“, betont Expertin Karina.

Weitere Vorteile

Pilze fördern zudem die Verdauung dank ihres Ballaststoff- und Beta-Glucan-Gehalts. Dieser trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei, stärkt das Immunsystem, wirkt entzündungshemmend und liefert alle essentiellen Aminosäuren. Sie sind ein nahrhaftes, kalorienarmes Lebensmittel und eignen sich für viele Ernährungsformen.

Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts und ihrer wissenschaftlich belegten Vorteile verdienen Pilze laut Verywell Health einen festen Platz auf dem Speiseplan.

Pilze werden oft gebraten, zu Suppen, Eintöpfen oder gedämpft zubereitet oder mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten gefüllt. Das beliebteste Pilzgericht sind gebratene Pilze mit anderen Zutaten wie Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder Eiern.

Quelle: https://thanhnien.vn/nam-giup-ha-huyet-ap-giam-cholesterol-va-nguy-co-ung-thu-185250921141038028.htm