Aufwertende Spezialitäten aus Can Gio

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Am 23. September organisierte das Volkskomitee des Distrikts in Can Gio in Abstimmung mit dem Ministerium für Industrie und Handel einen Workshop zum Thema „Spezialitäten und Lösungen aus Can Gio zum Aufbau von Marken für die landwirtschaftlichen Spezialitäten von Ho-Chi-Minh-Stadt“. Die Vorsitzenden des Volkskomitees des Bezirks Can Gio, Landwirte und Unternehmen suchen nach Lösungen, um den Markenwert und den Verkaufspreis lokaler Spezialitäten zu steigern.

Viele vergessene Spezialitäten

Herr Truong Tien Trien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Can Gio, erklärte, dass es in der Gegend schon seit langem viele Spezialitäten gebe, diese jedoch keine Marke hätten und nicht angemessen in der Außenwelt vorgestellt würden, sodass sie ihr volles Potenzial nicht entfalten könnten.

„Can Gio verfügt über eine Naturfläche, die einem Drittel der Gesamtfläche von Ho-Chi-Minh-Stadt entspricht. Derzeit verfügt der Bezirk über 43.000 Hektar Land für die landwirtschaftliche Produktion, darunter 10.000 Hektar Aquakultur mit einer Produktion von 30.000 Tonnen/Jahr. Der Bezirk verfügt über 200 Hektar Mangoanbau in der Stadt Can Thanh und der Kommune Long Hoa. Dies ist die in Can Gio angebaute Mangosorte Hoa Loc, die von den Bauern mit Fischprotein gedüngt wird, daher ist die Qualität hoch und der Geschmack etwas ganz Besonderes“, stellte Herr Trien vor.

Herr Trien sagte, dass Can Gio in den letzten 10 Jahren ein besonders wertvolles Produkt entwickelt habe: Vogelnester. Das Vogelnest von Can Gio gilt als qualitativ hochwertiger als andere Gebiete. Bislang gibt es im gesamten Landkreis rund 530 Vogelnesthäuser mit einer Produktion von etwa 14 Tonnen Vogelnester/Jahr.

Im Jahr 2019 wurde den Fischprodukten Can Gio aus Mango, Vogelnest und Ananas vom Amt für geistiges Eigentum eine Markenregistrierungsbescheinigung erteilt. In naher Zukunft werden auch zwei Produkte, Austern und Kokoshonig, diese Zertifizierung erhalten.

„In der Vergangenheit gerieten die Produkte von Can Gio fast in Vergessenheit. Wir möchten unbedingt auf die Meinungen der Menschen vor Ort, der Unternehmen, Experten, Wissenschaftler und staatlichen Verwaltungsbehörden hören, um die typischen Produkte von Can Gio zu spezifizieren, Lösungen zu finden, die ein nachhaltiges Angebot und eine nachhaltige Nachfrage gewährleisten und die Marke Can Gio schützen“, erklärte Herr Trien.

Herr Nguyen Nguyen Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, eine Untersuchung der landwirtschaftlichen Produktionsanlagen in Can Gio habe gezeigt, dass viele Produkte reichhaltig, vielfältig und von hoher Qualität seien. Die gemeinsame Schwäche dieser Anlagen besteht jedoch darin, dass sie alle von einem einzelnen Eigentümer hergestellt werden, der für den gesamten Prozess von Anfang bis Ende verantwortlich ist. Daher ist die Effizienz nicht hoch.

Die Vogelnestprodukte von Can Gio gelten als qualitativ hochwertig und bieten zahlreiche Möglichkeiten zur Markenentwicklung.

Tolle Gelegenheit

Viele Experten und Unternehmen sind davon überzeugt, dass Can Gio mit seinem einzigartigen Boden der geeignetste und einzige Standort für die Entwicklung spezieller landwirtschaftlicher Produktmarken für Ho-Chi-Minh-Stadt ist.

Herr Nguyen Quach Nhi, Vertriebsleiter der Lebensmittelindustrie von Tiki, erklärte, dass sich in Ho-Chi-Minh-Stadt und Can Gio Möglichkeiten zur Expansion und Entwicklung der Vogelnest-Marke bieten. Der weltweite Markt für Vogelnester hat ein Volumen von über 8 Milliarden USD. Der vietnamesische Markt hat ein Volumen von 800 Millionen USD und eine durchschnittliche Wachstumsrate von 20 % pro Jahr. Derzeit gelten vietnamesische Vogelnester auf den größten Verbrauchermärkten der Welt als qualitativ hochwertig und sind teurer als vergleichbare Produkte aus anderen Ländern.

„Insbesondere die Vogelnester von Can Gio gelten, obwohl sie noch keine Marke sind, als qualitativ hochwertig. Viele große Vogelnestproduzenten haben Produktionsvorwahlen in Can Gio registriert“, sagte Herr Nhi.

Aufgrund dieser Vorteile wurde den Vogelnestprodukten von Can Gio von Ho-Chi-Minh-Stadt gestattet, als Pilotprojekt den Aufbau einer Spezialmarke der Stadt voranzutreiben. Das Ziel besteht darin, das Vogelnest von Can Gio zu einer wichtigen Marke in Ho-Chi-Minh-Stadt und ganz Vietnam aufzubauen und weiterzuentwickeln.

Aus einer anderen Perspektive glauben Vertriebsunternehmen, dass die Produktion von Vogelnestern und anderen Spezialitäten von Can Gio noch immer sehr begrenzt ist. Daher ist es notwendig, die landwirtschaftliche Fläche richtig zu planen, die Produktproduktion zu fördern und den Verbrauchern den Unterschied zwischen dem Vogelnest von Can Gio und anderen Orten aufzuzeigen. Marke fördern, Produktkonsum fördern …

Herr Vo Hoang Anh, Leiter der Abteilung für Eigenmarken bei der Union der Handelsgenossenschaften von Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon Co.op), ist der Ansicht, dass die Hersteller die Vorteile jedes einzelnen Produkts erkennen und eine entsprechende Positionierung wählen müssen, um ihre Waren wettbewerbsfähig zu machen. „Es müssen spezialisierte Unternehmen ihre Kräfte bündeln, um die Produktion zu organisieren und eine stabile Qualität aufrechtzuerhalten, um das Vertrauen der Verbraucher aufzubauen“, betonte Herr Hoang Anh.

Einige andere Vertriebssysteme wie SATRA, Central Retail, AEON, MM Mega Market usw. bestätigen ebenfalls, dass Can Gio-Produkte von guter Qualität sind, sich für moderne Vertriebskanäle eignen und Vorteile beim Transport nach Ho-Chi-Minh-Stadt zum Verzehr bieten. Leider sind Can Gio-Spezialitäten in Supermärkten kaum zu finden. Die Systeme verpflichten sich, von Anfang an bereit zu sein, mit Produzenten und Landwirten zusammenzuarbeiten, um das Produktionsmanagement, das Qualitätsmanagement und die Vermarktung zu unterstützen.

Muss stark Technologie anwenden

Dr. Nguyen Tran Chan – Experte für wissensbasierte Wirtschaftsentwicklung und geistiges Eigentum an der Van Lang University und Direktor des Icome Institute of Technology – stellte fest, dass Can Gio geografische Angaben und Handelsbezeichnungen für Produkte mit Stärken fördern müsse. Darüber hinaus werden Technologien zur Tiefenverarbeitung eingesetzt und die Digitalisierung in der Produktion genutzt, um den Mehrwert der Produkte zu steigern.

Herr Vo Tuong Quan, Direktor des Forschungszentrums für mechanische Technologieausrüstung an der Technischen Universität Ho Chi Minh-Stadt, betonte, dass es zum Aufbau einer Marke und zur Weiterentwicklung von Produkten notwendig sei, in technologische Linien zu investieren und Maschinen und Ausrüstung zur Unterstützung von Landwirtschaft und Produktion einzusetzen.

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Quelle