Nghe An: Die harte Arbeit beim Pflücken von sauren Flussfrüchten

Die Saison am Fluss dauert von Mai bis Juli. Obwohl das Klettern auf die Bäume zum Pflücken der Früchte in der heißen Sonne hart und anstrengend ist, erzielen die Menschen, die diese Arbeit verrichten, dadurch auch ein zusätzliches Einkommen.

Heutzutage ernten die Menschen in den Gemeinden Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh... im Bezirk Thanh Chuong saure Flussfrüchte. Foto: Huy Thu

Laut Anwohnern fällt die diesjährige Ernte besser aus als im letzten Jahr, mit vielen großen Früchten. Flussbäume tragen oft mehrere Fruchtansätze, sodass die Erntezeit sich über einen längeren Zeitraum erstreckt. Bei jedem Aufstieg auf den Baum pflücken die Menschen nur die alten, reifen Früchte. Foto: Huy Thu

Während der Flusssaison gehen die Obstpflücker in den Gemeinden Thanh My und Cat Van oft in Gruppen von zwei bis vier Personen zum Pflücken. Jede Gruppe besteht in der Regel aus Leuten, die klettern, pflücken und die Früchte transportieren. Bei fleißigem Pflücken kann eine Gruppe 700 kg bis eine Tonne Obst pro Tag ernten. Foto: Huy Thu

Die Ernte der Sauerampferfrucht ist recht beschwerlich, da der Baum hoch ist und eine ausladende Krone hat. Nur mutige Menschen können diese Arbeit verrichten. Nach dem Erklimmen des Baumes verwenden die Pflücker oft eine lange Stange mit einem daran befestigten Netz, um die Früchte zu pflücken. Das Pflücken der Sauerampferfrucht mit einem Netz hat den Vorteil, dass es schnell geht und die Früchte nicht beschädigt werden. Obwohl sie auf hohe Bäume klettern und ständig die Äste wechseln, sind die Pflücker recht unerfahren. Niemand trägt einen Sicherheitsgurt, um Unfälle zu vermeiden. Foto: Huy Thu

Herr Duong Ngoc Cuong, ein junger Mann, der in der Gemeinde Tam Dong (Thanh Chuong) als Flussfruchtpflücker arbeitet, sagte: „Wenn die Flussfruchtsaison beginnt, kaufen die Pflücker oft ganze Obstgärten auf, solange die Früchte noch jung sind, und ernten sie dann. Im Durchschnitt kauft jede Gruppe 50 bis 100 Flussfruchtbäume und pflückt sie nacheinander.“ Foto: Huy Thu

Laut Herrn Duong Ngoc Thuy, der seit Jahrzehnten in der Gemeinde Thanh My (Thanh Chuong) Flussapfel erntet, ist seine Gruppe in dieser Saison bereits seit 20 Tagen mit der Ernte beschäftigt. Seine Familie sammelt jedes Jahr etwa 50 bis 60 Tonnen der Früchte. Seit sie einen Pickup-Truck angeschafft haben, ist sowohl die Ernte als auch der Handel mit Flussäpfeln deutlich einfacher geworden. Nach jeder Ernte kann sein Sohn mit dem Auto nach Dien Chau fahren, um die Äpfel zu importieren. Foto: Huy Thu

Die Flussfrucht sieht der Guave sehr ähnlich. Ist sie reif, zerfällt ihr Fruchtfleisch schon bei leichter Berührung in viele Stücke, als würde man sie schneiden. Das Fruchtfleisch der Flussfrucht schmeckt süß-sauer und ist so schmackhaft wie das der Mangostane. Es hat einen sauren Geschmack und wird als Gewürz verwendet, zum Kochen von saurer Suppe oder, in Zucker und Honig eingelegt, als Getränk – angeblich gesund. Foto: Huy Thu

Die Flussbäume der Mangostanfamilie sind mehrjährige Gehölze, die natürlich in Wäldern wachsen oder von Menschen in ihren Gärten angepflanzt werden. Es handelt sich um einen einheimischen, reinrassigen Baum, der pro Baum 300 bis 1,4 Tonnen Früchte trägt. In flussreichen Gegenden in Thanh Chuong besitzen Haushalte mit wenigen Bäumen nur wenige Exemplare, während Haushalte mit vielen Bäumen Dutzende besitzen. Bei Haushalten mit wenigen Flussbäumen pflücken Händler, die die Früchte kaufen, diese üblicherweise vom Fluss, wiegen sie und berechnen dann den Preis. Foto: Huy Thu

Früher wuchs der Flussbaum natürlich und seine Früchte fielen überall in Gärten und Wäldern herab, quasi „kostenlos“. So entwickelte er sich allmählich zu einer besonderen Baumart, die vielen Haushalten in den Bergregionen ein Einkommen sicherte. Die Früchte wiegen zwischen 0,3 und 1,2 kg. Bei der Ernte werden sie sorgfältig in Styroporkisten gelegt oder für den Transport in Säcke verpackt. Jeder Arbeiter, der mit dem Pflücken und Sammeln der Flussfrüchte beschäftigt ist, verdient in der Regel mehrere hunderttausend VND pro Tag. Foto: Huy Thu

Frische Flussfrüchte werden zu Saisonbeginn von Händlern in Dien Chau zu einem Preis von rund 6.000 VND/kg aufgekauft, etwa 1.000 VND/kg mehr als im Vorjahr. In der heißen Jahreszeit sind die Preise für Flussfrüchte hoch, die Nachfrage entsprechend groß, und die auf das Pflücken spezialisierten Gruppen können die Früchte nicht rechtzeitig ernten. Foto: Huy Thu

Viele Familien, die Flussbäume besitzen oder Flussfrüchte ernten, schneiden diese oft in Scheiben und trocknen sie in der Sonne. Im Durchschnitt ergeben 10 kg frische Flussfrüchte 1 kg getrocknete Flussfrüchte. Der Preis für getrocknete Flussfrüchte liegt zwischen 50.000 und 60.000 VND/kg. Laut Anwohnern werden die geschnittenen, getrockneten Flussfrüchte aus Thanh Chuong häufig nach Hanoi und Hai Phong transportiert und dort verzehrt. Foto: Huy Thu

Einwohner der Gemeinde Tam Dong, Thanh Chuong, ernten Flussfrüchte. Video : Huy Thu

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Quelle: https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html