Nghe An: Die harte Arbeit des Sauerflussobstpflückens

Die Flusssaison dauert von Mai bis Juli. Obwohl das Klettern auf Bäume zum Obstpflücken in der heißen Sonne hart und ermüdend ist, verdienen die Menschen damit auch etwas dazu.

Heutzutage ernten die Menschen in den Gemeinden Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh ... im Bezirk Thanh Chuong saure Flussfrüchte. Foto: Huy Thu

Laut Einheimischen ist die diesjährige Ernte besser als im Vorjahr und weist viele große Früchte auf. Flussbäume tragen oft viele Früchte, sodass die Ernte oft lange dauert. Jedes Mal, wenn sie auf den Baum klettern, wählen die Menschen nur alte und reife Früchte zum Pflücken aus. Foto: Huy Thu

Während der Flusssaison sind die Obstpflücker in den Gemeinden Thanh My und Cat Van oft in Gruppen von zwei bis vier Personen unterwegs. Jede Gruppe besteht in der Regel aus Personen, die klettern, pflücken und transportieren. Bei aktiver Ernte kann eine Gruppe 700 kg bis eine Tonne Obst pro Tag ernten. Foto: Huy Thu

Die Ernte von Sauerflussfrüchten ist aufgrund der hohen Bäume und ihrer breiten Krone recht schwierig. Nur mutige Menschen können diese Arbeit bewältigen. Nach dem Erklimmen des Baumes verwenden Obstpflücker oft eine lange Stange mit einem am Ende befestigten Stoffnetz, um die Früchte zu ziehen. Das Pflücken von Sauerflussfrüchten mit einem Netz hat den Vorteil, schnell zu sein und die Früchte nicht zu beschädigen. Obwohl sie auf hohe Bäume klettern und ständig die Äste wechseln, sind Sauerflusspflücker sehr subjektiv; niemand trägt einen Sicherheitsgurt, um Unfälle zu vermeiden. Foto: Huy Thu

Herr Duong Ngoc Cuong, ein junger Mann, der in der Gemeinde Tam Dong (Thanh Chuong) als Flusspflücker arbeitet, sagte: „Wenn die Flusssaison beginnt, kaufen Leute, die Flussfrüchte kaufen und auch als Flusspflücker arbeiten, oft den ganzen Garten der „Krähen“, solange der Fluss noch jung ist, und pflücken sie dann.“ Durchschnittlich kauft jede Gruppe von Flusspflückern 50 bis 100 Flussbäume und pflückt einen Baum nach dem anderen. Foto: Huy Thu

Laut Herrn Duong Ngoc Thuy, der über jahrzehntelange Erfahrung in der Flussfruchternte in der Gemeinde Thanh My (Thanh Chuong) verfügt, erntet seine Gruppe diese Saison seit 20 Tagen. Pro Ernte pflückt seine Familie etwa 50 bis 60 Tonnen Obst. Seit dem Kauf eines Pickups ist das Pflücken und Verkaufen von Flussfrüchten bequemer geworden. Nach jeder Ernte kann sein Sohn mit dem Auto die Früchte vom Fluss nach Dien Chau zum Import transportieren. Foto: Huy Thu

Die Flussfrucht ähnelt der Guave. Wenn sie reif ist, drückt man leicht auf die Frucht, und das Fruchtfleisch spaltet sich in viele Stücke, als wäre es geschnitten. Das Fruchtfleisch der Flussfrucht hat einen süß-sauren Geschmack und schmeckt so gut wie Mangostan. Das Fruchtfleisch der Flussfrucht hat einen sauren Geschmack und wird als Gewürz, zum Kochen saurer Suppen, zum Einlegen in Zucker und Honig für Erfrischungsgetränke verwendet. Es ist gut für die Gesundheit. Foto: Huy Thu

Der Flussbaum gehört zur Familie der Mangostangewächse und ist eine mehrjährige Holzpflanze, die natürlich in Wäldern wächst oder von Menschen in ihren Gärten gepflanzt wird. Es handelt sich um einen einheimischen, reinrassigen Baum, der pro Baum zwischen 3 Zentnern und 1,4 Tonnen Früchte trägt. In flussreichen Gegenden in Thanh Chuong haben Haushalte mit wenigen Bäumen nur wenige, während Haushalte mit vielen Bäumen Dutzende von Bäumen haben. In Haushalten mit wenigen Flussbäumen pflücken Flusskletterer, die die Früchte kaufen, sie in der Regel, wiegen sie und berechnen anschließend den Preis. Foto: Huy Thu

Früher wuchs der Flussbaum natürlich, und seine Früchte fielen überall in Gärten und Wäldern ab und wurden so „kostenlos“ verschenkt. So entwickelte er sich allmählich zu einem besonderen Baum, der vielen Haushalten in den Bergregionen ein Einkommen beschert. Die Flussfrüchte wiegen zwischen 0,3 und 1,2 kg. Bei der Ernte werden die Früchte oft sorgfältig in Styroporkisten oder Säcken verpackt. Jeder Arbeiter, der die Flussfrüchte erntet, verdient in der Regel mehrere hunderttausend VND pro Tag. Foto: Huy Thu

Frische Flussfrüchte werden zu Saisonbeginn von Händlern in Dien Chau zu einem Preis von rund 6.000 VND/kg gekauft, rund 1.000 VND/kg mehr als im Vorjahr. In dieser heißen Jahreszeit ist der Preis für Flussfrüchte hoch, die Ware ist stark nachgefragt, und spezialisierte Gruppen können sie nicht rechtzeitig ernten, um sie zu verkaufen. Foto: Huy Thu

Viele Familien, die Flussbäume besitzen oder Flussfrüchte ernten, schneiden Flussfrüchte oft in Scheiben und trocknen sie in der Sonne. Aus 10 kg frischen Flussfrüchten lässt sich durchschnittlich 1 kg getrocknete Flussfrüchte gewinnen. Der Preis für getrocknete Flussfrüchte liegt zwischen 50.000 und 60.000 VND/kg. Laut Einheimischen werden geschnittene getrocknete Flussprodukte aus Thanh Chuong oft zum Verzehr nach Hanoi und Hai Phong transportiert. Foto: Huy Thu

Die Bewohner der Gemeinde Tam Dong und Thanh Chuong ernten Flussfrüchte. Video : Huy Thu

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Quelle: https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html