Süßer Geschmack von Trung Giap Honig

Die Imkereigenossenschaft der Gemeinde Trung Giap im Bezirk Phu Ninh nutzt die Lage mit ihren großen Gärten im Hinterland und der Vielfalt an Blumen und erzielt damit "süße" Erträge.

Die Honigprodukte der Honigbienengenossenschaft der Gemeinde Trung Giap wurden im Jahr 2022 als OCOP-Produkte anerkannt.

Die Mitglieder der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap sind derzeit mit der Honigernte und -verarbeitung beschäftigt. Herr Ha Van Thanh, stellvertretender Leiter der Genossenschaft, verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Imkerei und kann auf zahlreiche Erfolge zurückblicken. Er besitzt aktuell 66 Bienenvölker, die er regelmäßig teilt, um den Honig an die Bevölkerung der Gemeinde und der umliegenden Gebiete zu verkaufen.

Herr Thanh öffnete vorsichtig den Deckel der Kiste, um die Honigqualität des Bienenvolkes zu prüfen, und erklärte: „Für ein gesundes Bienenvolk, das qualitativ hochwertige Produkte und eine hohe Honigausbeute liefert, müssen Imker Kenntnisse über den Nestbau, die Teilung des Volkes, die verschiedenen Blütenarten, Blütezeiten und die Honigerntezeiten besitzen. Gleichzeitig müssen sie wissen, wie sie die Bienenvölker an einem kühlen, sauberen Ort unterbringen, wobei die Ein- und Ausfluglöcher so klein sein müssen, dass die Bienen problemlos hindurchpassen, natürliche Feinde ferngehalten und Krankheiten verhindert werden.“

Forschungen belegen, dass die Imkerei in Trung Giap eine lange Tradition hat. Ursprünglich sammelten die Menschen in den Bergen und Wäldern Honig. Nach und nach lernten sie, Bienen zu fangen und zu zähmen, indem sie sie in vorbereitete Bienenstöcke setzten. Anschließend sammelten sie Blüten und lieferten den Honig. So entwickelte und verbreitete sich die Imkerei allmählich und wurde zur Lebensgrundlage der Bevölkerung.

Um die lokalen Vorteile zu fördern, wurde Ende 2022 die Honigbienenzuchtgenossenschaft der Gemeinde Trung Giap gegründet, die sich zu einem zentralen Anlaufpunkt für den Honigkonsum ihrer Mitglieder entwickelt hat. Alle Mitglieder sind begeistert, denn seit ihrer Teilnahme an den Produktionsaktivitäten nach diesem Modell profitieren sie in vielerlei Hinsicht: von der Unterstützung und dem Austausch von Imkereitechniken bis hin zum gemeinsamen Konsum der Produkte.

Die Genossenschaft zählt derzeit 16 Mitglieder mit rund 500 Bienenvölkern. Die durchschnittliche jährliche Honigproduktion der Mitglieder liegt zwischen 700 und 1.000 Litern, die auf dem Markt angeboten werden. Um effektiv zu arbeiten und die Marke Trung Giap Honig zu stärken, werden die Mitglieder durch Schulungen, Weiterbildungen und den Austausch von Imkererfahrungen in verschiedenen Regionen unterstützt, wodurch sich der Imkerberuf weiterentwickelt. Darüber hinaus engagieren sich die Mitglieder aktiv in der Bienenpflege, im Bau von Bienenkäfigen und in der Einhaltung angemessener Abstände zwischen den Käfigen.

Die Imkerei erfordert keine großen Investitionen; für einen Bienenstock und die Vermehrung des Bienenvolkes benötigt man lediglich etwa 200.000 VND. In Trung Giap wird die Imkerei hauptsächlich nach natürlichen Methoden betrieben, wobei die natürlichen Gegebenheiten genutzt werden. Dank des reichhaltigen Blütenangebots der Hybrid-Akazienwälder und der Obstbäume in der Region bietet sich den Bienen optimale Entwicklungsbedingungen.

Herr Ha Van Thanh - stellvertretender Leiter der Honigbienen-Genossenschaft der Gemeinde Trung Giap verfügt über viel Erfahrung in der Imkerei und erzielt ein Einkommen von mehreren hundert Millionen VND pro Jahr.

Die Honigprodukte der Imkergenossenschaft Trung Giap erfreuen sich aufgrund ihrer transparenten Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeitssiegel zunehmender Beliebtheit und Vertrauen bei den Verbrauchern. Ende 2022 erhielten die Honigprodukte der Genossenschaft die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung, wodurch ihr Wert stieg und sich die Groß- und Einzelhandelspreise deutlich verbesserten.

Herr Bui Tho Toan aus Zone 6, Gemeinde Trung Giap, sagte: „Vor dem Beitritt zur Gruppe konnte meine Familie problemlos Honig an Stammkunden verkaufen, aber es war schwierig für Fremde, da diese oft an der Qualität des Produkts zweifelten. Seit dem Beitritt zur Gruppe werden die Produkte geprüft, nach natürlichen Methoden hergestellt und mit Rückverfolgbarkeitsstempeln versehen. Dadurch ist auch der Verkaufspreis gestiegen, auf etwa 250.000 bis 280.000 VND pro Liter, je nach Honigsorte.“

Seitdem sind die Honigprodukte der Imkergenossenschaft der Gemeinde Trung Giap den Verbrauchern näher gekommen und werden für ihre Qualität sehr geschätzt. Die Produkte der Genossenschaft werden mittlerweile auf Märkten innerhalb und außerhalb des Bezirks breit nachgefragt und bieten ihren Mitgliedern regelmäßige Arbeitsplätze mit einem stabilen Jahreseinkommen von 50 bis 100 Millionen VND.

Die goldenen Honigtropfen sind das Ergebnis der unermüdlichen Arbeit der Honigbienen, die Essenz des himmlischen und irdischen Geschmacks, die Liebe der Menschen von Trung Giap, die sich ausbreitet und alles durchdringt. Diese Errungenschaften würdigen die Bemühungen der Imker und markieren den Aufstieg und die Weiterentwicklung lokaler Agrarprodukte. Sie sind die treibende Kraft, die den Imkern hilft, ihre Arbeit immer mehr zu lieben, die Produktion und ihre Geschäfte weiterzuentwickeln und die Produktqualität auch in Zukunft zu verbessern.

Sonnenschein

Quelle: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm