Die Einwohner von Ho-Chi-Minh-Stadt strömen zum Saigontourist Group 2025 Food Festival

Am zweiten Tag des „ Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival“ nutzten viele Einheimische und Touristen das kühle Abendwetter, um die Spezialitäten der drei Regionen zu erleben.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 1. — Zahlreiche Besucher am Abend des zweiten Festivaltages – Foto: NHAT XUAN

Laut Tuoi Tre Online war die Teilnehmerzahl am zweiten Tag des Festivals sehr hoch; sowohl Einheimische als auch Touristen kamen. Die Besucher wollten nicht nur die Küche genießen, sondern auch die Rezepte traditioneller Gerichte aus den drei Regionen kennenlernen.

Anreise zum Festival mit der U-Bahn

Im Laufe des Abends füllte sich der Parkplatz im Touristengebiet Van Thanh (Bezirk Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) zusehends. Die große Besucherzahl zwang die Organisatoren, zusätzliche Parkplätze einzurichten und Personal zur Besucherführung abzustellen.

Nguyen Thi Yen (25 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Thanh) erzählte, sie habe das Festival zufällig über TikTok entdeckt und sei sofort begeistert gewesen. „Ich bin über das Festivalgelände gelaufen, wusste aber gar nicht, was ich bestellen sollte, weil es so viele leckere Gerichte gab“, so Yen. Schließlich entschied sie sich, die Gerichte von der Liste der „10 köstlichen Gerichte, die man unbedingt probieren sollte“ zu probieren, die die Organisatoren empfohlen hatten.

Yen entschied sich für die scharfe Fischnudelsuppe mit roten Phönixblüten aus dem Grand Saigon Hotel. Ihre Freundin wählte den in Lotusblüten geschmorten roten Ginseng aus dem Touristengebiet Van Thanh. „Der Name des Gerichts klingt seltsam, deshalb wollte ich es probieren, um zu sehen, ob der Geschmack dem Namen gerecht wird“, sagte Yen.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 2. — Die Angestellten an den Ständen sind damit beschäftigt, die Kunden zu bedienen – Foto: NHAT XUAN

Auch die Gruppe junger Leute, Tran Phu, Le Thi Chi und Nguyen Tran Trung, freute sich sehr darauf, am Festival teilzunehmen. Chi erklärte, dass die Gruppe schon seit dem letzten Jahr von der Veranstaltung wusste, sich aber dieses Jahr verabredet hatte, gemeinsam hinzugehen, und dabei auch die Gelegenheit nutzte, die Metropole kennenzulernen.

„Die U-Bahn ist jetzt weniger überfüllt als bei ihrer Eröffnung. Die Station hält direkt am Touristengebiet Van Thanh. Wir haben uns dieses Jahr entschieden, am Festival teilzunehmen, weil es praktisch ist“, sagte Chi.

Es handelt sich hierbei nicht nur um ein einfaches kulinarisches Ereignis, sondern das Festival lässt auch den Raum des alten Saigon mit schwimmenden Märkten und traditionellen Handwerksdörfern wiederaufleben und versammelt mehr als 600 Spezialitäten aus den drei Regionen Nord-, Zentral- und Süd-Saigon.

Chi berichtete, die Gruppe sei begeistert gewesen, als auf dem Festival Stände mit traditionellem Handwerk wie dem Rattanflechten vorgestellt wurden. Auch die vielen Volksspiele, etwa das Formen von Tonfiguren und das Schnitzen von Früchten, hätten beeindruckt. „Es wurde sogar Bac-Bling-Musik gespielt, ein angesagter Trend, der sowohl modern als auch traditionell ist und für eine sehr fröhliche Atmosphäre sorgte“, sagte sie.

Ich war überrascht, wie lecker das Essen war!

Für Vu Thi Thu Huong (eine Touristin aus Hanoi) war das Food-Festival der letzte Stopp ihrer Geschäfts- und Reisereise in Ho-Chi-Minh-Stadt. Sie schätzte sich glücklich, vor ihrer Rückkehr nach Hanoi noch daran teilnehmen zu können.

„Extrem lecker“ – so beschreibt Huong die Spezialitäten, die sie probiert hat. Ursprünglich wollte sie nur kurz in dem traditionellen Lokal einchecken, um ein Foto auf Facebook zu posten, ohne große Erwartungen an die Qualität des Essens zu haben.

Als Huong an den Ständen vorbeikam, war sie überrascht von der Vielfalt und dem ansprechenden Aussehen der vegetarischen Gerichte. „Ich hätte nicht gedacht, dass das Essen so reichhaltig und lecker sein würde. Ich war sofort begeistert, nachdem ich es probiert hatte“, erzählte sie aufgeregt.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 3. — Das Festival zieht nicht nur vietnamesische Besucher an, sondern auch zahlreiche Besucher aus aller Welt und dem Westen. – Foto: NHAT XUAN

Frau Truong Thi Nhu Thuong vom Stand für süße Suppe aus Hue erklärte, dass ihr Stand bereits zum fünften Mal an dem Festival teilnehme. Dieses Jahr sei es besonders, da das Unternehmen sein 50-jähriges Jubiläum feiere, weshalb auch in die Vielfalt der Gerichte investiert worden sei.

„Wir bieten viele traditionelle und neue Gerichte an, insgesamt etwa 20 Gerichte. Darunter befinden sich Spezialitäten wie Tamarindensamentee, Maistee…“, teilte Frau Thuong mit.

Das Festival zieht nicht nur zahlreiche Einheimische, sondern auch Touristen aus aller Welt an. Laut Frau Thuong ist die Hauptbesuchszeit üblicherweise am kühlen frühen Abend, wenn die Besucher Zeit haben, um herumzuschlendern und das Essen zu genießen.

„Viele Westler und Besucher aus anderen Provinzen besuchen ebenfalls unseren Stand. Täglich kommen ausländische Gäste, um unser Essen zu genießen“, sagte Frau Thuong. Sie prognostizierte außerdem, dass die Besucherzahlen am Wochenende noch höher ausfallen würden.