Viele Aktivitäten auf dem Ho-Chi-Minh-Stadt-Festival für vegetarisches Essen fördern nicht nur die Essenz der vietnamesischen vegetarischen Küche , sondern ermutigen die Bevölkerung auch zu einem umweltbewussten Lebensstil. – Foto: HT
Dieses Festival gilt als das größte vegetarische Festival aller Zeiten mit über 200 Ständen und erwarteten 150.000 Besuchern. Laut Nguyen Tan Viet, Vorsitzender des Kulinarischen Verbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt und Leiter des Organisationskomitees, knüpft die diesjährige Veranstaltung an den Erfolg des Vegetarischen Food-Festivals von 2023 an und erweitert gleichzeitig Umfang, Programm und Gemeinschaftsaktivitäten.
Auf einer Fläche von über 7 Hektar wird das Festival in viele Bereiche unterteilt sein: grün - kreative Küche, OCOP - Bio - makrobiotisch - Recycling, Ausstellung vietnamesischer vegetarischer Zutaten, Forum Grüner Tourismus - Grüne Küche - Grüne Wirtschaft , zusammen mit Talkshows, Workshops, Kunstaufführungen und Vorführungen von kunstvollen vegetarischen Gerichten.
Das Highlight des Food-Festivals ist der Bereich „Green Festival - Zero Waste“, der in Zusammenarbeit mit dem Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) und dem GreenHero-Projekt realisiert wird und Aktivitäten wie das „Food Waste Recycling Festival“, „Kitchen of Love - 1.000 Free Meals“ und zahlreiche ehrenamtliche Gemeindeprogramme umfasst.
Frau Nguyen Thi Hang - stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Binh Phu - fügte hinzu, dass das Festival eine Gelegenheit für Einheimische und Touristen sei, vegetarische Küche im Grünen zu genießen und gleichzeitig einen umweltfreundlichen Lebensstil und den Geist des Teilens zu verbreiten.
Quelle: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm
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