Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert großes vegetarisches Food-Festival

Gestern (20. Oktober) hat das Volkskomitee des Bezirks Binh Phu in Abstimmung mit der Kochvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt (FBA) eine Pressekonferenz zur Vorstellung des Vegetarian Food Festival 2025 – Green Food Festival 2025 abgehalten, das vom 31. Oktober bis 4. November 2025 im Binh Phu Park, Bezirk Binh Phu, Ho-Chi-Minh-Stadt stattfinden soll.

Viele Aktivitäten beim Ho-Chi-Minh-Stadt-Vegetarier-Festival fördern nicht nur die Quintessenz der vietnamesischen vegetarischen Küche , sondern ermutigen die Gemeinschaft auch, einen grünen Lebensstil zu praktizieren – Foto: HT

Dies gilt als das größte vegetarische Festival aller Zeiten mit mehr als 200 Ständen und voraussichtlich 150.000 Besuchern. Laut Herrn Nguyen Tan Viet, Vorsitzender der Ho Chi Minh City Culinary Association und Leiter des Organisationskomitees, knüpft die diesjährige Veranstaltung an den Erfolg des Vegetarian Food Festival 2023 an und erweitert gleichzeitig Umfang, Inhalt und Gemeinschaftsaktivitäten.

Auf einer Fläche von über 7 Hektar wird das Festival in viele Bereiche unterteilt sein: Grün – Kreative Küche, OCOP – Bio – Makrobiotik – Recycling, Ausstellung vietnamesischer vegetarischer Zutaten, Forum Grüner Tourismus – Grüne Küche – Grüne Wirtschaft , zusammen mit Talkshows, Workshops, Kunstdarbietungen und Vorführungen künstlerischer vegetarischer Gerichte.

Das Highlight des Food-Festivals ist der Bereich „Green Festival – Zero Waste“, der gemeinsam mit dem Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) und dem Projekt GreenHero umgesetzt wird und Aktivitäten wie das „Food Waste Recycling Festival“, „Kitchen of Love – 1.000 kostenlose Mahlzeiten“ und zahlreiche ehrenamtliche Gemeinschaftsprogramme umfasst.

Frau Nguyen Thi Hang, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Binh Phu, fügte hinzu, dass das Festival für Menschen und Touristen eine Gelegenheit sei, vegetarische Küche in einer grünen Umgebung zu erleben und gleichzeitig einen umweltfreundlichen Lebensstil und den Geist des Teilens zu verbreiten.

N. BINH

Quelle: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm