Die Verarbeitung ist nicht nur ein schwieriges Problem für den Agrarsektor unseres Landes, sondern auch der Wunsch und das Bestreben, den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern und den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu erhöhen. Die derzeitige Obst- und Gemüseproduktion des Landes liegt bei etwa 31 Millionen Tonnen pro Jahr, aber die Verarbeitungsrate beträgt nur etwa 12–17 %. Aufgrund mangelnder Verarbeitung müssen viele an sich hochwertige landwirtschaftliche Produkte unseres Landes auf Mülldeponien gebracht, verkauft, zu niedrigen Preisen exportiert oder entsorgt werden, da sie nicht lange gelagert werden können. Angesichts dieses Schmerzes gibt es einen Geschäftsmann, der seit Jahrzehnten hart daran arbeitet, Wege zu finden, landwirtschaftliche Produkte tiefgreifend zu verarbeiten, ihren Wert zu steigern und viele vietnamesische landwirtschaftliche Produkte auf die anspruchsvollsten Märkte der Welt zu bringen, darunter Produkte, die bis zu 60 % des Weltmarktanteils ausmachen.
„Ich bin mit der Landwirtschaft verbunden wie das Schicksal. Wohin ich auch gehe, sehe ich landwirtschaftliche Flächen und landwirtschaftliche Produkte, und ich bin voller Enthusiasmus und Leidenschaft. Bis heute kann ich sagen, dass mein ganzes Leben mit der Landwirtschaft verbunden und ihr gewidmet ist.“ – So eröffnete uns Dinh Cao Khue, Vorstandsvorsitzender der Dong Giao Food Export Joint Stock Company (DOVECO), die Geschichte.
Und vielleicht ist es dieser Leidenschaft, diesem langfristigen Streben und Enthusiasmus zu verdanken, dass DOVECO so stark geworden ist, wie es heute ist. Mit mehr als 5.500 Hektar Ackerland und 13.000 Hektar Land, das mit der Produktion und dem Konsum von Produkten verbunden ist, ist DOVECO das größte Unternehmen des Landes geworden, das Obst und Gemüse entlang einer geschlossenen Wertschöpfungskette produziert, verarbeitet und exportiert, mit riesigen Feldern mit Ananas, Passionsfrüchten, Litschis, Bananen, Mangos, Drachenfrüchten, Durian, Zuckermais, Sojabohnen, Spinat, Zwiebeln, Schnittlauch ..., die sich vom Norden bis ins weite zentrale Hochland erstrecken. Derzeit dominieren viele DOVECO-Produkte die Märkte in Europa, den USA, Japan, Korea, China usw.
Reporter: Sir, die Tiefenverarbeitung war für den vietnamesischen Agrarsektor schon lange ein schwieriges Feld. Warum haben Sie sich gleich zu Beginn Ihrer Karriere für diesen „schwierigen Weg“ entschieden? Und warum haben Sie sich für Europa entschieden – einen der anspruchsvollsten Märkte weltweit – um Ihre Produkte zu entwickeln?
Herr Dinh Cao Khue: Ich habe schon vor 30 bis 40 Jahren den Weltmarkt für Lebensmittel untersucht, um herauszufinden, was der Markt braucht und um ihn kennenzulernen. Dazu besuchte ich hauptsächlich Messen. Weltmessen dienen nicht dazu, ein paar Produkte auszustellen und zu verkaufen, sondern sie sind ein Ort, an dem sich Unternehmer treffen, Verträge und neue Produkte besprechen und direkt auf der Messe Kaufverträge aushandeln und unterzeichnen können.
Diese kontinuierlichen Reisen haben mir gezeigt, wie vielfältig der weltweite Lebensmittel- und Getränkemarkt ist und großes Potenzial bietet, insbesondere in Europa. Der Markt für verarbeitete Getränke in Europa ist ebenso dynamisch wie der Reismarkt in Asien. Dasselbe gilt für den südamerikanischen Markt. Getränke in Europa und Südamerika sind sehr wichtig, und selbst in wirtschaftlich schwierigen Zeiten wächst der Getränkemarkt in dieser Region weiter.
Auch dank meiner Kontakte zu den meisten Fruchtgetränkekonzernen weltweit sehe ich, dass vietnamesische Getränke eine sehr gute Position einnehmen. Beispielsweise ist Vietnam mit Produkten aus Passionsfrucht, Durian usw. mittlerweile in der Lage, den Markt zu dominieren.
Darüber hinaus ist Europa ein Markt mit sehr hohen Qualitätsanforderungen. Dies ist eine Herausforderung und zugleich Motivation für das Unternehmen, von Anfang an das Richtige zu tun, es gut zu machen und es richtig zu machen. Wenn europäische Partner die Qualität bei DOVECO bewerten, überprüfen sie nicht nur Produktion und Produkte, sondern auch Toiletten, Arbeitsplätze, Unterkünfte der Mitarbeiter usw.
Darüber hinaus gelten in Europa auch Bedingungen in Bezug auf Arbeit, Umwelt, soziale Verantwortung usw. Neuerdings gibt es Vorschriften zum Schutz vor Abholzung. Demnach dürfen nach Europa exportierte Produkte nicht mit dem Anbau oder der Produktion auf abgeholzten Flächen in Verbindung stehen.
Aus diesem Grund müssen die Unternehmen über ein Diagramm des Anbaugebiets verfügen, und bei Inspektionen können die europäischen Partner in das Anbaugebiet gehen, um sich selbst ein Bild zu machen, oder sogar jeden Haushalt einzeln inspizieren … Ich betrachte diese Strenge immer als Voraussetzung für die nachhaltige Entwicklung von DOVECO.
Reporter: Können Sie uns bitte etwas über die wichtigsten Exportprodukte von DOVECO und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Weltmarkt erzählen?
Herr Dinh Cao Khue: Das Hauptprodukt von DOVECO ist die Passionsfrucht. Sie ist ein starkes Produkt von DOVECO und wird hauptsächlich im zentralen Hochland angebaut. Dank der günstigen natürlichen Bedingungen auf einer Höhe von 700–800 m über dem Meeresspiegel wächst die Passionsfrucht sehr gut und erzielt hohe Erträge. Derzeit macht die vietnamesische Passionsfrucht 60 % des weltweiten Passionsfruchtmarktes aus und kann den weltweiten Passionsfruchtpreis regulieren, während diese Rolle zuvor südamerikanischen Ländern wie Peru und Ecuador zukam. Vietnam hat auch südamerikanische Länder beim Anbau und Export von Passionsfrüchten überholt.
Darüber hinaus bietet DOVECO auch traditionelle Produkte wie reine frische Ananas und andere Fruchtsäfte an, zum Beispiel frische Bananen, frische Pfirsiche, Passionsfrüchte usw. Außerdem gibt es Konservenprodukte wie Maiskörner, zerkleinerten Zuckermais usw. sowie Tiefkühlprodukte wie Ananas, Mango, Litschimark, ganze Litschis usw. und andere frische Früchte. Seit kurzem hat DOVECO auch Durian gekauft und nach China exportiert. Diese äußerst wettbewerbsfähige Frucht hat einen sehr hohen Exportumsatz und Marktanteil.
Reporter: Sir, welche Bedeutung hat der Bau von Rohstoffgebieten für die Geschäftstätigkeit von DOVECO im Besonderen und von landwirtschaftlichen Verarbeitungsunternehmen im Allgemeinen?
Herr Dinh Cao Khue: Der Rohstoffbereich ist der Faktor, der den Unternehmen vor dem Bau einer Fabrik zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte am meisten Sorgen bereitet, denn nur wenn genügend Rohstoffe vorhanden sind, kann die Fabrik stabil, regelmäßig, langfristig und effektiv arbeiten.
In der Provinz Bac Giang beispielsweise ist Litschi das wichtigste landwirtschaftliche Produkt, das geerntet wird. Allerdings reicht die Litschi-Kapazität hier nur für einen etwa zweimonatigen Betrieb der Produktionslinie, und auch die Menge anderer Feldfrüchte reicht für die Verarbeitung nicht aus.
Auch in der Provinz Son La gibt es nur wenige Gemüse- und Obstsorten, deren Anbauflächen der Kapazität der Fabrik entsprechen, darunter auch Mangobäume. Die Mangoproduktion in Son La reicht jedoch nur für etwa zwei Monate. Um den regulären Betrieb aufrechtzuerhalten, sind die Unternehmen daher gezwungen, neue Anbauflächen zu erschließen und zu bepflanzen.
DOVECO nimmt an der Foodex Japan Fair 2023 teil
Reporter: Was ist Ihrer Meinung nach die Lösung für das Rohstoffproblem?
Herr Dinh Cao Khue: Um aufgrund praktischer Produktionserfahrungen über eine stabile Rohstoffquelle zur Deckung des Produktionsbedarfs zu verfügen, benötigt jede Verarbeitungsfabrik wie DOVECO eine Rohstofffläche von etwa 25.000 bis 30.000 Hektar.
In Vietnam ist es jedoch für jedes Unternehmen schwierig, eine so große landwirtschaftliche Nutzfläche zu besitzen. Eine wirksame Lösung für dieses Problem besteht darin, Bedingungen für die Zusammenarbeit von Unternehmen zu schaffen und die landwirtschaftliche Produktion auf verschiedene Weise mit den Standorten zu verknüpfen.
Die erste besteht darin, die Produktion entlang der Wertschöpfungskette von Verarbeitung und Konsum mit neuartigen Genossenschaften zu verknüpfen. Die Genossenschaften produzieren gemäß den Qualitätsanforderungen der angeschlossenen Unternehmen. Die zweite besteht darin, Kontakt zu landwirtschaftlichen Betrieben und Forstbetrieben aufzunehmen, die Kaffee, Pfeffer und Kautschuk anbauen, sowie zu Betrieben mit ineffizienten Nutzpflanzen, damit die Unternehmen Land pachten können, um dort kurzfristiges Obst und Gemüse mit hoher Wirtschaftlichkeit wie Passionsfrüchten, Bananen und Zuckermais zwischenzupflanzen.
Der Vorsitzende der Nationalversammlung, Vuong Dinh Hue, besuchte den Stand des Unternehmens beim Son La Coffee Festival 2023
Reporter: Wie beurteilen Sie das Pilotprojekt zum Aufbau eines standardisierten land- und forstwirtschaftlichen Rohstoffgebiets für den Inlandsverbrauch und den Export im Zeitraum 2022–2025?
Herr Dinh Cao Khue: Ziel dieses Projekts ist die Entwicklung land- und forstwirtschaftlicher Rohstoffe in fünf Bereichen, die den Standards für den Inlandsverbrauch und den Export entsprechen. Dadurch werden die derzeitigen Rohstoffbeschränkungen überwunden, zu nachhaltigen Verbindungen zwischen landwirtschaftlichen Genossenschaften und Verarbeitungs- und Verbrauchsunternehmen beigetragen, die Anforderungen an Leistung und Qualität erfüllt und die Kosten der Eingangsmaterialien für die Verarbeitung und den Verbrauch gesenkt.
Obwohl es Rohstoffgebiete gibt, ist es nicht ratsam, in jeder Provinz Verarbeitungsfabriken zu bauen, um einen Konkurrenzkampf aufgrund von Rohstoffmangel zu vermeiden. Der Bau von Kaffeeverarbeitungsfabriken in Son La muss derzeit auch aus wirtschaftlicher Sicht sorgfältig geprüft werden, da die Kaffeeanbaufläche in Son La nur etwa 20.000 Hektar beträgt, während im zentralen Hochland bis zu 500.000 Hektar Kaffeeanbaufläche vorhanden sind. Allerdings sind die dortigen Verarbeitungsfabriken noch nicht voll ausgelastet.
Reporter: Ist es DOVECO als typischem Unternehmen, das Produktionskooperationen mit Landwirten in den Regionen durchführt, jemals zu einer Situation gekommen, in der es zu einem „Vertragsbruch“ bei der Kooperation kam, und was ist die Lösung für dieses Problem, Sir?
Herr Dinh Cao Khue: DOVECO ist derzeit über Genossenschaften mit Landwirten verbunden. Im zentralen Hochland sind wir mit 20 Genossenschaften verbunden, die uns Rohstoffe entsprechend unserem Bedarf liefern. In Son La sind Genossenschaften die Hauptlieferanten für Rohstoffe. Viele Genossenschaften liefern DOVECO große Mengen an Rohstoffen. Insbesondere die Genossenschaft Trung Hieu (Son La) liefert innerhalb von ein bis zwei Monaten etwa 700 Tonnen Mais. Darüber hinaus gibt es eine Genossenschaft im zentralen Hochland, die uns seit Jahresbeginn Rohstoffe im Wert von 40 Milliarden VND geliefert hat. Das ist eine sehr hohe Summe.
Die Schwierigkeiten und Einschränkungen bei der Zusammenarbeit mit Landwirten kennt wohl jedes Unternehmen. Auch das Unternehmen war in der Vergangenheit mit Vertragsbrüchen konfrontiert, kommt heute aber kaum noch vor. DOVECO verfügt über einen Mechanismus, um durch die Sicherstellung von Vorteilen Vertrauen zu den Landwirten aufzubauen. So lieferte beispielsweise die Genossenschaft Trung Hieu in der letzten Ernte 700 Tonnen Mais, 400 Tonnen Sojabohnen und Gemüse, und das Unternehmen zahlte pünktlich zum garantierten Preis. Wenn die Landwirte Gewinne erzielen, ist alles sehr günstig, und je enger die Verbindung, desto stabiler ist sie.
Mangoverarbeitung bei DOVECO Son La.
Ein wichtiger Aspekt bei der Zusammenarbeit mit Landwirten ist zudem, dass Unternehmen in vielen Fällen Verluste hinnehmen müssen, um ihren Ruf zu wahren. So unterzeichnete das Unternehmen beispielsweise gerade in Lai Chau einen Vertrag mit Haushalten, die Passionsfrüchte zu einem Preis von 12.000 VND/kg anbauen. Der Preis ist inzwischen jedoch auf nur noch 5.000–6.000 VND/kg gefallen. Wir kaufen weiterhin wie vereinbart zum Preis von 12.000 VND/kg.
Nur dann wird das Vertrauen der Menschen wachsen und eine effektive und langfristige Zusammenarbeit ermöglicht. Auch für Unternehmen ergeben sich langfristige Vorteile. Das Vertrauen der Landwirte schafft nämlich günstige Voraussetzungen für den zukünftigen Auf- und Ausbau weiterer Rohstoffregionen.
Reporter: Was ist die zukünftige Entwicklungsrichtung von DOVECO, Sir?
Herr Dinh Cao Khue: DOVECO entwickelt den Lebensmittel- und Getränkesektor weiter und fördert den Export nach Europa, China und andere Märkte.
Das Unternehmen ist insbesondere entschlossen, Investitionen in Produktion und Verarbeitung im zentralen Hochland zu fördern. Denn dies ist ein großes, fruchtbares Land mit großem Entwicklungspotenzial, insbesondere für andere Obst- und Gemüsesorten. Wird dieses Landpotenzial genutzt, wird die vietnamesische Landwirtschaft stark wettbewerbsfähig.
Wenn wir im zentralen Hochland die Anbauflächen mit ertragsarmen Kurzzeitkulturen auf Ananas, Passionsfrucht, Banane usw. umstellen, um eine höhere Produktivität zu erzielen, wage ich zu behaupten, dass allein die Provinz Gia Lai einen Obst- und Gemüseexportumsatz erzielen wird, der dem aktuellen nationalen Niveau von etwa 5 Milliarden US-Dollar entspricht. Dies muss natürlich systematisch geschehen und eine enge Zusammenarbeit zwischen Landwirten und Unternehmen gewährleisten.
Die verarbeiteten Produkte von DOVECO sind vielfältig.
Reporter: Können Sie uns anhand der Produktions- und Geschäftspraktiken sagen, wo heute die „Engpässe“ der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie Vietnams liegen?
Herr Dinh Cao Khue: Die größte Herausforderung für die Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie besteht heute darin, ausreichend große Rohstoffflächen zu schaffen, um die Kapazität der Fabriken zu bedienen. Ebenso wichtig ist das Investitionskapital. Die Anschaffungskosten einer durchschnittlichen landwirtschaftlichen Verarbeitungsanlage betragen mindestens 400 Milliarden VND, bei manchen Fabriken sogar bis zu 2.000 Milliarden VND.
Die aktuellen Zinssätze im Agrarsektor sind jedoch nach wie vor hoch und entsprechen denen im Industriesektor. Daher fällt es Unternehmen schwer, zu investieren. Daher wird der Regierung und der Staatsbank empfohlen, geeignete Maßnahmen zu entwickeln, um Unternehmen, die in die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte investieren, hinsichtlich der Kreditlaufzeit, der Rückzahlungsdauer und der Zinsen sowie der Kreditzinsen Priorität einzuräumen.
Eine weitere Einschränkung ist die Erschließung und Ausweitung von Märkten. Ohne einen Markt ist eine Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie nicht möglich. Der beste Weg für Unternehmen, heute auf den Markt zu gelangen, ist die Teilnahme an internationalen Messen.
Nach mehrmaligem Besuch der Messe stellten wir jedoch einige Mängel fest: Die Anmeldung zur Messe ist für Unternehmen sehr schwierig, und es stehen nur begrenzte Informationen über die Messe zur Verfügung. Die den Unternehmen zugewiesenen Messestände sind klein (4,5 bis 6,5 m²), was den Unternehmen nicht ausreicht, um ihre Produkte auszustellen und mit Partnern zu interagieren. Die Standfläche ist durchschnittlich, d. h., Unternehmen jeder Größe wird die gleiche Fläche zugewiesen.
Um effektiv an der Messe teilnehmen zu können, benötigen Unternehmen daher einen ausreichend großen Stand, um ihre Produkte auszustellen. Unternehmen mit großem Produktionsumfang benötigen eine größere Standfläche als kleine Unternehmen. Darüber hinaus sollten die Behörden die Voraussetzungen dafür schaffen, dass Unternehmen, die ihre Standfläche erweitern möchten, zusätzliche Mietkosten für die erweiterte Standfläche aufbringen können.
Reporter: Die Landwirtschaft gilt seit vielen Jahren als tragende Säule der Wirtschaft. Wie stehen Sie dazu?
Herr Dinh Cao Khue: Ich bin seit vielen Jahren in der Landwirtschaft tätig und halte diese Aussage für völlig zutreffend. Ohne Landwirtschaft wäre unser Land in einer sehr schwierigen Lage. Insbesondere Europa, das vollständig von der industriellen Entwicklung abhängig ist, hat es in Bezug auf die Ernährung manchmal schwieriger als wir, insbesondere in Zeiten wirtschaftlicher, politischer und sozialer Schwankungen oder Epidemien wie der jüngsten Covid-19-Pandemie.
In Vietnam beträgt das BIP des gesamten Agrarsektors 3–5 % pro Jahr, doch der Wert der Landwirtschaft ist extrem hoch. Wenn beispielsweise ein Agrarunternehmen 1 Million US-Dollar exportiert, sind die landwirtschaftlichen Produkte des Unternehmens und der Landwirte zu etwa 95 % vietnamesisch. Beim Export von Industrieprodukten im Wert von 1 Million US-Dollar beträgt der Wert der vietnamesischen Arbeitskraft jedoch nur 5–10 % des Gesamtwerts.
Dies ist der Unterschied, der dazu führt, dass der Exportumsatz vietnamesischer Agrar-, Forst- und Fischereiprodukte jedes Jahr stark zunimmt, was den großen Wert der Landwirtschaft beweist.
Reporter: Vielen Dank!
Nhandan.vn
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