Imker investieren in Qualität, um den Markt zu halten

Honigernte in der Honigfabrik Quan Phat (Gemeinde Hung Loc, Bezirk Thong Nhat). Foto: B.Nguyen

Daher haben viele Unternehmen und Imkereien in der Provinz ihre traditionellen Anbaumethoden geändert und nutzen Wissenschaft und Technologie, um hochwertige Honigprodukte für den Export in anspruchsvolle Märkte zu produzieren. Darüber hinaus haben sich Unternehmen und Imkereien entschieden, auf ihren Heimatmarkt zurückzukehren, in die Weiterverarbeitung von Honigprodukten zu investieren und verstärkt auf Verpackung und Markenbildung zu achten, um ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern.

Honigexport weiterhin schwierig

Dong Nai war einst eine Region mit stark entwickelter Bienenzucht. Dies war einst ein äußerst effektives Wirtschaftsmodell , das Imkern zu Reichtum verhalf. In den letzten Jahren ist die Bienenzucht jedoch allmählich zurückgegangen, und die Produktion ist schwierig geworden. Laut einigen traditionsreichen Imkereibetrieben in der Provinz war die Bienenzucht früher profitabel. In den letzten Jahren erzielten jedoch nur Imkereien mit guter Technik einen Gewinn von 100 bis 200 Millionen VND pro Jahr, während Betriebe mit schlechter Imkerei möglicherweise Personalkosten einbüßen.

Viele Unternehmen und Imkereien in der Provinz haben am OCOP-Programm (One Commune One Product) teilgenommen und in Verpackungen, Etiketten usw. investiert, mit dem Ziel, Marken aufzubauen und Wettbewerbsvorteile auf dem heimischen Markt zu steigern.

Viele Imkereien in Dong Nai haben gerade die Haupternte des Jahres abgeschlossen. Das Honigangebot ist reichlich, die Produktion ist jedoch weiterhin mit großen Schwierigkeiten verbunden, was zu einem weiteren Rückgang des Honigpreises führt. Der Exportpreis für Honig, den die Bauern direkt auf ihren Höfen verkaufen, liegt derzeit bei etwa 27.000 VND/Liter, was einem Rückgang von etwa 5.000 VND/Liter gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Bei diesem Preis erzielen die Imker kaum noch Gewinn, ja sogar Kapitalverluste.

Herr Le Loc Quan, Inhaber der Honigfabrik Quan Phat in der Gemeinde Hung Loc im Bezirk Thong Nhat, erklärte, dass der Honigexport seit der Covid-19-Pandemie auf viele Schwierigkeiten gestoßen sei. Derzeit haben sich die Honigexporte nicht verbessert, da der größte Verbrauchermarkt, die USA, sehr hohe Antidumpingzölle auf dieses Produkt erhebt. Darüber hinaus gelten in vielen anderen Märkten, darunter auch in europäischen Ländern, strengere Standards, sodass der Honigexport weiterhin mit vielen Herausforderungen konfrontiert ist.

Angesichts der veränderten Marktnachfrage haben viele Unternehmen und Imkereien in der Provinz ihre traditionellen Anbaumethoden geändert, um in schwierigen Zeiten zu überleben und sich zu entwickeln. Dies ist auch der Grund, warum die Quan Phat Honey Facility vor einigen Jahren ihre Investitionsrichtung änderte und mehr Wabenprodukte herstellte. Um dieses Produkt herzustellen, müssen die Imker von traditionellen Imkereipraktiken mit höheren Inputkosten, sorgfältigen Anbauprozessen und viel Sorgfalt abrücken. Nach der Ernte bleibt der Honig intakt in der Wachsschicht der Wabe erhalten. Es handelt sich um eine hochwertige Produktlinie mit hohem Nährstoffgehalt und vielen gesundheitsfördernden Nährstoffen. Die Anlage investiert auch in die Tiefenverarbeitung von Honigprodukten. Dank dieser Tatsache werden die Honigprodukte der Anlage erfolgreich in anspruchsvolle Märkte wie Korea und einige europäische Länder exportiert.

Investieren Sie in Qualität

Der turbulente Exportmarkt hat Unternehmen und Honigproduktionsanlagen dazu gezwungen, sich auf den Inlandsmarkt zu konzentrieren, um den heimischen Verbrauchern köstliche Qualitätsprodukte anbieten zu können.

Herr Nguyen Tan Minh, Direktor der Landwirtschafts-, Handels- und Dienstleistungs-Imkereigenossenschaft Hang Gon (Gemeinde Hang Gon, Stadt Long Khanh), sagte, dass die Genossenschaft derzeit 13 Mitglieder und fast 400 Bienenstöcke habe. In den letzten Jahren, als die Exportpreise für Honig stark fielen, konzentrierte sich die Genossenschaft auf den Inlandsmarkt. Insbesondere die Minh Dao Honiganlage von Herrn Minhs Familie baute die auf dem Markt bekannte Marke Minh Dao Rambutan-Honig auf. Außerdem stellt die Anlage auch viele verarbeitete Honigprodukte her, wie zum Beispiel: Pfirsich-Zitronen-Honig, Maulbeerhonig, Kurkuma-Honig, Ingwerhonig … alle werden geprüft und als Warenzeichen eingetragen, bevor sie auf den Markt kommen. Dank dieser Tatsache haben die auf dem Inlandsmarkt verkauften Honigprodukte eine stabile Produktion zu Preisen, die um ein Vielfaches höher sind als die Exportpreise für Honig.

Die Vuong Phat Honey Facility (Gemeinde Phu Lap, Bezirk Tan Phu) ist eine große Honigzucht- und -ankaufsanlage in der Region mit einer Produktion von etwa 60 Tonnen Honig pro Jahr. Nach Angaben des Eigentümers der Vuong Phat Honey Facility ist der Preis für Honig, der für den Exportmarkt geliefert wird, in den letzten Jahren stark gefallen und lag zeitweise unter den Produktionskosten, aber der Honig lässt sich immer noch nur schwer verkaufen. Die Anlage hat sich auf die Rückkehr auf den Inlandsmarkt konzentriert. Früher wurde ausgewählter Honig für den Export priorisiert, jetzt wählt die Anlage jedoch eine Quelle für qualitativ hochwertigen Honig aus, der dem Geschmack der Inlandskunden entspricht, und investiert in Verpackung und Etiketten für den Verkauf auf dem Inlandsmarkt. Die hochwertigen Produkte der Anlage werden auf dem Markt geschätzt, wie zum Beispiel: Xuyen Chi-Honig, Minzblüten … Zusätzlich zum Verkauf über traditionelle Kanäle diversifiziert die Anlage auch ihre Vertriebskanäle auf E-Commerce-Plattformen, um Kunden im ganzen Land zu erreichen.

Binh Nguyen

Quelle: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/