Reichhaltiges Nahrungsangebot während Tet

Bis zum Tet-Fest 2025 sind es nur noch wenige Tage. Derzeit züchten Landwirte, Genossenschaften und Genossenschaftsgruppen im ganzen Land aktiv Vieh, Geflügel und Aquakulturprodukte, um den Bedarf der Bevölkerung zu decken.

Verbraucher kaufen in den Supermärkten GO! und Big C ein. (Foto: MINH TRANG)

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sind die Nahrungsmittel auf dem Markt recht umfangreich und vielfältig.

Das Ministerium für Tierhaltung erklärte, dass sich die Tierhaltung gut entwickle, da die Krankheitslage bei Nutztieren und Geflügel weitgehend unter Kontrolle sei. Dank des günstigen Wetters für Landwirtschaft und Viehzucht werde die Gesamtproduktion von Meeresprodukten im Jahr 2024 auf 9,6 Millionen Tonnen geschätzt. Derzeit seien die Preise für lebende Schweine und Hühner stabil, und die Landwirte seien profitabel. Da das chinesische Neujahrsfest bevorstehe, steige die Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Lebensmitteln im Vergleich zu den Vormonaten oft um 10 bis 15 Prozent.

Nguyen Trong Long, Direktor der Hoang Long Cooperative im Bezirk Thanh Oai ( Hanoi ), teilte mit, dass in der Anlage über 4.500 Schweine und 500 Sauen gehalten werden. Es wird erwartet, dass der Betrieb in dieser Zeit täglich 100 bis 150 Tonnen Schweinefleisch verkaufen wird. Auf den traditionellen Märkten in der Hauptstadt wird Schweinebauch für 135.000 bis 150.000 VND/kg verkauft, mageres Schulterfleisch für 125.000 VND/kg und Rippchen für 115.000 bis 130.000 VND/kg.

Unterdessen steigen die Preise für Meeresprodukte und Meeresfrüchte auf Hanois traditionellen Märkten leicht an. Graskarpfen kosten 80.000 bis 100.000 VND/kg, Tilapia 50.000 bis 60.000 VND/kg und Garnelen 250.000 bis 450.000 VND/kg; Rindfleisch kostet 270.000 bis 350.000 VND/kg; Eier, Vieh- und Geflügelfleisch gibt es im Überfluss. Laut Le Thi Luong, einer Hühnerverkäuferin auf dem Long-Bien-Markt (Hanoi), liegt der Preis für einheimische Hühner derzeit bei 140.000 bis 150.000 VND/kg und wird wegen der gestiegenen Kaufkraft kurz vor Tet wahrscheinlich noch höher liegen.

Le Quang Thang, Direktor der Dong Tao Hühnerzucht- und Handelsgenossenschaft (Bezirk Khoai Chau, Provinz Hung Yen ), gab weitere Informationen zu diesem Thema und sagte, dass Dong Tao-Hühner dank ihrer guten Qualität das Vertrauen vieler Menschen im In- und Ausland genießen. Im Jahr 2024 stieg der Hühnerbestand im Vergleich zum Vorjahr um mehr als 30 %. Um den Markt während des chinesischen Neujahrsfestes zu bedienen, hat die Genossenschaft etwa 1.000 Hühner (großfüßig und schön) als Geschenk an Verbraucher sowie etwa 7.000 kommerzielle Hühner vorbereitet.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Hanoi gibt es in der Stadt derzeit einen Schweinebestand von fast 1,5 Millionen, einen Geflügelbestand von mehr als 42 Millionen und einen Kuhbestand von mehr als 124.000 Tieren. Es gibt 6.736 große, mittlere und kleine landwirtschaftliche Betriebe sowie mehr als 152.000 Viehzuchtbetriebe. 16.000 Aquakulturbetriebe, von denen 12.920 Einrichtungen eine Verpflichtung zur Lebensmittelsicherheit unterzeichnet haben. 69 Aquakulturbetriebe wenden gute Aquakulturverfahren mit einer Gesamtfläche von 510 Hektar an.

Zusätzlich zu den in der Region produzierten landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischwirtschaftlichen Produkten hat der Agrarsektor der Hauptstadt im Rahmen des Koordinierungsprogramms zwischen dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und dem Volkskomitee von Hanoi zur „Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit, Verbesserung der Qualität und des Werts der landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischwirtschaftlichen Lieferkette zwischen Hanoi und den Provinzen und Städten im ganzen Land im Zeitraum 2021–2025“ proaktiv die Versorgung mit landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischwirtschaftlichen Produkten aus 1.327 Provinz- und Stadtketten vernetzt und genutzt, um während des Tet-Festes über eine ausreichende Lebensmittelversorgung für den Markt zu verfügen.

Zu den landwirtschaftlichen Produkten und Nahrungsmitteln, die Einheiten und Unternehmen für die Bevölkerung gehortet haben, gehören unter anderem: 298.350 Tonnen Reis, 59.670 Tonnen Schweinefleisch, 19.890 Tonnen Geflügelfleisch, 16.500 Tonnen Rindfleisch, 396 Millionen Geflügeleier, 331.500 Tonnen Gemüse …; über Vertriebskanäle wie 30 Handelszentren, 131 Supermärkte und 455 Märkte werden den Armen und Benachteiligten lebensnotwendige Güter zu stabilen Preisen zur Verfügung gestellt, damit die Menschen das Tet-Fest noch schöner genießen können.

In Ho-Chi-Minh-Stadt haben wichtige Unternehmen, die am Marktstabilisierungsprogramm teilnehmen, Kapital in Höhe von über 22.000 Milliarden VND bereitgestellt, wovon über 8.000 Milliarden VND für die Bereitstellung wichtiger Nahrungsmittel und Lebensmittel für Tet 2025 bestimmt sind, darunter: etwa 8.300 Tonnen Reis, 5.000 Tonnen Viehfleisch, 5.500 Tonnen Geflügelfleisch, 23 Millionen Eier …

So beliefert beispielsweise die Vietnam Livestock Industry Joint Stock Company den Markt mit 930 Tonnen Frischnahrung und knapp 3.700 Tonnen verarbeiteten Lebensmitteln. Um die Preise in dieser Zeit stabil zu halten, hat die Union der Handelsgenossenschaften von Ho-Chi-Minh-Stadt einen Plan zur Reservehaltung von Waren mit einer Gesamtproduktion von über 12.000 Tonnen umgesetzt, die hauptsächlich für bestimmte Marktstabilisierungsgruppen bestimmt sind, wie etwa Reis, Viehfleisch, Geflügelfleisch, Eier, Gemüse und Meeresfrüchte im Gesamtwert von 10.000 Milliarden VND.

Nicht nur die beiden Großstädte, sondern auch viele andere Orte des Landes haben ausreichend Waren geplant und bereitgestellt. Die Stadt Da Nang verfügt über einen Gesamtreservewert an Grundnahrungsmitteln wie Reis, Fleisch aller Art, Gemüse, Obst usw. von über 2.800 Milliarden VND. Darüber hinaus hat die Stadt 14 Verkaufsstellen zur Preisstabilisierung eingerichtet, die sich auf Märkte in der Nähe von Wohngebieten konzentrieren und sinnvoll über die Bezirke verteilt sind. Sie werden die Bevölkerung vom 25. bis 27. Januar 2025 versorgen.

Damit die Menschen im ganzen Land ein schönes und günstiges Tet-Fest feiern können, besteht eine der dringendsten Aufgaben der zuständigen Ministerien und Zweigstellen, darunter Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Industrie und Handel, Gesundheit usw. darin, die sektorübergreifende Koordination bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit zu stärken, da vielerorts in einigen Betrieben der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handels noch immer Verstöße gegen die Vorschriften vorliegen. Es gibt regelmäßig Schmuggelmärkte, die zu Schwierigkeiten bei der Verwaltung, Inspektion und Behandlung von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit führen.

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung hat ein Dokument zur Stärkung der Managementmaßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit herausgegeben, insbesondere vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest 2025. Dementsprechend wird den Provinzen und Städten empfohlen, spezialisierte Agenturen und Behörden auf allen Ebenen anzuweisen, sich mit Informations- und Kommunikationsagenturen abzustimmen, um gesetzliche Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit sowie zu den Schäden und Folgen der Verwendung verbotener Substanzen außerhalb der Liste der Substanzen zu verbreiten, deren Verwendung bei der Erstproduktion, Ernte, Konservierung, Vorverarbeitung und Verarbeitung von landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und Fischereierzeugnissen zulässig ist.

Die Gemeinden müssen weiterhin den Plan Nr. 1751/KH-BCĐTƯATTP vom 18. Dezember 2024 des zentralen Lenkungsausschusses für Lebensmittelsicherheit zur Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen für das chinesische Neujahrsfest und die Frühlingsfestsaison 2025 umsetzen.

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