Wenige Tage vor dem chinesischen Neujahr im Jahr der Schlange 2025 sind Landwirte, Genossenschaften und Produktionsgruppen im ganzen Land aktiv dabei, Vieh, Geflügel und Wasserprodukte zu züchten, um den Bedarf der Bevölkerung zu decken.
Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sind die auf dem Markt erhältlichen Lebensmittel reichlich vorhanden und vielfältig.
Laut dem Ministerium für Tierhaltung entwickelt sich die Vieh- und Geflügelzucht dank der effektiven Bekämpfung von Tierseuchen gut. Dank günstiger Wetterbedingungen für Aquakultur und Fischerei wird die Gesamtproduktion von Wasserprodukten im Jahr 2024 auf 9,6 Millionen Tonnen geschätzt. Die Preise für lebende Schweine und Hühner sind derzeit stabil und sichern den Landwirten somit die Rentabilität. Mit dem bevorstehenden chinesischen Neujahr steigt die Nachfrage nach Lebensmitteln und Nahrungsmitteln üblicherweise um 10 bis 15 % im Vergleich zu den Vormonaten.
Nguyen Trong Long, Direktor der Hoang Long Kooperative im Bezirk Thanh Oai ( Hanoi ), berichtete, dass der Betrieb derzeit über 4.500 Mastschweine und 500 Zuchtsauen hält. Der Betrieb rechnet damit, in diesem Zeitraum täglich zwischen 100 und 150 Tonnen Schweinefleisch zu verkaufen. Auf den traditionellen Märkten der Hauptstadt kostet Schweinebauch 135.000 bis 150.000 VND/kg, Schweineschulter 125.000 VND/kg und Rippchen 115.000 bis 130.000 VND/kg.
Unterdessen zeigen die Preise für Meeresfrüchte auf den lokalen Märkten in Hanoi einen leichten Aufwärtstrend. Karpfen kosten zwischen 80.000 und 100.000 VND/kg, Tilapia zwischen 50.000 und 60.000 VND/kg und Garnelen zwischen 250.000 und 450.000 VND/kg. Rindfleisch ist zwischen 270.000 und 350.000 VND/kg erhältlich. Eier, Nutztiere und Geflügelfleisch sind reichlich vorhanden. Laut Frau Le Thi Luong, einer Hühnerhändlerin auf dem Long-Bien-Markt in Hanoi, liegt der Preis für Freilandhühner derzeit zwischen 140.000 und 150.000 VND/kg und dürfte aufgrund der steigenden Nachfrage im Vorfeld von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) noch höher liegen.
Le Quang Thang, Direktor der Dong Tao Hühnerzucht- und Handelsgenossenschaft (Bezirk Khoai Chau, Provinz Hung Yen ), erläuterte, dass die Dong Tao Hühner dank ihrer hohen Qualität landesweit und international großes Vertrauen genießen. Der Hühnerbestand habe sich 2024 im Vergleich zum Vorjahr um über 30 % erhöht. Um die Nachfrage zum chinesischen Neujahrsfest im Jahr der Schlange zu decken, habe die Genossenschaft rund 1.000 Hühner als Geschenke (großbeinige, schöne Hühner) und etwa 7.000 Masthühner bereitgestellt.
Laut dem Landwirtschafts- und Entwicklungsamt von Hanoi gibt es in der Stadt derzeit fast 1,5 Millionen Schweine, über 42 Millionen Geflügel und über 124.000 Rinder; 6.736 große, mittlere und kleine landwirtschaftliche Betriebe sowie über 152.000 Haushalte mit Viehhaltung; 16.000 Aquakulturbetriebe, von denen 12.920 Betriebe Verpflichtungen zur Lebensmittelsicherheit unterzeichnet haben und 69 Aquakulturbetriebe gute Aquakulturpraktiken mit einer Gesamtfläche von 510 Hektar anwenden…
Zusätzlich zu den in der Stadt selbst erzeugten landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und aquatischen Produkten hat der Agrarsektor Hanois proaktiv Verbindungen zu 1.327 Lieferketten in anderen Provinzen und Städten geknüpft und diese genutzt. Dies geschah im Rahmen des Koordinierungsprogramms zwischen dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und dem Volkskomitee von Hanoi zur „Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Verbesserung der Qualität und des Wertes der landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und aquatischen Lieferketten zwischen Hanoi und anderen Provinzen und Städten landesweit im Zeitraum 2021-2025“, um eine ausreichende Lebensmittelversorgung des Marktes während des Tet-Festes sicherzustellen.
Zu den von Betrieben und Unternehmen eingelagerten Agrar- und Lebensmittelvorräten für die Bevölkerung gehören unter anderem: 298.350 Tonnen Reis, 59.670 Tonnen Schweinefleisch, 19.890 Tonnen Geflügelfleisch, 16.500 Tonnen Rindfleisch, 396 Millionen Geflügeleier, 331.500 Tonnen Gemüse usw. Die Waren werden über 30 Einkaufszentren, 131 Supermärkte und 455 Märkte verteilt, um den Armen und Benachteiligten lebensnotwendige Güter zu stabilen Preisen anzubieten und ihnen so ein erfüllteres Tet-Fest zu ermöglichen.
In Ho-Chi-Minh-Stadt haben wichtige Unternehmen, die am Marktstabilisierungsprogramm teilnehmen, Kapital in Höhe von über 22 Billionen VND bereitgestellt, darunter über 8 Billionen VND für lebensnotwendige Lebensmittelvorräte für das Tet-Fest 2025, bestehend aus etwa 8.300 Tonnen Reis, 5.000 Tonnen Fleisch von Nutztieren, 5.500 Tonnen Geflügelfleisch und 23 Millionen Eiern...
Beispielsweise lieferte die Vietnam Livestock Industry Corporation 930 Tonnen Frischwaren und fast 3.700 Tonnen verarbeitete Lebensmittel an den Markt. Um die Preise in diesem Zeitraum stabil zu halten, legte die Handelsgenossenschaft von Ho-Chi-Minh-Stadt einen Vorrat an Waren im Wert von über 12.000 Tonnen an. Dieser Vorrat verteilte sich hauptsächlich auf verschiedene Warengruppen zur Marktstabilisierung, darunter Reis, Fleisch von Nutztieren, Geflügelfleisch, Eier, Gemüse und Obst sowie Meeresfrüchte, mit einem Gesamtwert von 10 Billionen VND.
Nicht nur die beiden größten Städte, sondern auch viele andere Orte im ganzen Land haben ausreichend Vorräte angelegt. Da Nang verfügt über Reserven an lebensnotwendigen Gütern wie Reis, verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Obst im Wert von über 2,8 Billionen VND. Darüber hinaus hat die Stadt 14 Verkaufsstellen mit Preisstabilisierung eingerichtet, die sich auf Märkten in der Nähe von Wohngebieten befinden und strategisch über die Stadtbezirke verteilt sind, um die Bevölkerung vom 25. bis 27. Januar 2025 zu versorgen.
Damit die Menschen landesweit Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) unbeschwert und wirtschaftlich feiern können, ist es für die zuständigen Ministerien und Sektoren, darunter Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Industrie und Handel sowie Gesundheit, dringend erforderlich, die sektorübergreifende Koordination im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu stärken. Denn vielerorts gibt es in Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetrieben noch immer Verstöße gegen die Vorschriften. Der rege Betrieb informeller Märkte erschwert zudem die Kontrolle und Ahndung von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit.
Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung hat ein Dokument zur Stärkung der Managementmaßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, insbesondere vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest im Jahr der Schlange 2025, herausgegeben. Darin werden die Provinzen und Städte aufgefordert, die zuständigen Fachbehörden und lokalen Behörden auf allen Ebenen anzuweisen, sich mit den Informations- und Kommunikationsagenturen abzustimmen, um die Rechtsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit sowie die schädlichen Auswirkungen und Folgen der Verwendung verbotener Substanzen außerhalb der Liste der zugelassenen Substanzen bei der Erzeugung, Ernte, Konservierung, Vorverarbeitung und Verarbeitung von landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und aquatischen Erzeugnissen zu verbreiten.
Die lokalen Behörden müssen die Umsetzung des Plans Nr. 1751/KH-BCĐTƯATTP vom 18. Dezember 2024 des Zentralen Lenkungsausschusses für Lebensmittelsicherheit hinsichtlich der Durchführung der Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für das Mondneujahr im Jahr der Schlange und die Frühlingsfestsaison 2025 fortsetzen.
Quelle
![[Foto] Generalsekretär To Lam ist bei der Arbeit und übermittelt Neujahrsgrüße an das Parteikomitee, die Regierung und die Bevölkerung der Provinz Dak Lak.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/11/1770808701306_ndo_tl_img-4099-5201-jpg.webp)
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