Zertifizierte Marke „Lam Dong Macadamia“ – Hebelwirkung für „Green Diamond“, um internationales Niveau zu erreichen

Macadamianüsse sind aufgrund ihres herausragenden Nährwertes und ihres wirtschaftlichen Wertes seit langem als „grüne Diamanten“ oder „Königin der Nüsse“ bekannt.

Die offizielle Etablierung und Verwaltung des Zertifizierungszeichens (NHCN) „Lam Dong Macadamia“ ist nicht nur ein rechtlicher Meilenstein, sondern bekräftigt auch die Entschlossenheit der Region, die Macadamia-Industrie von einer fragmentierten Produktion hin zu einer qualitativ hochwertigen Landwirtschaft mit globaler Wettbewerbsfähigkeit zu transformieren.

Bestätigung der Stellung wichtiger Rohstoffgebiete

Lam Dong zählt derzeit zu den wichtigsten Macadamia-Anbaugebieten des Landes. Die gesamte Anbaufläche der Provinz beträgt rund 16.349 Hektar und erzielt eine beeindruckende Jahresproduktion von 13.532 Tonnen.

Die Macadamia-Produkte von Lam Dong haben sich dank eines flächendeckenden inländischen Vertriebssystems eine starke Marktposition erarbeitet.

In der neuen Entwicklungsstrategie wird Macadamia als Schlüsselindustrie identifiziert, die die Boden- und Klimaeigenschaften der Region voll ausnutzen muss.

Die lokalen Ambitionen sind deutlich größer: Bis 2030 soll die Anbaufläche auf 37.000 Hektar erweitert und eine Produktion von über 45.000 Tonnen erreicht werden. Um dieses gewaltige Ziel zu verwirklichen, ist eine Revolution im Qualitätsmanagement und im Markenaufbau erforderlich, wobei das Zertifizierungszeichen „Lam Dong Macadamia“ eine Schlüsselrolle spielt.

Lam Dong verfügt über einen soliden internen Vorteil mit einer Reihe hochwertiger Macadamia-Hauptsorten, darunter 13 vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt anerkannte Linien/Sorten, sowie einem reichhaltigen Angebot an Setzlingen.

Die Macadamia-Produkte von Lam Dong haben ihre Position auf dem Markt mit einem weitverbreiteten inländischen Vertriebssystem gefestigt; dabei werden die Produkte hauptsächlich im Inland über folgende Kanäle konsumiert: Supermarktsysteme landesweit; Einzelhandel über E-Commerce-Plattformen, einschließlich der E-Commerce-Informationsseite www.nongsandalatlamdong.vn; Direktverkäufe über Livestream; Einzelhandel auf traditionellen Märkten und in lokalen Einzelhandelsgeschäften.

Hinzu kommt, dass der Exportmarkt für diese Branche ebenfalls recht stabil ist und auf anspruchsvolle Länder wie die USA, Korea, China, Japan und Australien abzielt.

Lam Dong ist derzeit eines der wichtigsten Macadamia-Anbaugebiete des Landes.

Herausforderungen bei der Weiterverarbeitung und Qualitätsstandardisierung

Der größte Engpass liegt derzeit jedoch in der Verarbeitung und Qualitätskontrolle. Obwohl es rund 47 Verarbeitungsbetriebe gibt, sind die meisten davon noch klein und beschränken sich auf die Vorverarbeitung, Trocknung und das manuelle Brechen.

Das Fehlen von Fabriken im industriellen Maßstab und moderner Weiterverarbeitungstechnologie (Herstellung von Öl, Kuchen und Kosmetika aus Macadamia) hat dazu geführt, dass der Mehrwert von „Grünen Diamanten“ nicht wirklich ihrem Potenzial entspricht.

Im Kontext der Integration behindern Herausforderungen in den Bereichen Qualität und Markenbildung die Entwicklung der Macadamia-Industrie in Lam Dong. Die fragmentierte und kleinteilige Produktion ist nach wie vor weit verbreitet, was die Bildung großer Rohstoffgebiete, die internationalen Standards entsprechen, erschwert.

Von den insgesamt 47 Verarbeitungs- und Vorverarbeitungsanlagen mit einer Gesamtkapazität von ca. 10.545 Tonnen Nüssen pro Jahr verfügen nur ca. 11 Anlagen über eine Kapazität von über 100 Tonnen pro Jahr mit einer Verarbeitungskapazität von 7.580 Tonnen pro Jahr (71,9 %); 5 Anlagen sind nach HACCP, ISO 22000 und HALAL zertifiziert, und nur ca. 1,9 % der gesamten Macadamia-Anbaufläche sind nach VietGAP/Bio zertifiziert.

Die Saatgutbewirtschaftung ist nach wie vor unzureichend, was zur Verwendung von Setzlingen unbekannter Herkunft führt. Hinzu kommt der Druck durch Schädlinge und Krankheiten, was sich direkt auf Produktivität und langfristige Qualität auswirkt. Derzeit experimentieren einige Unternehmen mit der Herstellung weiterer Macadamiaprodukte wie Macadamiaöl, Macadamiakuchen, Macadamiaschokolade und aromatisierten Macadamias, die Produktionsmengen sind jedoch noch begrenzt.

Zertifizierte Marke „Lam Dong Macadamia“ – Hebelwirkung für „Green Diamond“, um internationales Niveau zu erreichen

Am wichtigsten ist jedoch, dass das Versäumnis, eine einheitliche, kollektive Marke aufzubauen, die Fähigkeit eingeschränkt hat, den Ruf des Produkts auf internationaler Ebene zu fördern und zu schützen.

Verknüpfung der Produktion mit Zertifizierungszeichen

Das Gütesiegel „Lam Dong Macadamia“ soll dazu beitragen, die oben genannten Probleme umfassend zu lösen. Um dieses Ziel schnell zu erreichen, muss Lam Dong gleichzeitig mehrere wichtige Maßnahmen umsetzen.

Zunächst muss die Provinz einen neuen, einheitlichen Plan für geografische Angaben bis 2030 entwickeln, der die Anbaugebiete klar definiert und von Anfang an eng mit den Verarbeitungsbetrieben und dem Nationalen Zentrum für die Herstellung von Nutzpflanzen (NHCN) verknüpft. Dies geht einher mit einer Stärkung des Qualitätsmanagements für Setzlinge und dem Ausbau standardisierter Mutterbaumgärten.

Gleichzeitig hat die Standardisierung von Prozessen und Qualität höchste Priorität. Die lokalen Gemeinschaften müssen technische Verfahren für einen nachhaltigen Macadamia-Anbau und gute landwirtschaftliche Praktiken (VietGAP/GlobalGAP) an die jeweiligen Teilregionen anpassen.

Nach der Vergabe eines Zertifikats über den ausschließlichen Schutz durch das Amt für geistiges Eigentum wird der Markenname „Lam Dong Macadamia“ zu einer verbindlichen Richtlinie, die alle Unternehmen und Genossenschaften zur strikten Einhaltung der Vorschriften in Bezug auf Qualität, Lebensmittelsicherheit und lückenlose Rückverfolgbarkeit verpflichtet.

Andererseits muss die Provinz die Wertschöpfungsketten stärken, um die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ zu vermeiden. Insbesondere gilt es, Modelle enger Verknüpfung zwischen Produktion und Konsum zu entwickeln und gleichzeitig die Markenaktivitäten im Zusammenhang mit geografischen Angaben und rückverfolgbaren Anbaugebieten zu intensivieren.

Die nachhaltige Entwicklung der Macadamia-Industrie, die mit dem Zertifizierungszeichen „Lam Dong Macadamia“ verbunden ist, ist ein umfassendes Bekenntnis. Der zügige Abschluss der Verfahren zur Vergabe der Schutzzertifikate wird den letzten rechtlichen und wirtschaftlichen Anstoß geben und Lam Dongs „Grünem Diamanten“ helfen, sich auf anspruchsvollen Märkten zu etablieren und diesem vielversprechenden Gebiet des zentralen Hochlands nachhaltigen Wohlstand zu bringen.

Quelle: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html