Nachbildung des zweiphasigen Zuchtmodells für schwarze Tigergarnelen

QTO – Die Überlebensrate der Garnelen liegt bei über 80 %, die Erntemenge bei 30–31 Garnelen/kg und der Ertrag bei 4,8–5,2 Tonnen/ha. Nach Abzug der Kosten ergibt sich ein geschätzter Gewinn von 450–600 Millionen VND/ha. Dies sind die herausragenden Ergebnisse des zweiphasigen Zuchtmodells für Schwarze Tigergarnelen entlang der gesamten Produktions- und Konsumkette, das vom Landwirtschaftlichen Beratungszentrum der Provinz umgesetzt wird.

Überlegene Effizienz im Vergleich zu traditionellen Anbaumethoden

Der stellvertretende Leiter des Provinzialen Landwirtschaftlichen Beratungszentrums, Phan Van Phuong, erklärte, dass neben der Weißfußgarnele auch die Schwarze Tigergarnele zu den wichtigsten Aquakulturprodukten mit hohem Markenwert zähle. Die Realität sehe jedoch so aus, dass es zwar viele Hightech-Zuchtmodelle für Weißfußgarnelen gebe, die Schwarze Tigergarnele aber nach wie vor traditionell gezüchtet werde – mit geringer Besatzdichte, nicht standardisierten Zuchtmethoden und -verfahren sowie geringer Wirtschaftlichkeit .

Insbesondere in den letzten Jahren hat sich die Krankheitssituation in der Brackwassergarnelenzucht allgemein und bei der Zucht von Schwarzen Tigergarnelen im Besonderen verschärft. Die Marktpreise sind instabil, die Produkte werden hauptsächlich über Händler vertrieben, und es mangelt an nachhaltigen Gliedern in der Wertschöpfungskette. Angesichts dieser Realität hat das Landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz 2024 ein zweiphasiges Zuchtmodell für Schwarze Tigergarnelen mit integrierter Produktions- und Absatzkette eingeführt und damit positive Ergebnisse erzielt. 2025 wird das Modell im Dorf Phan Hien, Gemeinde Vinh Thuy, auf einer Fläche von 2 Hektar mit 4 teilnehmenden Haushalten fortgesetzt, was einer Fläche von 0,5 Hektar pro Haushalt entspricht.

Landwirtschaftliche Berater überprüfen das Wachstum von Schwarzen Tigergarnelen an Herrn Tran Van Chungs Versuchsmodell – Foto: LA

Herr Tran Van Chung, einer der Haushalte, die das Modell umsetzen, berichtete, dass er vom Landwirtschaftlichen Beratungszentrum der Provinz 50 % der Kosten für Saatgut, Futtermittel, mikrobiologische Produkte, Mineralien, Vitamin C und Umweltanalysen erstattet bekam. Gleichzeitig wurde er von Fachkräften in der Anlage von Speicherteichen, Aufzuchtteichen der Stufe 1 und kommerziellen Teichen der Stufe 2 geschult; außerdem lernte er, wie man das Wasser aufbereitet und die Wasserfarbe für Aufzucht- und Mastteiche verändert.

Die Garnelenbrut stammt aus renommierten Zuchtbetrieben, hat eine nachweisbare Herkunft, ist gesund und verfügt über alle erforderlichen Quarantänedokumente. Die Anzahl der Brut beträgt 125.000, was einer Besatzdichte von 25 Garnelen pro ^Quadratmeter entspricht. In Phase 1 werden die Garnelenbrut für 22 Tage in den Aufzuchtteich gesetzt. Sobald die Garnelen eine Größe von etwa 2.000–2.100 Garnelen pro Kilogramm erreicht haben, werden sie in den Mastteich umgesetzt (Phase 2). Probiotika, biologische Produkte, Vitamine und Mineralstoffe werden regelmäßig zugesetzt, um die Wasserqualität zu verbessern und die Gesundheit der Zuchtgarnelen zu fördern.

Nach vier Monaten Zucht erreichten die Garnelen eine Größe von 30 Stück pro Kilogramm, was einen Ertrag von über 2,5 Tonnen ergab. Bei einem durchschnittlichen Verkaufspreis von 260.000 VND pro Kilogramm erzielte er nach Abzug der Kosten einen Gewinn von fast 300 Millionen VND.

Laut Herrn Chung liegt der Vorteil dieses Zuchtmodells in der Trennung von Aufzucht und kommerzieller Zucht. Dadurch lassen sich Krankheiten leichter bekämpfen, die Überlebensrate erhöhen und die Zuchtzeit in den Teichen verkürzen. Herr Chung erklärte, dass in Phase 1 die Zucht in kleinen Teichen die Kontrolle der Umweltfaktoren erleichtert und so die Überlebensrate erhöht sowie das Krankheitsrisiko verringert. Krankheiten wie Weißpünktchenkrankheit und Hepatopankreasnekrose treten häufig bei Garnelen unter einem Monat auf. Im Falle einer Epidemie werden die Kostenverluste daher in der Anfangsphase begrenzt. In Phase 2 haben die Garnelen eine größere Größe erreicht, was die Zuchtzeit verkürzt und die Risiken im Zuchtprozess minimiert.

„Um die Gesundheit der Zuchtgarnelen zu gewährleisten, koche ich jeden Tag auch Wasser aus Grabengemüseblättern ab und mische es unter das Futter. Das hilft, Darmerkrankungen bei den Garnelen vorzubeugen“, sagte Herr Chung.

Replikationspotenzial

Der stellvertretende Leiter des Provinzialen Landwirtschaftlichen Beratungszentrums, Phan Van Phuong, berichtete, dass das Wetter in der Provinz während der Umsetzung des Modells recht unbeständig war. Insbesondere Stürme verursachten verbreitete Starkregen und plötzliche Schwankungen des Salzgehalts in den Garnelenteichen, was das Wachstum der Zuchtgarnelen beeinträchtigte. Dank proaktiver Maßnahmen blieb der Zustand der Garnelen jedoch stabil. Konkret erreichten die Garnelen aller vier am Modell beteiligten Haushalte nach vier Monaten Zucht eine Größe von 30–31 Garnelen pro Kilogramm. Der Ernteertrag lag bei 2,4–2,6 Tonnen pro Haushalt. Abhängig vom Verkaufspreis und nach Abzug der Kosten erzielte das Modell einen Gewinn von 225–300 Millionen VND pro Haushalt.

„Das ist eine relativ hohe Gewinnspanne in der Zucht von schwarzen Tigergarnelen, insbesondere im Vergleich zu Haushalten, die Garnelen nach der traditionellen Methode züchten und die Jungtiere direkt in kommerzielle Teiche aussetzen“, bestätigte Herr Phuong.

Die in diesem Modell gezüchteten Garnelen haben einheitliche Größen – Foto: LA

Laut Herrn Phuong zeigt die praktische Umsetzung, dass das Modell für die natürlichen Gegebenheiten, das technische Niveau und die Infrastruktur der lokalen Bevölkerung geeignet ist, insbesondere für Zuchtgebiete mit geplanten Systemen aus Aufzucht-, Absetz- und Jungfischteichen. Die technischen Kennzahlen und die Wirtschaftlichkeit des Modells sind traditionellen Zuchtmethoden überlegen und tragen dazu bei, Risiken zu reduzieren, die Produktivität zu steigern und die Gewinne der Garnelenzüchter zu erhöhen. Durch das Modell wird zudem das Bewusstsein der Garnelenzüchter für Biosicherheit in der Garnelenzucht, verantwortungsvolle und umweltschonende Landwirtschaft und damit für eine nachhaltige Entwicklung geschärft.

Auf der Grundlage der nachhaltigen Aquakulturentwicklung der Provinz wird die Einheit künftig dieses Zuchtmodell in geeigneten Gebieten weiter ausbauen und die Aufklärungs- und Schulungsmaßnahmen verstärken, damit Brackwassergarnelenzüchter im Allgemeinen und Tigergarnelenzüchter im Besonderen die Aufzuchtprozesse, das Umweltmanagement, den effektiven Einsatz von Mikroorganismen und die Krankheitsprävention beherrschen. Gleichzeitig wird die Entwicklung von Wertschöpfungsketten zwischen Züchtern, Genossenschaften, Abnehmern und Verarbeitungsbetrieben gefördert und unterstützt, um die Produktion zu sichern und die Preise zu stabilisieren. Dadurch wird ein Beitrag zur Einkommenssteigerung, zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur nachhaltigen Entwicklung der ländlichen Küstenwirtschaft geleistet.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/