Am 22. November um 21:00 Uhr saß Herr Luu Van Binh (42), Besitzer einer DJ-Bar in der Pham Van Dong Straße (Bezirk Go Vap), inmitten der lauten Musik da und blickte auf den Strom vorbeirasender Autos, die auf der Straße auf Kunden warteten.
In der Bar tanzte eine Mitarbeiterin und spielte DJ-Musik für acht Gäste, die beim Essen und Bier tranken. „Heutzutage sind nur noch sehr wenige Gäste da. Sie haben Angst vor einer Strafe der Verkehrspolizei (CSGT) wegen Alkoholkonsums und kommen deshalb nicht mehr so oft wie früher. Mittlerweile stelle ich eine Mitarbeiterin ein, die für 400.000 VND pro Stunde DJ-Musik spielt“, sagte Herr Binh mit leicht traurigem Gesichtsausdruck.
Die Kunden spielen nicht mehr so frei wie früher.
Das Restaurant von Herrn Binh ist eines von Dutzenden Pubs entlang der Pham Van Dong Straße, die mitten in der Woche verlassen sind.
Laut Reportern der Zeitung Dan Tri gibt es in dieser Straße neben einigen Restaurants mit großen Räumlichkeiten, modernen Ton- und Lichtanlagen und relativ vielen Kunden auch viele mittelgroße und kleine Gaststätten mit nur wenigen Kundengruppen.
Herr Binh sagte, dass in den letzten drei Monaten, als die Verkehrspolizei häufig Kontrollpunkte an Kreuzungen der Pham Van Dong Straße einrichtete, die Zahl der Gäste, die sein Restaurant besuchten, weniger als halb so hoch war. Die meisten Gäste, die zum Essen und Trinken ins Restaurant kamen, nahmen Motorradtaxis. Es gab auch Kunden, die mit Motorrädern zum Restaurant fuhren, aber sie tranken nicht viel Bier, sodass der Umsatz gering war.
„Ich gebe 30 Millionen VND pro Monat für die Miete eines Raums und 40 Millionen VND für die Bezahlung von fünf Angestellten aus. Das bedeutet, dass das Restaurant einen monatlichen Umsatz von mehr als 100 Millionen VND erzielen muss, um zu überleben.“
„Die Zahl der Kunden ist in den letzten Monaten deutlich zurückgegangen, sodass ich dies durch Einnahmen aus anderen Geschäften ausgleichen musste. Ich habe viel Geld investiert, um das Geschäft zu eröffnen, aber jetzt kann ich es nicht ertragen, es zu schließen“, sagte Herr Binh.
Die DJ-Bar in der Pham Van Dong Straße war am 22. November um 21:00 Uhr verlassen (Foto: An Huy).
Herr Binh sagte, die aktuellen Vorschriften zu Alkoholkonzentrationen seien sehr streng. Selbst geringe Alkoholkonzentrationen in der Atemluft würden bestraft, weshalb sich nur wenige Menschen trauten, Bier zu trinken. „In meinem Restaurant gibt es Gerichte wie in Bier gedämpfte Garnelen oder in Wein gekochtes Rindfleisch … manchmal kommen so viele Kunden ins Restaurant, dass sie sich nicht trauen, etwas zu essen. Kein Wunder also, dass die Einnahmen nicht gesunken sind“, sagte Herr Binh.
Darüber hinaus gab Herr QV (45 Jahre alt), Besitzer einer Karaoke-Bar mit 10 Räumen in der Nguyen Duy Trinh Straße (Thu Duc City), zu, dass der Bierkonsum in seinem Lokal deutlich zurückgegangen sei, seit die Verkehrspolizei die Alkoholtests der Verkehrsteilnehmer verschärft habe.
Herr V. sagte, dass seine Bar vor dem Ausbruch von Covid-19 jeden Abend nicht weniger als 20 Kisten Bier verkauft habe. Derzeit verkaufe seine Bar nicht mehr als 7 Kisten Bier pro Abend.
„Kunden, die Karaoke-Bars besuchen, gehen meist erst wieder dorthin, nachdem sie woanders gegessen und getrunken haben. Die Einnahmen der Bar stammen hauptsächlich aus Gesang und Bier. Dieses alkoholische Getränk macht die Hälfte der Einnahmen der Bar aus. Da die Kunden nicht mehr so viel Bier trinken wie früher, sind auch die Einnahmen um fast 50 % zurückgegangen“, sagte Herr V.
Laut Herrn V. befinden sich nicht nur Karaoke-Bars, sondern auch Gaststätten in einer ähnlichen Situation. Der Rückgang beim Bierverkauf sei teilweise auf den Rückgang der Kundenzahlen zurückzuführen. Die wirtschaftliche Lage sei in diesem Jahr schwierig, sodass die Kunden auch zögern, Geld für Essen und Unterhaltung auszugeben.
Die Räume, in denen die Gäste viel Bier trinken, steigern den Umsatz, da das Restaurant kein Essen verkauft. Viele Gäste kommen mit dem Motorradtaxi oder Taxi zur Karaoke-Bar. Es gibt auch Fälle, in denen Gäste im Restaurant trinken und anschließend mit dem Motorrad nach Hause fahren, aber es ist nicht mehr so überfüllt wie früher.
Da es keine Einnahmen gibt, müssen die Mitarbeiter herumsitzen und auf Kunden warten, viele Restaurants mussten Personal abbauen (Foto: Hoang Huong).
Inzwischen haben einige Fahrer von technologiebasierten Motorradtaxi-Unternehmen wie Grab, Gojek, Be... im Rahmen einer Umfrage unter Reportern zugegeben, dass die Zahl der Kunden, die mit technologiebasierten Motorradtaxis zu Gaststätten kommen, zugenommen hat. Allerdings lässt sich nicht feststellen, um wie viel oder um wie wenig das geht, da die Zahl der in diesem Bereich tätigen Fahrer zu groß ist.
Herr Tran Thanh Long (24 Jahre alt, Grab-Bike-Fahrer) sagte, dass jeder langjährige Fahrer die Erfahrung bei der Auswahl eines Abholpunkts kenne. Ab 21 Uhr parkt der Fahrer in der Nähe von Ausgehstraßen wie Pham Van Dong, Truong Sa, Hoang Sa...
In diesen Lokalen ist die Wahrscheinlichkeit einer „Explosion“ höher als in anderen Gegenden und die meisten Kunden sind Leute, die ein bisschen Alkohol getrunken haben und Angst vor einer Kontrolle durch die Verkehrspolizei haben.
„Ich habe mir zum Ziel gesetzt, jeden Abend mindestens zwei Gäste willkommen zu heißen, die irgendwo getrunken haben, bevor sie sich wieder zur Ruhe begeben. Diese Gäste haben etwas Alkohol im Blut, deshalb fällt das Trinkgeld auch großzügiger aus“, sagte Herr Long.
Der Eigentümer erleidet Verluste.
Herr Dan, Manager eines Pubs in der Pham Van Dong Straße (Thu Duc City), sagte, die Geschäftslage des Pubs sei in den letzten drei Monaten schwierig geworden. Nicht nur die hohen Alkoholwerte seien es, die die Leute davon abhielten, trinken zu gehen. Ein weiterer Grund sei die wirtschaftliche Lage zum Jahresende, da jeder Geld sparen wolle, um es für seine Familie auszugeben, so Dan.
Früher hatte das Restaurant ein relativ stabiles Einkommen mit einem durchschnittlichen Tagesumsatz von 12 bis 15 Millionen VND. Doch jetzt, mit nur wenigen Tischen pro Tag, verdient es nur noch 3 bis 4 Millionen VND, an manchen Tagen sogar gar nichts. Gleichzeitig sind die Kosten für Räumlichkeiten, Strom und Wasser, Personalgehälter, Rohstoffe usw. kaum zu decken.
„Zuvor hatte mein Restaurant drei Kellner, einen Parkwächter und zwei Köche, aber dieses Mal mussten wir Personal abbauen, weil wir ohne Kunden nicht über die Runden kamen. Obwohl wir Werbeprogramme wie Bier zum Einheitspreis, kostenloses Essen und sogar ständig Werbung hatten, war das nicht wirklich machbar.
Außerdem haben die Biermarken keine Sponsorenverträge mehr unterzeichnet, weil sie ihre Verkaufsziele nicht erreicht haben, wodurch dem Restaurant ein Teil seiner Ausgaben verloren ging“, vertraute Herr Dan an.
Ein Pub in der Pham Van Dong Straße musste schließen und umziehen (Foto: Hoang Huong).
Dieselbe Situation ist auch in Pubs im Zentrum von Distrikt 1 zu beobachten. Herr Nguyen Tan Dat (44 Jahre), Geschäftsführer eines Pubs in der Hoang Sa Street (Bezirk Da Kao, Distrikt 1), sagte, dass sich die Geschäftslage des Pubs seit dem Höhepunkt der Alkoholtests ebenfalls erheblich verschlechtert habe.
Laut Herrn Dat haben sich die Trinkgewohnheiten der Menschen in letzter Zeit stark verändert. Früher bediente das Restaurant 500 bis 700 Gäste pro Tag, heute sind es nur noch etwa 100. Die Einnahmen des Restaurants sind gesunken, und da das Restaurant die Räumlichkeiten und viele weitere Kosten bezahlen muss, musste es Personal abbauen.
Um sich an diese Situation anzupassen, bietet das Restaurant viele Programme an. Es kümmert sich um alte Kunden und ruft an, um sich nach ihnen zu erkundigen. Sie haben aber auch mitgeteilt, dass sie während der Spitzenzeiten der Inspektionsperiode Angst haben, weit weg zu trinken, sodass sie lieber in der Nähe ihres Zuhauses trinken oder das Trinken zu Hause organisieren.
Auf unserer Fanpage haben wir auch den Verkauf von Speisen zum Mitnehmen eingeführt, aber die Anzahl der Kunden, die dort bestellen, ist sehr gering. Tatsächlich legen Menschen, die essen und trinken gehen, Wert auf den Platz und die Umgebung. Im Restaurant zu sitzen und zu plaudern ist immer noch angenehmer und gemütlicher als zu Hause“, sagte Herr Dat.
Darüber hinaus fordert das Restaurant seine Kunden auf, ihre Fahrzeuge zu parken, stellt kostenlose Parkplätze zur Verfügung und lässt sie nicht mit dem Auto nach Hause fahren. Viele Kunden sind damit einverstanden, manche möchten aber auch mit dem Auto nach Hause fahren, um am nächsten Morgen zur Arbeit zu kommen.
Mittlerweile haben einige Geschäfte freie Räumlichkeiten, die Geschäfte laufen jedoch nicht sehr gut.
Herr Quang (48 Jahre alt), Besitzer einer Bierstube in der Tran Quang Khai Straße, Bezirk Tan Dinh, Distrikt 1, sagte, dass die Zahl der Kunden in den letzten Monaten um mehr als 50 % zurückgegangen sei und das Restaurant keine Einnahmen erwirtschafte.
„Wenn diese Situation anhält, wird mein Geschäft nächstes Jahr wahrscheinlich nicht mehr bestehen können und muss schließen. Der Alkoholkontrollpunkt ist nur wenige Meter von meinem Geschäft entfernt, daher trauen sich die Passanten nicht hinein und es gibt keine Einnahmen. Die meisten Kunden sind jetzt nur noch Stammkunden. Ich verdiene täglich nur ein bis zwei Millionen VND, was nicht ausreicht, um meine Unkosten zu decken“, gestand Herr Quang.
Die schleppende Situation trat auch in vielen Kneipen in der Truong Sa Street, Bezirk 3, auf (Foto: An Huy).
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