Viele Kneipen in Ho-Chi-Minh-Stadt sind „leer wie ein Tempel“, weil die Kunden Angst haben, Bier zu trinken.

Um 21:00 Uhr Am 22. November saß Herr Luu Van Binh (42 Jahre alt), Besitzer einer DJ-Bar in der Pham Van Dong Street (Bezirk Go Vap), inmitten der lauten Musik da und blickte auf den Strom vorbeirasender Autos, die auf der Straße auf Kunden warteten.

In der Bar tanzte eine Angestellte und spielte DJ-Musik, um 8 Kunden zu bedienen, die beim Essen und Biertrinken saßen. „Heutzutage gibt es nur noch sehr wenige Kunden. Sie haben Angst, von der Verkehrspolizei wegen Alkoholkonsums bestraft zu werden, deshalb kommen sie nicht mehr so ​​oft wie früher. Mittlerweile beauftrage ich weibliche DJs, für 400.000 VND pro Stunde Musik aufzulegen“, sagte Herr Binh mit leicht trauriger Miene.

Die Kunden spielen nicht mehr so ​​frei wie früher.

Das Restaurant von Herrn Binh ist eines von Dutzenden Pubs entlang der Pham Van Dong Straße, die mitten in der Woche verlassen sind.

Laut Reportern der Zeitung Dan Tri gibt es in dieser Straße neben einigen Restaurants mit großen Räumlichkeiten, modernen Ton- und Lichtanlagen und relativ vielen Kunden auch viele mittelgroße und kleine Gaststätten mit nur wenigen Kundengruppen.

Herr Binh sagte, dass in den letzten drei Monaten, als die Verkehrspolizei regelmäßig Kontrollpunkte an Kreuzungen der Pham Van Dong Straße einrichtete, die Zahl der Kunden, die in sein Geschäft kamen, um mehr als die Hälfte zurückgegangen sei. Die meisten Kunden kommen mit dem Motorradtaxi zum Restaurant. Es gibt auch Kunden, die mit dem Motorrad zur Bar fahren, aber nicht viel Bier trinken, sodass der Umsatz nicht viel ist.

„Ich gebe 30 Millionen VND pro Monat für die Miete eines Raums und 40 Millionen VND für die Bezahlung von fünf Angestellten aus. Das bedeutet, dass das Restaurant einen monatlichen Umsatz von mehr als 100 Millionen VND erzielen muss, um zu überleben.“

Die Kundenzahl ist in den letzten Monaten deutlich zurückgegangen, sodass ich dies durch Einnahmen aus anderen Geschäftsbereichen kompensieren musste. „Ich habe viel Geld investiert, um ein Geschäft zu eröffnen, aber jetzt kann ich es nicht ertragen, es zu schließen“, sagte Herr Binh.

Die DJ-Bar in der Pham Van Dong Straße war um 21:00 Uhr verlassen. am 22. November (Foto: An Huy).

Herr Binh sagte, dass die aktuellen Vorschriften zu Strafen für Alkoholkonzentrationen sehr streng seien. Auch ein wenig Alkohol in der Atemluft ist strafbar, daher trauen sich nur wenige Menschen, Bier zu trinken. „In meinem Restaurant gibt es Gerichte wie gedämpfte Garnelen mit Bier oder in Wein gekochtes Rindfleisch. Manchmal kommen die Kunden so oft ins Restaurant, dass sie sich nicht mehr trauen zu essen. Kein Wunder also, dass die Einnahmen nicht zurückgegangen sind“, sagt Herr Binh.

Darüber hinaus gab Herr QV (45 Jahre alt), Besitzer einer Karaoke-Bar mit 10 Räumen in der Nguyen Duy Trinh Straße (Thu Duc City), zu, dass der Bierkonsum in seinem Lokal deutlich zurückgegangen sei, seit die Verkehrspolizei die Alkoholtests der Verkehrsteilnehmer verschärft habe.

Herr V. sagte, dass vor dem Ausbruch von Covid-19 in seiner Bar jeden Abend nicht weniger als 20 Kisten Bier konsumiert wurden. Derzeit verkauft seine Bar höchstens sieben Kisten Bier pro Abend.

„Kunden, die Karaoke-Bars besuchen, gehen meist erst wieder dorthin, nachdem sie woanders gegessen und getrunken haben. Die Einnahmen der Bar stammen hauptsächlich aus Gesang und Bier. Dieses alkoholische Getränk macht die Hälfte der Einnahmen der Bar aus. Da die Kunden nicht mehr so ​​viel Bier trinken wie früher, sind auch die Einnahmen um fast 50 % zurückgegangen“, sagte Herr V.

Laut Herrn V. sind nicht nur Karaoke-Bars, sondern auch Gaststätten in der gleichen Situation. Ein Teil des Rückgangs beim Bierabsatz ist auch auf einen Rückgang der Kundenzahl zurückzuführen. In diesem Jahr ist die wirtschaftliche Lage schwierig, sodass die Kunden zögern, Geld für Lebensmittel und Unterhaltung auszugeben.

Die Räume, in denen die Kunden viel Bier trinken, werden höhere Umsätze erzielen, da das Restaurant kein Essen verkauft. Viele Kunden kommen mit Motorradtaxis oder Taxis in die Karaoke-Bars. Es kommt auch vor, dass Kunden im Restaurant etwas trinken und dann mit dem Motorrad nach Hause fahren, aber es ist nicht mehr so ​​voll wie früher.

Da es keine Einnahmen gibt, müssen die Mitarbeiter herumsitzen und auf Kunden warten, viele Restaurants mussten Personal abbauen (Foto: Hoang Huong).

Inzwischen haben einige Fahrer von technologiebasierten Motorradtaxi-Unternehmen wie Grab, Gojek, Be... im Rahmen einer Umfrage unter Reportern zugegeben, dass die Zahl der Kunden, die mit technologiebasierten Motorradtaxis zu Gaststätten kommen, zugenommen hat. Allerdings lässt sich nicht feststellen, um wie viel oder um wie wenig das geht, da die Zahl der in diesem Bereich tätigen Fahrer zu groß ist.

Herr Tran Thanh Long (24 Jahre, Grab-Bike-Fahrer) sagte, dass jeder langjährige Fahrer die Erfahrung bei der Auswahl eines Abholpunkts kenne. Ab 21:00 Uhr parkt der Fahrer in der Nähe von Ausgehstraßen wie Pham Van Dong, Truong Sa, Hoang Sa usw.

In diesen Lokalen ist die Wahrscheinlichkeit einer „Explosion“ höher als in anderen Gegenden und die meisten Kunden sind Leute, die ein bisschen Alkohol getrunken haben und Angst vor einer Kontrolle durch die Verkehrspolizei haben.

„Ich habe mir zum Ziel gesetzt, jeden Abend mindestens zwei Gäste willkommen zu heißen, die irgendwo getrunken haben, bevor sie sich wieder zur Ruhe begeben. Diese Gäste haben etwas Alkohol im Blut, deshalb fällt das Trinkgeld auch großzügiger aus“, sagte Herr Long.

Der Eigentümer erleidet Verluste.

Herr Dan, Manager eines Pubs in der Pham Van Dong Street (Thu Duc City), sagte, dass die Geschäftslage des Pubs in den letzten drei Monaten schwierig geworden sei. Nicht nur die Messung der höchsten Promillekonzentration ist der Grund, warum die Leute Angst davor haben, trinken zu gehen. Ein weiterer Grund sei die wirtschaftliche Lage am Jahresende, da jeder Geld sparen möchte, um es für seine Familie auszugeben, wie Herr Dan betonte.

Zuvor waren die Einnahmen des Restaurants recht stabil und lagen bei einem durchschnittlichen Tagesumsatz von 12 bis 15 Millionen VND. Heutzutage gibt es jedoch jeden Tag ein paar Tische, an denen nur 3–4 Millionen VND verdient werden, und an manchen Tagen wird sogar gar nichts verdient. Gleichzeitig sind die Kosten für Räumlichkeiten, Strom, Wasser, Mitarbeitergehälter, Rohstoffe usw. kaum zu decken.

„Zuvor hatte mein Restaurant drei Kellner, einen Parkwächter und zwei Köche, aber dieses Mal mussten wir Personal abbauen, weil wir ohne Kunden nicht über die Runden kamen. Obwohl wir Werbeprogramme wie Bier zum Einheitspreis, kostenloses Essen und sogar ständig Werbung hatten, war das nicht wirklich machbar.

Außerdem haben die Biermarken keine Sponsorenverträge mehr unterzeichnet, weil sie ihre Verkaufsziele nicht erreicht haben, wodurch dem Restaurant ein Teil seiner Ausgaben verloren ging“, vertraute Herr Dan an.

Ein Pub in der Pham Van Dong Straße musste schließen und umziehen (Foto: Hoang Huong).

In einer ähnlichen Situation befinden sich Lokale im zentralen Bereich des 1. Bezirks. Herr Nguyen Tan Dat (44 Jahre alt), Geschäftsführer einer Kneipe in der Hoang Sa Straße (Bezirk Da Kao, Distrikt 1), sagte, dass sich die Geschäftslage der Kneipe seit der Hochphase der Alkoholtests ebenfalls erheblich verschlechtert habe.

Laut Herrn Dat hat sich die Trinkmentalität der Menschen in letzter Zeit stark verändert. Früher bediente das Restaurant 500 bis 700 Gäste pro Tag, jetzt sind es nur noch etwa 100 Gäste pro Tag. Die Einnahmen des Restaurants sind zurückgegangen, außerdem muss es die Räumlichkeiten und viele andere Ausgaben bezahlen und muss daher Personal abbauen.

Um sich an diese Situation anzupassen, bietet das Restaurant viele Programme an. Es kümmert sich um alte Kunden und ruft an, um sich nach ihnen zu erkundigen. Sie haben aber auch mitgeteilt, dass sie während der Spitzenzeiten der Inspektionsperiode Angst haben, weit weg zu trinken, sodass sie lieber in der Nähe ihres Zuhauses trinken oder das Trinken zu Hause organisieren.

Auf der Fanpage haben wir auch den Verkauf zum Mitnehmen eingeführt, aber die Anzahl der Kunden, die bestellen, ist sehr gering. „Tatsächlich achten Menschen, die essen und trinken gehen, auf den Platz und die Umgebung. In einem Restaurant zu sitzen und sich zu unterhalten macht immer noch mehr Spaß und ist angenehmer als zu Hause“, sagte Herr Dat.

Darüber hinaus fordert das Restaurant seine Kunden dazu auf, ihre Fahrzeuge zu parken, stellt kostenlose Parkplätze zur Verfügung und erlaubt es ihnen nicht, selbst nach Hause zu fahren. Viele Kunden waren damit einverstanden, manche wollten jedoch auch nach Hause laufen, um am nächsten Morgen ein Transportmittel zur Arbeit zu haben.

Mittlerweile haben einige Geschäfte freie Räumlichkeiten, die Geschäfte laufen jedoch nicht sehr gut.

Herr Quang (48 Jahre alt), Besitzer einer Bierstube in der Tran Quang Khai Straße, Bezirk Tan Dinh, Distrikt 1, sagte, dass die Zahl der Kunden in den letzten Monaten um mehr als 50 % zurückgegangen sei und das Restaurant keine Einnahmen erwirtschafte.

„Wenn diese Situation anhält, kann sich mein Geschäft nächstes Jahr wahrscheinlich nicht mehr halten und muss schließen. Der Alkoholkontrollpunkt ist nur wenige Meter von meinem Geschäft entfernt, daher trauen sich die Passanten nicht hinein und es gibt keine Einnahmen. Die meisten Kunden sind jetzt nur noch Stammkunden. Ich verdiene täglich nur ein bis zwei Millionen VND, was nicht ausreicht, um meine Unkosten zu decken“, gestand Herr Quang.

Die schleppende Situation trat auch in vielen Kneipen in der Truong Sa Street, Bezirk 3, auf (Foto: An Huy).

Verwandter Artikel: Tricks von Trinkern in Ho-Chi-Minh-Stadt, um mit der Verkehrspolizei umzugehen, wenn sie auf ihre Alkoholkonzentration getestet werden

Quelle: https://dantri.com.vn/xa-hoi/nhieu-quan-nhau-o-tphcm-vang-nhu-chua-ba-danh-vi-khach-so-uong-bia-20231124200525552.htm