Vietnamesische Gerichte, die Menschen fern der Heimat zum Weinen bringen

GĐXH – Oft heißt es: Wer einen Menschen verstehen will, muss ihn fragen, was er essen möchte. Denn jedes köstliche Gericht nährt nicht nur den Körper, sondern offenbart auch die Seele. Von rustikalen Aromen bis zur Raffinesse moderner Küche ist Essen ein Spiegel, der Erinnerungen, Nostalgie und sogar unausgesprochene Wünsche widerspiegelt.

„Köstlich aus Erinnerungen“ – Eine Reise durch die vietnamesische Küche mit einfachen, aber erinnerungsreichen Gerichten aus den Händen des Kochs, der jeden Tag Liebe durch köstliche Gerichte sendet.

Jeder Mensch hat seine eigene Definition von leckerem Essen – manchmal liegt es nicht an den Zutaten oder Techniken, sondern an den Emotionen, die der Geruch von Mutters Fischsauce oder die einfachen Mahlzeiten in der alten Heimatstadt auslösen.

Bei jedem köstlichen vietnamesischen Gericht geht es nicht nur um den Geschmack – sondern auch um das, was nach dem Bissen bleibt: Erinnerungen, Kultur und Menschlichkeit. Eine Krabbennudelsuppe oder eine Schüssel Quang-Nudeln können die „besten der Welt“ sein, wenn sie mit einem unvergesslichen Moment verbunden sind.

Pho, Banh Xeo, Krabbensuppe, Muschelreis … sind traditionelle, köstliche Gerichte, die aus der Kindheit vieler Vietnamesen nicht wegzudenken sind. Sie sind nicht nur Gerichte, sondern auch Erinnerungsstücke an die Heimat.

Weil sie mit geliebten Menschen verbunden sind, mit einem fröhlichen Tet, mit einem von Mama gekochten Essen, mit einer warmen Küchenecke in der Heimatstadt. Köstliche Gerichte aus einfachen Zutaten enthalten etwas, das man mit Delikatessen nicht kaufen kann: Gefühle und Erinnerungen.

Die vietnamesische Küche ist die Verschmelzung von Handwerkskunst, Seele und Tradition. Jedes köstliche Gericht ist ein Stück lebendiger Kultur, und jede Mahlzeit wird zu einer wortlosen Geschichte.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-viet-khien-nguoi-xa-que-roi-nuoc-mat-172250415092851193.htm