Herausforderungen der Kakaoindustrie angesichts des starken Wachstums

(Chinhphu.vn) – Der globale Kakaomarkt unterliegt starken Schwankungen. Die Preise für frischen Kakao in Vietnam erreichen 14.000–16.000 VND/kg frische Bohnen und 220.000–260.000 VND/kg trockene Bohnen, 3-5 Mal höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres und 4-5 Mal höher als im Jahr 2022.

Kakao ist eine Industriepflanze, die langfristige Investitionen und Hochtechnologie erfordert und sich nicht für spontane Modelle eignet.

Explodierende Preise

Der Rekordpreis für Kakaoprodukte hat den Bauern Freude bereitet, da jeder Hektar ein Einkommen von 400 bis 450 Millionen VND einbringt. Hinter dieser „goldenen“ Chance verbergen sich jedoch große Herausforderungen, insbesondere angesichts der Gefahr eines schnellen Wachstums der Kakaoanbaugebiete, das die nachhaltige Entwicklung der Branche gefährdet.

Der weltweite Angebotsmangel mit einem Rückgang von rund 0,6 Millionen Tonnen im Vergleich zur Nachfrage ist der Hauptgrund für den sprunghaften Anstieg der Kakaopreise. Die Elfenbeinküste und Ghana – auf die 70 Prozent der weltweiten Kakaoproduktion entfallen – sind vom Klimawandel, Dürre und Schädlingen betroffen, was bei den Käufern Besorgnis auslöst.

In Vietnam beträgt die Kakaoanbaufläche nach Angaben der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt zwar nur etwas über 3.000 Hektar, die Trockenbohnenproduktion liegt jedoch bei etwa 3.500 Tonnen pro Jahr, was im Vergleich zu Kaffee (730.500 Hektar) und Cashew (300.800 Hektar) sehr bescheiden ist. Die Qualität des Kakaos, insbesondere der seltenen Sorte Trinitario, hat einen einzigartigen Geschmack geschaffen und zieht internationale Importeure an. Große Schokoladenmarken haben in Vietnam Fabriken eröffnet und legen dabei den Schwerpunkt auf die Verarbeitung der Rohstoffe vor Ort für den Export, wobei sie das High-End-Segment im Visier haben.

Steigende Kakaopreise setzen die Lieferkette jedoch unter Druck. Für Genossenschaften ist es schwierig, Kapital für den Kauf von Rohstoffen aufzutreiben, und die begrenzte inländische Produktion führt zu einem harten Wettbewerb mit den Händlern. Für Unternehmen, insbesondere in der Schokoladenindustrie, ist die Situation noch schlimmer.

Herr Hoang Danh Huu, CEO der EDE Farm Service Trading Company Limited, sagte, dass die Rohstoffpreise um das Vier- bis Fünffache gestiegen seien, was für die Unternehmen das Risiko von Verlusten mit sich bringe und viele Betriebe dazu zwinge, auf moderatem Niveau zu produzieren, den Umfang zu reduzieren oder auf Produkte mit einem niedrigeren Kakaoanteil umzusteigen, um den Betrieb aufrechtzuerhalten. Der Verbrauchermarkt akzeptiert lediglich eine Erhöhung der Einzelhandelspreise um etwa 15 %, während die Inputkosten um ein Vielfaches steigen, was die globale Schokoladenindustrie dem Risiko eines Zusammenbruchs der Lieferkette aussetzt.

Vietnam verfügt über großes Potenzial zur Entwicklung der Kakaoindustrie, insbesondere mit der einzigartigen einheimischen Sorte Trinitario, die auf dem internationalen Markt hoch geschätzt wird.

Herr Le Quoc Thanh, Direktor des Nationalen Zentrums für landwirtschaftliche Beratung im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, sagte, dass Vietnam bislang über 3.471 Hektar Kakaoanbaufläche verfüge, mit einer Erntefläche von 2.836 Hektar, einer Produktion von 4.786 Tonnen Trockenbohnen und einem Ertrag von 16,9 Doppelzentnern Trockenbohnen/Hektar. Die Kakaoproduktion konzentriert sich auf das zentrale Hochland, den Südosten, das Mekongdelta und die Regionen der Südzentralküste.

Das Modell der Produktionsverknüpfung und Investition in die konzentrierte Kakaoproduktion wurde von einigen Unternehmen wie Thanh Dat Cocoa Trading and Service Company Limited und Binon Cacao Company (Ba Ria-Vung Tau) mit einer Produktions- und Verarbeitungskette in Kombination mit Erlebnistourismus umgesetzt. Trong Duc Cocoa Company Limited (Dong Nai), Cao Nguyen Xanh Company (Dak Lak), Puratos Grand - Place Vietnam Company Limited … haben in Produktionsketten investiert und große Kakaoanbaugebiete entwickelt. 100 % vietnamesische Kakaobohnen werden fermentiert, wodurch die Qualität für Käufer, Verarbeiter und Exporteure sichergestellt wird.

Justin Jacquat, Kakaomanager für den asiatisch-pazifischen Raum, sagte, dass Vietnams Produktion von 3.500 Tonnen pro Jahr zwar im Vergleich zu Ländern wie Malaysia oder Indonesien (200.000 Tonnen pro Jahr) gering sei, der einzigartige Geschmack trage jedoch dazu bei, dass vietnamesischer Kakao das High-End-Segment beherrsche. Um diesen Vorteil zu maximieren, muss sich die Branche auf eine intensive Verarbeitung, die Anwendung hochtechnologischer Verfahren und den Aufbau einer nachhaltigen Kette vom Landwirt bis zum Unternehmen konzentrieren.

Da bis 2025 mit einer Vergrößerung der Anbaufläche um 500 Hektar gerechnet wird, muss die Branche Anbauflächen den Vorzug geben, die internationalen Standards entsprechen und Rückverfolgbarkeit und Qualität gewährleisten. Zwischenfruchtanbau mit Kaffee, Cashew oder Bananen, die wenig Pflege benötigen, kann einen doppelten wirtschaftlichen Nutzen bringen, muss aber mit einer guten Planung und modernen Techniken einhergehen.

Die Aufregung der Bauern über die steigenden Kakaopreise führt zu einem Trend zur Ausweitung der Anbauflächen und wiederholt damit ein Szenario, das sich bei vielen anderen landwirtschaftlichen Produkten in Vietnam ereignet hat. Während der Blütezeit des Kakaoanbaus im Jahr 2012 betrug die Anbaufläche 25.700 Hektar. Bis 2023 war diese Zahl jedoch aufgrund instabiler Preise und der Konkurrenz durch andere Nutzpflanzen wie Durian und Avocado um fast 90 % gesunken. Ungebremst kann der Massenanbau zu einem Überangebot führen, das zu einem Preisverfall und einem langfristigen Wertverlust führt.

Experten warnen, dass Kakao eine Industriepflanze sei, die langfristige Investitionen und Hochtechnologie erfordere und sich nicht für spontane Modelle eigne. Mangelnde Planung und Verwaltung sowie ungeeignete Bodenbedingungen führen zu unerwünschten Folgen. Die Branche muss vermeiden, die gleichen Erfahrungen wie im Kaffee- oder Pfeffersektor zu machen, wo plötzliche Produktionssteigerungen zu einer Überangebotskrise führten. Stattdessen wird eine nachhaltige Strategie, die sich auf Qualität und den High-End-Markt konzentriert, Vietnam dabei helfen, in der Region Südostasien aufzusteigen.

Do Huong

Quelle: https://baochinhphu.vn/nhung-thac-thuc-cua-nganh-ca-cao-truoc-su-tang-truong-nong-102250507142138549.htm