Ein Ort, der dem Familienheim Halt gibt

Ein Ort, der das Herzstück des Familienheims bildet.

Illustration: LE DUY

Mein Vater war ein Veteran des Krieges gegen die Franzosen und heiratete meine Mutter nach 1954. 1959, im Alter von 29 Jahren, baute er ein kleines Haus auf dem Grundstück meiner Großeltern mütterlicherseits. Nach mehreren Renovierungsarbeiten war das Haus, bestehend aus einem Ober- und einem Untergeschoss, fertiggestellt.

Der obere Teil des Hauses hatte ein Ziegeldach und Ziegelwände. Der untere Teil war mit Stroh gedeckt und hatte Lehmwände; viel später, bevor ich zur Armee ging, wurde auch der untere Teil mit Ziegeln gedeckt. Der obere Teil bestand aus drei Räumen; der äußerste Raum diente der Ahnenverehrung und der Totenzeremonie, und neben dem Fenster befand sich eine Holzplattform, auf der der Sohn schlief.

Der zentrale Raum ist mit Dong-Ho-Gemälden, Couplets und einer Sitzgruppe zum Teetrinken, Betelkauen und für Gäste geschmückt. Der innerste Raum ist größer und in zwei Bereiche unterteilt: Der hintere dient als Schlafzimmer für Mutter und Tochter, während im vorderen Bereich der Esstisch steht. Im Obergeschoss befindet sich ein Dachboden mit einem Balken aus ganzen Bambusrohren, der auf Dachsparren ruht. Darüber ist ein Bambusschirm angebracht, der einen Reisspeicher umschließt. Vor dem Haus erstreckt sich eine etwa einen Meter breite Veranda mit einem dünnen Vorhang, der etwas Schatten vor Sonne und Regen spendet. Auf der Veranda stehen zwei Bambusbänke und eine Hanfhängematte zum Schlafen im Sommer.

Der untere Teil des Hauses (die Küche) ist in verschiedene Bereiche unterteilt. Der Küchenbereich befindet sich im hinteren Teil des Hauses und enthält eine Salzpfanne, Flaschen mit Fischsauce, Schmalz, Gläser mit eingelegtem Gemüse, Wasserkrüge usw. Die Feuerstelle (der Herd) besteht aus einem langen Ofen zum Verbrennen von Stroh, auf dem mehrere Töpfe gleichzeitig zubereitet werden: Reis, gekochtes Gemüse, geschmorter Fisch. Der Reistopf wird üblicherweise zuerst auf den Ofen gestellt; sobald das Wasser kocht und der Reis trocken ist, wird er vom Ofen genommen, in die Asche gestreut und geschwenkt, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Beim Reiskochen wird ein Kessel in der Nähe aufgestellt, um das Wasser warmzuhalten. Dadurch kocht es schnell auf, was Brennholz spart. Es gibt auch dreibeinige Öfen, die zum einfachen Kochen oder Warmhalten von Speisen verwendet werden. Große Öfen, die von drei Steinen (oder Ziegeln) getragen werden, dienen zum Kochen großer Töpfe und Pfannen, beispielsweise für Schweinebrei, Kartoffeln oder Maisdünste. Hierfür werden hauptsächlich große Holzscheite und Reishülsen verwendet. Als Kochmaterialien dienen Brennholz, Stroh, Blätter und sogar Reishülsen oder Sägemehl.

Damals lebten in vielen Häusern drei oder vier Generationen zusammen, und die meisten Familien waren groß. Manche Familien zählten bis zu zwanzig Personen, und nur wenige hatten nur ein oder zwei Kinder. Die wirtschaftliche Lage war allgemein schwierig, daher war die ausreichende Ernährung einer großen Familie ein dringendes Problem.

Jedem Haushalt wurde ein kleiner Teil des Landes zugeteilt, der Rest war genossenschaftlich für die gemeinschaftliche Produktion genutzt. Die Mitglieder erhielten Reis entsprechend ihrer Arbeitsleistung. Die meisten hatten jedoch nicht genug Reis und mussten ihre Ernährung mit Kartoffeln, Mais und Gemüse ergänzen. Besonders in der Hungerzeit aßen viele Familien nur eine Mahlzeit mit Kohlenhydraten, um ihren Hunger zu stillen. Für die übrigen Mahlzeiten mussten sie verschiedene Gemüsesorten beschaffen.

Mein Vater ist Kriegsveteran und erhält eine monatliche Rente. Er ist beruflich sehr geschickt, und meine Mutter ist sehr tüchtig, sodass meine Familie genug zu essen für drei Mahlzeiten am Tag hat. Morgens essen wir meistens übriggebliebenen Reis mit eingelegtem Gemüse oder Essiggurken. In Notzeiten gibt es gekochte Kartoffeln, Kartoffelpüree, Maiseintopf usw.

Das Frühstück war eine feste Routine; jeder stand auf, aß und ging allein zur Arbeit oder zur Schule, selten aß man gemeinsam. Das Mittagessen war nicht immer ein geselliges Beisammensein; wer weit weg arbeitete, brachte sein eigenes Essen mit, während Kinder, die weit weg zur Schule gingen, zuerst aßen und sich das restliche Essen für später aufhoben, wenn sie spät nach Hause kamen. Das gemeinsame Mittagessen wurde meist im offenen Raum im Erdgeschoss eingenommen, neben der Seitentür zum Obergeschoss.

Zum Abendessen ist aber in der Regel die ganze Familie anwesend, selbst wenn es nur ein einfacher Topf Kartoffelpüree oder einfacher Reisbrei ist; das Essen wird trotzdem auf dem Tisch serviert und wartet darauf, dass alle da sind, bevor man gemeinsam isst.

Im Sommer wird das Abendessen im kühlen, luftigen Hof im Freien serviert, besonders in mondhellen Nächten. Die Bauern nutzen diese Zeit, um der Sonne zu entgehen und sich bei der Arbeit zu schonen. Daher findet das Abendessen üblicherweise zwischen 18:00 und 18:30 Uhr im Beisein der ganzen Familie statt. Es ist somit die wichtigste Mahlzeit des Tages für die Bauern.

In ländlichen Familien sind die gemeinsamen Mahlzeiten zu Hause das wichtigste Bindeglied und festigen die emotionale Bindung zwischen den Familienmitgliedern. Selbst wenn Kinder erwachsen werden, heiraten oder zum Arbeiten ausziehen, sehnen sie sich im Herzen immer nach ihrer Heimat, dem Ort, der ihre Seelen genährt und die familiäre Liebe gestärkt hat. Egal wohin sie gehen, die Rückkehr in ihr Elternhaus gibt ihnen das Gefühl von Geborgenheit und Sicherheit.

Wie das Leben so spielt, werden Kinder erwachsen und verlassen aus verschiedenen Gründen ihr Elternhaus. Die gemeinsamen Mahlzeiten werden immer kleiner. Großeltern und Eltern kehren zu ihren Vorfahren zurück. Uns geht es da nicht anders. Obwohl meine Geschwister und ich unser altes Haus wiederaufgebaut und renoviert haben, um es als Ort der Ahnenverehrung und als Treffpunkt für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) und Jubiläen zu nutzen, bringt die Rückkehr dorthin unweigerlich Momente der Traurigkeit mit sich.

Nguyen Ba Thuyet

Quelle: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm