Landwirte der neuen Generation bauen Cherimoya auf neue Weise an

Kontaktaufnahme mit Landwirten

In Tan Hung gibt es viele Haushalte, die sich auf den Anbau von Zimtäpfeln spezialisiert haben. Trungs Familie transportiert Zimtäpfel von Tay Ninh zu Händlern auf Märkten in Ho-Chi-Minh -Stadt. 2008, im Alter von 18 Jahren, stieg Trung auf dem Großmarkt Thu Duc (Ho-Chi-Minh-Stadt) ins Zimtapfelgeschäft ein.

Dank seines unermüdlichen Arbeitseifers und seiner Bereitschaft, die Schwierigkeiten mit den Bauern zu teilen, baute Herr Trung nach und nach einen stabilen Markt auf. Doch 2020 brach die Covid-19-Pandemie aus, die 2021 ihren Höhepunkt erreichte und zahlreichen Zuckerapfelplantagen in Tay Ninh schwere Verluste bescherte. Der Absatzmarkt brach ein, und der Preis für Zuckeräpfel stürzte ab. Laut Herrn Trung konnten die Bauern, da sie Zuckeräpfel nach traditionellen Methoden und ohne jegliche Verbindungen anbauten, nur an Händler verkaufen, die ihre Produkte auf Großmärkten weiterverkauften. Ihnen blieb der Zugang zu höherpreisigen Märkten verwehrt.

„Wenn der Markt volatil ist, sind auch die Preise instabil“, sagte Trung. Angetrieben von dem Wunsch, das Leben der lokalen Bauern zu verbessern, gründete Trung im Jahr 2022 die Landwirtschaftliche Dienstleistungskooperative Minh Trung (kurz: Minh Trung Kooperative).

Besucher besichtigen die Minh Trung Kooperative und erfahren mehr über den Anbau von Bio-Zimtäpfeln.

Da Herr Trung zuvor noch nie Landwirtschaft betrieben hatte, tat er sich mit einheimischen Bauern zusammen, um Zuckerapfel anzubauen. Er lernte von deren Erfahrung, las zahlreiche Fachbücher und informierte sich über praktische Anbaumethoden aus anderen Ländern. Mit diesem Wissen half er den Bauern anschließend, den Wert ihrer Zuckerapfel zu steigern.

Im Jahr 2024 gründete Herr Trung außerdem die Vereinigung der Zimtapfelbauern. Diese dient als Plattform für den Erfahrungsaustausch unter den Bauern und bietet Zimtapfelanbauern Zugang zu aktuellen wissenschaftlichen und technologischen Erkenntnissen sowie zu staatlichen Förderprogrammen für die Landwirtschaft, Informationen von Wissenschaftlern und Wirtschaftsvertretern.

Herr Le Minh Trung (ganz links) nimmt an einem Seminar teil, das vom Tay Ninh Custard Apple Club organisiert wird.

Die Kooperative Minh Trung zählt derzeit sieben offizielle Mitglieder und arbeitet mit über 100 landwirtschaftlichen Betrieben zusammen. Dank des Engagements ihrer Mitglieder und Landwirte hat die Kooperative mit ihrer Zimtapfelsorte den Status eines 4-Sterne-OCOP-Produkts erreicht. 100 Hektar Zimtapfelplantagen mit einer Jahresproduktion von 3.000 Tonnen sind VietGAP-zertifiziert. Die Kooperative bewirtschaftet zudem 500 Hektar Land für den sicheren Anbau von Zimtäpfeln und besitzt die geografische Herkunftsbezeichnung „Ba Den Zimtapfel“.

Für viele Unternehmen ist OCOP (One Commune One Product) das ultimative Ziel. Für Minh Trung ist es jedoch nur der Ausgangspunkt einer längeren Reise: der Reise zur Herstellung umweltfreundlicher Agrarprodukte. Mit seiner tiefen Leidenschaft für den Anbau von Zimtäpfeln begann er, eine Anlage für saubere Rohstoffe aufzubauen und die Produktqualität zu standardisieren, um einen breiteren Markt zu erschließen.

Bio-Zimtapfelplantage

In der Hoffnung, andere zum ökologischen Anbau von Zimtäpfeln zu ermutigen, wusste Herr Trung, dass die eingefahrenen Anbaumethoden und die zögerliche Haltung der Landwirte die größten Hindernisse darstellten. Deshalb beschloss er, einen Musterbetrieb zu gründen. Vor einem Jahr legte er auf zwei Hektar Land seine ökologische Zimtapfelplantage an. Um die Anbautechniken genau zu überwachen, teilte er die Plantage in acht Parzellen von jeweils etwa 250 Quadratmetern mit über 230 Zimtapfelbäumen auf.

Ohne Anleitung oder fertiges Rezept begann Minh Trung autodidaktisch mit dem Anbau von Bio-Zimtäpfeln. Er lernte, wie man kompostiert, nützliche Bakterien im Boden identifiziert und die Düngung an die jeweiligen Entwicklungsstadien der Pflanzen anpasst. Vor allem aber minimierte er den Einsatz von Chemikalien in seinem Garten.

Um dies zu erreichen, nahm Herr Trung proaktiv Kontakt zum Southern Fruit Research Institute und mehreren Partnerunternehmen auf, um biologische Lösungen zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung an Cherimoya-Bäumen zu bestellen. Derzeit testet und optimiert er jedes Verfahren auf kleinen Parzellen und dokumentiert die Ergebnisse sorgfältig, um sie später mit den Mitgliedern der Genossenschaft zu teilen. Die gesunden Cherimoyas aus seinem Obstgarten erfüllen zunehmend die Erwartungen: ansprechendes Aussehen, gutes Gewicht und gleichbleibende Qualität.

Herr Le Minh Trung teilte seine Methode zum Anbau von Bio-Zimtäpfeln mit.

„Nach über einem Jahr Pilotphase des Projekts kann ich sagen, dass die Ergebnisse meine Erwartungen zu etwa 90 % erfüllt haben. Jede Ernte bringt rund 2,5 Tonnen ein, die Ernte erfolgt alle 15 Tage. Doch um diesen Erfolg zu erzielen, musste ich viele Rückschläge hinnehmen. Manchmal waren die geernteten Früchte beschädigt oder hatten Risse. Manchmal konnten wir den Plan aufgrund der Wetterbedingungen nicht einhalten, da die Früchte nicht wie erwartet reiften“, berichtete Trung.

Touristen besuchen den Bio-Zimtapfel-Obstgarten.

90 % der aktuellen Produktion im Obstgarten erfolgen ökologisch. Im Vergleich zu konventionellen Anbaumethoden reduziert der ökologische Anbau von Cherimoya die Kosten für Betriebsmittel wie Düngemittel und chemische Pflanzenschutzmittel deutlich; das Bodenökosystem erholt sich merklich; und die Bäume wachsen stabiler und benötigen weniger Wachstumsförderer.

Allerdings steigen die Arbeitskosten und der Pflegeaufwand um ein Vielfaches, was vom Landwirt viel Geduld erfordert. „Wer nur auf den unmittelbaren Gewinn achtet, gibt leicht auf. Doch betrachtet man die langfristigen Vorteile, erkennt man, dass dies die Art von Landwirtschaft ist, die jeder anstreben sollte“, bekräftigte Trung.

Herr Trung erklärte weiter, dass sich die ökologische Pflege von Zimtapfelbäumen in mehreren Punkten unterscheidet. Zunächst geht es darum, die Dichte der Baumkrone zu kontrollieren, um Schädlinge und Krankheiten einzudämmen. Der Einsatz nützlicher oder einheimischer, selbstkultivierter Mikroorganismen zur Behandlung von Pilzkrankheiten ist ebenfalls entscheidend. Wichtig ist auch, dass Herr Trung keine Herbizide verwendet, sodass sein Zimtapfelhain stets einen grünen Rasen aufweist, der die Bodenfeuchtigkeit speichert und ein optimales Umfeld für das Gedeihen nützlicher Mikroorganismen bietet.

Touristen ernten nach ihrem Besuch im Obstgarten Zimtäpfel.

„Biologischer Landbau bietet mir weit mehr als nur wirtschaftliche Vorteile. Er vermittelt mir ein ganz besonderes Gefühl, da ich die Erholung des Bodens und die Rückkehr natürlicher Ökosysteme spüre. Das zeigt sich deutlich daran, dass Vögel die Zimtapfelbäume als Nistplätze nutzen und Insekten wie Regenwürmer und Grillen gedeihen. Nach einem Jahr der Umsetzung wurde mir klar, dass dies der richtige Weg ist. Wenn der Boden gesund ist, sind auch die Bäume gesund, und die Früchte sind schmackhafter und von höherer Qualität“, vertraute Trung an.

Neben der reinen Produktion hofft Minh Trung auch, dass das Bio-Anbaumodell für Zimtäpfel mit Agrotourismus kombiniert werden kann, um Besuchern interessante Erlebnisse zu bieten. Derzeit arbeitet die Kooperative an der Perfektionierung einer Musterplantage für Erlebnistourismus, die Reisegruppen oder Gruppen aus dem Bereich der landwirtschaftlichen Bildung dienen soll.

Herr Le Minh Trung und die Leitung des Southern Fruit Research Institute unterzeichneten eine Absichtserklärung zur Zusammenarbeit bei einem Hightech-Projekt für den Anbau von Zimtapfelfrüchten.

Heutzutage legen Verbraucher besonderen Wert auf Bio-Produkte, die rein und rückverfolgbar sind. Die Entwicklung einer umweltfreundlichen Produktion von Zimtäpfeln entspricht nicht nur diesem Trend, sondern ist auch eine Verantwortung gegenüber der Gemeinschaft. Aus diesem Grund verfolgt Herr Le Minh Trung, ein Landwirt der neuen Generation, dieses Ziel.

Kommentar (0)