Verbindung zu Landwirten
Tan Hung ist ein Ort, an dem sich viele Haushalte auf den Anbau von Zimtäpfeln spezialisiert haben. Trungs Familie transportiert Zimtäpfel von Tay Ninh zu Händlern auf Märkten in Ho-Chi-Minh- Stadt. 2008 stieg Trung im Alter von 18 Jahren auf dem Großmarkt Thu Duc (Ho-Chi-Minh-Stadt) in das Zimtapfelgeschäft ein.
Dank engagierter Arbeit und der Bereitschaft, die Schwierigkeiten mit den Bauern zu teilen, konnte Herr Trung allmählich einen stabilen Markt aufbauen. Doch 2020 brach die Covid-19-Epidemie aus, die 2021 ihren Höhepunkt erreichte. Mehrere Zimtapfelplantagen in Tay Ninh erlitten Verluste. Der Konsummarkt geriet ins Wanken, und der Preis für Zimtäpfel fiel auf den Tiefpunkt. Laut Herrn Trung wurden die Zimtäpfel, da sie traditionell und ohne jegliche Verbindung angebaut wurden, nur an Händler verkauft, die sie auf den Großhandelsmarkt brachten, ohne einen höheren Absatzmarkt erreichen zu können.
„Wenn der Markt passiv ist, sind die Preise instabil“, sagte Herr Trung. Mit der Idee, das Leben der lokalen Bauern zu verbessern, gründete Herr Trung im Jahr 2022 die Minh Trung Agricultural Service Cooperative (abgekürzt Minh Trung Cooperative).
Herr Trung, der noch nie Landwirtschaft betrieben hatte, tat sich mit Bauern zusammen, um Zimtäpfel anzubauen. Er lernte von den Erfahrungen der Menschen, las viele technische Dokumente in Büchern und informierte sich über die praktischen Anbaumethoden anderer Länder. Mit seinem Wissen half er den Menschen, den Wert von Zimtäpfeln zu steigern.
Im Jahr 2024 gründete Herr Trung zudem den Soursop Club. Hier können Landwirte Erfahrungen austauschen und austauschen. Außerdem erhalten Soursop-Anbauer Zugang zu den neuesten Erkenntnissen aus Wissenschaft und Technologie sowie zu landwirtschaftlichen Fördermaßnahmen des Staates, von Wissenschaftlern und aus der Wirtschaft.
Die Minh Trung Kooperative hat derzeit sieben offizielle Mitglieder, die mit über 100 Bauernhaushalten verbunden sind. Dank des Einsatzes der Mitglieder und Bauern wurde die Zimtapfelpflanze der Kooperative zu einem 4-Sterne-OCOP-Produkt; 100 Hektar Zimtapfelanbau mit einer Produktion von 3.000 Tonnen pro Jahr sind VietGAP-zertifiziert; die Kooperative betreibt außerdem 500 Hektar Land zur Produktion von Zimtäpfeln und verfügt über die geografische Angabe „Ba Den Zimtapfel“.
Für viele Betriebe ist OCOP das Ziel. Für Minh Trung ist es jedoch nur der Ausgangspunkt einer längeren Reise: der Herstellung sauberer landwirtschaftlicher Produkte. Mit großer Leidenschaft für Zimtapfelbäume begann er, Bereiche für saubere Rohstoffe aufzubauen und die Produktqualität zu standardisieren, um einen breiteren Markt anzusprechen.
Bio-Sauersack-Garten
Trung wollte die Menschen zum Bio-Anbau von Zimtäpfeln ermutigen und wusste, dass die Anbaugewohnheiten und die vorsichtige Mentalität der Bauern die größten Hindernisse darstellten. Deshalb machte er sich daran, ein Vorbild zu sein. Vor einem Jahr legte Trung auf einer Fläche von zwei Hektar einen Bio-Zimtapfelgarten an. Um die Techniken im Detail zu überwachen, teilte er den Garten in acht Parzellen mit jeweils etwa 250 m² auf, auf denen über 230 Zimtapfelbäume wachsen.
Ohne Anleitung oder Rezept begann Minh Trung im Selbststudium, saubere Zimtäpfel anzubauen. Er lernte, wie man kompostiert, nützliche Bakterien im Boden identifiziert und die Düngung an das jeweilige Wachstumsstadium der Pflanze anpasst. Vor allem minimierte er den Einsatz von Chemikalien im Garten.
Zu diesem Zweck nahm Herr Trung proaktiv Kontakt mit dem Southern Fruit Institute und mehreren Partnerunternehmen auf, um biologische Lösungen zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung für Zimtapfelbäume zu bestellen. Alle Prozesse werden von Herrn Trung an jeder kleinen Charge getestet und angepasst und sorgfältig dokumentiert, um sie später an die Genossenschaftsmitglieder weiterzugeben. Die sauberen Zimtäpfel des Gartens erreichen nach und nach die gewünschten Ergebnisse: schönes Aussehen, gutes Gewicht und gleichbleibende Qualität.
„Nach über einem Jahr Pilotprojekt habe ich festgestellt, dass die Ergebnisse bisher etwa 90 % meiner Erwartungen entsprechen. Ich ernte eine Charge von etwa 2,5 Tonnen. Alle 15 Tage ernte ich eine Charge. Um dieses Ergebnis zu erreichen, musste ich jedoch viele Misserfolge hinnehmen. Es gab Chargen fertiger Früchte, die beschädigt oder rissig waren. Manchmal konnte der Plan aufgrund von Wettereinflüssen nicht umgesetzt werden, und die Früchte reiften nicht wie erwartet“, berichtete Trung.
90 % der Produktion im Garten erfolgt derzeit biologisch. Im Vergleich zu herkömmlichen Anbaumethoden erfordert der biologische Anbau von Stachelannone deutlich geringere Inputkosten wie Düngemittel und Chemikalien; das Bodenökosystem wird deutlich wiederhergestellt; die Pflanzen wachsen stabil und sind weniger abhängig von Wachstumsstimulanzien.
Allerdings steigen die Arbeitskosten und der Pflegeaufwand um ein Vielfaches, was viel Geduld erfordert. „Wer nur auf den unmittelbaren Gewinn schaut, gibt leicht auf. Betrachtet man jedoch die langfristigen Vorteile, erkennt man, dass diese Art der Landwirtschaft für jeden das Richtige ist“, bekräftigte Herr Trung.
Herr Trung fügte hinzu, dass sich die biologische Pflege von Zimtäpfeln in vielerlei Hinsicht unterscheidet. Zunächst einmal werde die Dichte der Baumkronen kontrolliert, um Schädlinge und Krankheiten einzudämmen. Ein weiterer wichtiger Punkt sei der Einsatz nützlicher Mikroorganismen oder selbst gezüchteter Mikroorganismen zur Behandlung von Pilzerkrankungen. Herr Trung verzichtet insbesondere auf Herbizide, sodass der Zimtapfelgarten stets grünes Gras hat, der Boden feucht bleibt und ein Umfeld für das Wachstum nützlicher Mikroorganismen schafft.
„Mehr als nur wirtschaftlichen Wert gibt mir der ökologische Landbau ein ganz besonderes Gefühl: die Erholung des Landes, die Rückkehr natürlicher Ökosysteme. Das zeigt sich daran, dass Vögel gerne auf Zimtapfelbäumen nisten und sich Insekten wie Würmer, Grillen usw. entwickeln. Nach einem Jahr der Umsetzung wurde mir klar, dass dies die Richtung ist, in die wir uns ändern müssen. Wenn der Boden gesund ist, sind auch die Bäume gesund, und die Früchte schmecken besser und sind qualitativ hochwertiger“, gestand Trung.
Minh Trung möchte nicht nur die Produktion beschränken, sondern auch das Bio-Zimtapfel-Modell mit Agrartourismus verbinden und Besuchern interessante Erlebnisse bieten. Derzeit baut die Kooperative einen Modellgarten für Gästegruppen oder landwirtschaftliche Bildungsgruppen auf.
Verbraucher legen heutzutage besonderen Wert auf Bio-Produkte, saubere Produkte und Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft. Die Entwicklung sauberer Zimtäpfel ist nicht nur eine Reaktion auf diesen Trend, sondern auch eine Verantwortung gegenüber der Gemeinschaft. Dies ist auch der Grund, warum Herr Le Minh Trung – ein Landwirt der neuen Generation – dies anstrebt.
Hoa Khang - Khai Tuong
Quelle: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html
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