Bauern der Gemeinde Long Binh jagen Ratten während der Reiserntezeit

(DTO) In den letzten Tagen der Winter-Frühjahrs-Reisernte herrscht auf den Feldern der Gemeinde Long Binh in der Provinz Dong Thap nicht nur reges Treiben unter den Erntemaschinen, sondern auch das Lachen der Bauern, die Feldmäuse jagen. Dies ist nicht nur eine willkommene Abwechslung nach anstrengenden Tagen auf dem Reisfeld, sondern auch eine Gelegenheit für die Bauern, sich wiederzusehen und am Nachmittag ein gemeinsames, traditionelles Gericht zu genießen.

Herr Nguyen Van Tam, ein Reisträger in der Gemeinde Long Binh, wischte sich den Schweiß ab und sagte lächelnd: „Ich arbeite seit vielen Jahren als Reiserträger. Nach jeder Reisernte bleiben wir oft zurück, um Ratten zu fangen. Nach der Ernte haben die Ratten keine Verstecke mehr und laufen überall herum. Dann ist es einfach, sie zu fangen, es macht Spaß, wir haben etwas zu trinken und helfen den Leuten auch noch, die Ratten zu töten.“

Eine Gruppe von Reisträgern in der Gemeinde Long Binh jagt gemeinsam Ratten, nachdem der Mähdrescher vorbeigefahren ist. Ein aufregender Nachmittag der „Jagd“ auf dem frisch abgeernteten Feld.

Laut Bauern verlieren Feldmäuse nach der Ernte ihre Verstecke und Nahrungsquellen und sind gezwungen, sich neue Unterschlüpfe zu suchen. Dies ist die günstigste Zeit für die Jagd. Fette Feldmäuse, die mehrere Monate lang mit frischem Reis gefüttert wurden, werden zu begehrten Jagdbeuten.

Anders als beim Aufstellen von Fallen oder dem Einsatz von Rattengift ist die Art und Weise, wie die Bewohner von Long Binh Ratten fangen, von einem gemeinschaftlichen Ansatz geprägt. Herr Le Minh, ebenfalls Reisträger, erzählte: „Wir gehen normalerweise in Gruppen von fünf bis sieben Personen los, manchmal mit Jagdhunden. Wohin der Erntehelfer auch fährt, wir folgen ihm. Wenn die Ratten weglaufen, benutzen wir Hacken oder fangen sie mit bloßen Händen. Manchmal, wenn das Feld groß ist, spannen wir Netze am Feldrand, um sie fernzuhalten.“

Manche Bauern graben die Erde mit bloßen Händen um, um die Ratten aus ihren Löchern zu vertreiben.

„Normalerweise fängt man 10 bis 20 Ratten am Tag. An Tagen mit großen Feldern und vielen Ratten können es auch mal 30 bis 40 sein. Die Feldratten hier sind sauber und fressen nur frischen Reis. Man kann sie braten, mit Salz und Chili grillen oder einen leckeren Eintopf daraus machen…“, sagte Herr Minh zufrieden.

Laut vielen Bauern hat sonnengetrocknete Maus ein deutlich feineres Aroma als frische. Das Fleisch ist fest, von Natur aus süßlich und duftet beim Grillen herrlich. Es ist außen knusprig, innen zart und viel geschmackvoller. Ein wahrer Genuss!

Dies ist das Ergebnis eines Nachmittags harter Arbeit des Reistransportteams.

Das Fangen von Ratten nach der Ernte macht nicht nur Spaß, sondern ist auch für die Schädlingsbekämpfung von praktischer Bedeutung. Da Feldratten für Landwirte ein großes Problem darstellen, spart das gemeinsame Fangen nach jeder Ernte nicht nur Kosten für Rattengift, sondern schont auch die Umwelt.

Die Gruppe der Reisträger und die Familie des Reisbauern versammelten sich um das Spezialgericht „Feldmaus“.

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Quelle: https://baodongthap.vn/nong-dan-xa-long-binh-san-chuot-trong-mua-thu-hoach-lua-a233531.html