Während viele Hühnerfarmbesitzer und Haushalte mit den sinkenden Hühnerpreisen zu kämpfen haben, erzielen Haushalte, die in Bac Ninh „königliche“ Ho-Hühner züchten, zwar hohe Preise, verkaufen sich aber dennoch gut. Bei einem Verkaufspreis von 100.000 VND/kg können Menschen, die 1.000 Ho-Hühner züchten, nach Abzug der Kosten einen Gewinn von 30 Millionen VND erzielen.
Zucht von reinrassigen Ho-Hühnern für kommerzielle Zwecke, leckeres Fleisch, zu hohen Preisen verkauft
Um die Zahl reinrassiger Ho-Hühner zu typischen Produkten der Provinz Bac Ninh zu entwickeln und zu erhöhen, schlug das Ministerium für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei im Jahr 2024 den Aufbau eines Modells vor: „Verwendung probiotischer Nahrungsergänzungsmittel zur Verbesserung der wirtschaftlichen Effizienz bei der Entwicklung einer nachhaltigen Ho-Hühnerzucht und zum Schutz der Umwelt.“
Nach Angaben des Ministeriums für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei der Provinz Bac Ninh handelt es sich bei der im Modell gezeigten reinrassigen Ho-Hühnerrasse um eine Hühnerrasse, die aus der 11. Generation reinrassiger Ho-Hühnereltern stammt und von der DABACO Chicken Breeding Company Limited ausgewählt, aufgezogen und erhalten wurde. Das reinrassige Ho-Huhn (Ho-Hühnerfleisch) hat das typische Aussehen der reinrassigen Ho-Hühnerrasse. Das Hühnerfleisch ist fest, die Fleischqualität ist aromatisch, köstlich, süß und die Haut ist knusprig.
Die Familie von Frau Nguyen Thi Giang im Dorf Mo Dao, Gemeinde Mo Dao, Stadt Que Vo, Provinz Bac Ninh, ist einer von drei Haushalten, die an dem Modell teilnehmen: „Verwendung von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln zur Verbesserung der wirtschaftlichen Effizienz bei der Entwicklung einer nachhaltigen Ho-Hühnerzucht und zum Schutz der Umwelt.“ Foto: Nguyen Huu Tho
Nach fast fünf Monaten Aufzucht sind die reinrassigen Ho-Hühner ihrer Familie schlachtreif und wiegen durchschnittlich etwa drei Kilogramm. Foto: Nguyen Huu Tho
Die Familie von Frau Nguyen Thi Giang im Dorf Mo Dao, Gemeinde Mo Dao, Stadt Que Vo, Provinz Bac Ninh, ist einer von drei ausgewählten Haushalten, die an diesem Modell teilnehmen und 1.900 reinrassige Ho-Hühner zum Verkauf aufziehen. Nach fast fünf Monaten Aufzucht ist die Herde reinrassiger Ho-Hühner ihrer Familie schlachtreif und wiegt im Durchschnitt etwa 3 kg pro Huhn.
Frau Giang berichtete, dass die Hühnerrasse gesund und frei von Krankheiten sei, als sie mit reinrassigen Ho-Hühnern und Probiotika versorgt wurde. Von der Aufzucht bis zum Verkauf der Hühner verwendete ihre Familie außer Probiotika und Impfstoffen keine Antibiotika, um Epidemien vorzubeugen.
Ihre Familie lässt die Hühner in einem ein Hektar großen Garten herumlaufen, wo sie sich bewegen und ihre natürlichen Gewohnheiten entwickeln können, was ihnen hilft, gesund zu bleiben. Jeden Tag weicht sie neben Industriekleie auch Mais ein und verfüttert ihn direkt an die Hühner. Dieses Futter lieben die Hühner und wetteifern jedes Mal um das Futter, wenn die Besitzerin Mais in den Trog schaufelt.
„Die Hühnerpreise fallen derzeit stark, aber dieses Ho-Huhn ist immer noch wertvoll. Im Moment verkaufen Supermärkte und Restaurants Hühner zu einem Höchstpreis von 100.000 VND/kg“, sagte Frau Giang und teilte den Kunden mit, dass sie Hühner zum Essen kaufen und dass die von ihrer Familie aufgezogenen reinrassigen Ho-Hühner aromatisches Fleisch und knusprige Haut hätten und sehr lecker seien.
Herr Phan Duy Dong, Restaurantbesitzer im Viertel Vu Duong, Bezirk Bong Lai, Stadt Que Vo, Provinz Bac Ninh, ging direkt zum Bauernhof der Familie von Frau Nguyen Thi Giang im Dorf Mo Dao, Gemeinde Mo Dao, Stadt Que Vo, Provinz Bac Ninh, um reinrassige Ho-Hühner für den Verkauf zu fangen. Laut Herrn Dong haben reinrassige Ho-Hühner die beste Fleischqualität aller Hühner, weshalb viele Kunden Gerichte im Restaurant bestellen. Foto: Nguyen Huu Tho
Nach Angaben des Amtes für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei der Provinz Bac Ninh sind die reinrassigen Ho-Hühner, die in den drei am Modell teilnehmenden Haushalten aufgezogen wurden, nach einer Zeit der Pflege und Aufzucht alle gut gewachsen und haben sich gut entwickelt, mit einer durchschnittlichen Überlebensrate von 95,6 %; der Futterverbrauchskoeffizient beträgt 3,35 kg/kg Gewichtszunahme. „Im Effizienzvergleich wird erwartet, dass 1.000 im Modell aufgezogene Ho-Hühner einen um 22 Millionen VND höheren Gewinn bringen als normal aufgezogene Ho-Hühner“, kommentierte das Amt für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei der Provinz Bac Ninh.
Darüber hinaus trägt das kommerzielle Zuchtmodell für reinrassige Ho-Hühner unter Verwendung von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln auch dazu bei, die Umweltverschmutzung zu verringern, eine saubere landwirtschaftliche Umgebung zu schaffen, schädliche Mikroorganismen zu reduzieren, die Widerstandsfähigkeit zu erhöhen, Krankheiten zu minimieren und der Ho-Hühnerherde zu helfen, gesund zu bleiben …
Replikation des Modells zur Erhaltung und Entwicklung der seltenen Ho-Hühnerrasse
Das Ho-Huhn, auch bekannt als „Königshuhn“, stammt aus dem Viertel Lac Tho, Bezirk Ho, Stadt Thuan Thanh, Provinz Bac Ninh. Es handelt sich um eine reinrassige vietnamesische Hühnerrasse, die in Vietnam besonders selten ist. Das Ho-Huhn steht auch für großes Glück, Überfluss, Wohlstand und Frieden und wird von Kunsthandwerkern in berühmte Dong-Ho-Gemälde im In- und Ausland eingraviert.
Ho-Hühner sind größer als andere einheimische Hühnerrassen und werden daher in Vietnam als „Fleischhühner“ bezeichnet. 2009 wurden Ho-Hühner zum Symbol der 3. Asiatischen Hallenspiele in Vietnam gewählt. Daher werden Ho-Hühner auch Linh-Hühner oder Linh Ke genannt.
Im Viertel Lac Tho züchten, domestizieren und pflegen viele Haushalte noch immer Ho-Hühner mit rustikalen, natürlichen Methoden. Sie füttern sie hauptsächlich mit Reis und grünem Gemüse, sodass das Fleisch rosa und lecker ist. Die Aufzucht eines Ho-Huhns dauert lange, 1–2 Jahre, bevor es verkauft werden kann. Ein ausgewachsenes Ho-Huhn wiegt durchschnittlich 5–6 kg und wird während des chinesischen Neujahrs oft zu einem hohen Preis von 400.000 bis 600.000 VND/kg verkauft.
Die Haltung von Ho-Hühnern ist nicht nur wirtschaftlich wertvoll, sondern trägt auch zum Schutz der seltenen genetischen Ressourcen einer der einzigartigen einheimischen Hühnerrassen Vietnams bei. Neben wertvollen Eigenschaften haben Ho-Hühner jedoch auch einige Nachteile: Sie wachsen langsam und haben eine geringe Fortpflanzungsfähigkeit, was die Zucht und Vergrößerung der Herde erschwert.
Um insbesondere den steigenden Nahrungsmittelbedarf der Gesellschaft zu decken, haben viele inländische Viehzuchtbetriebe in den letzten Jahren ausländische Hühnerrassen mit hoher Fleisch- und Eierproduktion in die Produktion importiert. Dies führte dazu, dass lokale Hühnerrassen im Allgemeinen und die Ho-Hühnerrasse im Besonderen überwunden und gekreuzt wurden, was zu einer Degenerationsgefahr führte.
Herr Nguyen Huu Tho, Leiter der Abteilung für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei der Provinz Bac Ninh, inspizierte und bewertete die Auswahl und Zucht von Ho-Hühnern bei der DABACO Chicken Breeding Company Limited. Foto: NXL
Angesichts der oben genannten Situation hat die Provinz Bac Ninh seit 2020 darauf geachtet, den zuständigen Abteilungen, Zweigstellen und lokalen Behörden Mittel zuzuweisen und zuzuteilen, um die Erhaltung reinrassiger Ho-Hühnerrassen in qualifizierten Zuchtanlagen zu gewährleisten.
In den letzten Jahren wurde die DABACO Chicken Breeding Company Limited vom Volkskomitee der Provinz Bac Ninh mit der Erhaltung und Weiterentwicklung der Ho-Hühnerrasse beauftragt. Die Zahl der ausgewählten und aufgezogenen Hühner beträgt jährlich 3.000. Dies ist eine wichtige Voraussetzung, um Haushalten und Zuchtbetrieben in der Provinz Bac Ninh den Kauf hochwertiger Hühner zu ermöglichen, ihre Herden zu vermehren, ihre Produktion zu erweitern und so die seltenen genetischen Ressourcen zu erhalten, die verloren gehen.
CLIP: Frau Nguyen Thi Giang aus dem Dorf Mo Dao, Gemeinde Mo Dao, Stadt Que Vo, Provinz Bac Ninh spricht über die Aufzucht von Ho-Hühnern „für den König“, die zu hohen Preisen verkauft werden, für die aber immer noch eine große Nachfrage besteht.
Aufgrund der Wirksamkeit des Modells „Verwendung probiotischer Nahrungsergänzungsmittel zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit bei der Entwicklung einer nachhaltigen Ho-Hühnerzucht und zum Schutz der Umwelt“ forderte das Ministerium für Tierhaltung, Veterinärwesen und Fischerei der Provinz Bac Ninh das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung auf, dem Modell mehr Aufmerksamkeit zu widmen und günstigere Bedingungen für die Unterstützung der Entwicklung eines Modells zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit bei der Entwicklung einer Ho-Hühnerzucht in der gesamten Provinz zu schaffen und gleichzeitig die landwirtschaftliche Umwelt zu schützen.
Das Ministerium für Tierhaltung, Veterinärmedizin und Aquakultur der Provinz Bac Ninh forderte die Stationen für Tierhaltung, Veterinärmedizin und Aquakultur der Bezirke und Städte auf, aktiv Werbung für die Viehzuchtbetriebe der Provinz zu machen, damit diese die Produktion in Erwägung ziehen und sich dafür entscheiden. Gleichzeitig forderte es die Dabaco Chicken Breeding Company Limited auf, günstige Bedingungen zu schaffen und geeignete Anreize für Viehzuchtbetriebe bereitzustellen, die reinrassige Ho-Hühner zur Zucht in der Provinz Bac Ninh kaufen möchten.
Politik zur Unterstützung der Zucht, Auswahl, Domestizierung und Entwicklung von Ho-Hühnerrassen
- Für Einrichtungen zur Haltung, Zucht und Reinzucht: Jährliche Unterstützung für Einrichtungen, die zur Haltung, Zucht und Reinzucht von Ho-Hühnern qualifiziert sind, in Höhe von 500.000 VND pro Ho-Zuchthuhn und Jahr. Die Anzahl der jährlich gehaltenen, gezüchteten und reinrassigen Ho-Hühner darf 3.000 nicht überschreiten.
- Unterstützung der Entwicklung der Ho-Hühnerzucht: Unterstützen Sie Organisationen und Einzelpersonen, die Ho-Hühner züchten, mit Geldern für den Kauf von Ho-Hühnerrassen aus Einrichtungen, die für die Aufzucht, Zucht und Reinzucht von Ho-Hühnern zuständig sind, mit einem Höchstbetrag von 50.000 VND pro Huhn. Jeder Haushalt wird beim Kauf von nicht mehr als 1.000 Zuchthühnern unterstützt.
Auszug aus Artikel 14 der Resolution Nr. 16/2024/NQ-HDND vom 11. Dezember 2024 des Volksrats der Provinz Bac Ninh
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Quelle: https://danviet.vn/nuoi-ga-ho-giong-ga-quy-hiem-tien-vua-nong-dan-bac-ninh-ban-gia-cao-nha-giau-van-xuong-tien-2024123011041752.htm
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