Als einer der Pioniere der Schneckenzucht in der Region hat Herr Vu Van Khai im Dorf Xuan Tien, Gemeinde Quang Long (Bezirk Quang Xuong), nach mehr als 5 Jahren Geschäftstätigkeit mit diesem Modell Erfolg erzielt.
Das Schneckenzuchtmodell der Familie von Herrn Nguyen Van Khai im Dorf Xuan Tien, Gemeinde Quang Long, erwirtschaftet einen Gewinn von etwa 400 Millionen VND pro Jahr.
Zuvor züchtete Herr Khai hauptsächlich Schweine und baute Schilf an. Da die Produktion jedoch unbeständig war und nicht die erwarteten wirtschaftlichen Ergebnisse brachte, wandte er sich Mitte 2019 der Apfelschneckenzucht zu. Nachdem er gesehen hatte, dass dies in anderen Provinzen erfolgreich praktiziert wurde, reiste er nach Thai Nguyen, Nam Dinh und Thai Binh , um von deren Erfahrungen und Techniken zu lernen. Gleichzeitig kaufte er Zuchtschnecken für eigene Versuche. Mit einem Startkapital von 100 Millionen VND mietete Herr Khai einen Bagger, um zwei Teiche auszuheben und setzte die gekauften Zuchtschnecken ein. Dank der Anwendung der richtigen Zuchtmethoden wuchs seine Schneckenpopulation gut. Nach über drei Monaten erntete und verkaufte Herr Khai 700 kg marktfähige Schnecken und erzielte damit einen Gewinn von fast 50 Millionen VND. Nach diesem Erfolg legte er Anfang 2020 vier weitere Teiche mit einer Fläche von 2.500 m² an und importierte 100.000 Elterntiere für die Schneckenzucht. Gleichzeitig teilte er den großen Teich in kleinere auf, um die Pflege und Bewirtschaftung bei wechselnden Wetterbedingungen zu vereinfachen. Nach mehreren erfolgreichen Zuchtsaisons hat Herr Khai nun eine komplette Schneckenzuchtanlage mit sieben Teichen und einem Teich für den Anbau von Wasserhyazinthen als Schneckenfutter aufgebaut.
Herr Khai sprach begeistert über die Techniken der Schneckenzucht: „Für eine erfolgreiche Schneckenzuchtsaison müssen die Züchter die Techniken genau verstehen und das Wachstum und die Entwicklung der Schnecken engmaschig überwachen. Die Teiche müssen regelmäßig gereinigt werden, da Schnecken sehr empfindlich auf verschmutztes Wasser reagieren. Die Nährstoffe müssen entsprechend angepasst werden, damit die Schnecken wohlgenährt sind und volle Mäuler haben, was eine hohe Produktivität ermöglicht. Die Fortpflanzungs- und Eiablagezeit der Schnecken liegt im Zeitraum von Februar bis November (nach dem Mondkalender), wobei die Eier hauptsächlich nachts und frühmorgens abgelegt werden. Sobald die Schnecken geschlechtsreif sind, müssen die Züchter die Eier einsammeln und sie 10 Tage lang in Behältern bei einer Temperatur von 28–30 Grad Celsius bebrüten. Anschließend schlüpfen die Schnecken, die dann weitere 15 Tage lang gepflegt werden, bevor sie verkauft oder für die kommerzielle Zucht in größere Teiche umgesetzt werden. Nach drei Monaten, wenn die Schnecken ein Gewicht von 25 Schnecken pro Kilogramm erreicht haben, können sie verkauft werden.“ „Auf dem Markt.“ Was die Nahrungsquelle der Schnecken angeht, so ist diese denkbar einfach: Sie besteht hauptsächlich aus Wasserhyazinthenblättern, Taroblättern usw., die alle leicht zu finden sind und zur Kostenersparnis auch zu Hause angebaut werden können. Der Winter ist die Zeit, in der Apfelschnecken „überwintern“, was ihn zu einer idealen Zeit für Landwirte macht, Teiche zu sanieren und Schnecken für die folgenden Ernten zu züchten.
Nach über fünf Jahren läuft Herr Khais Betrieb nun stabil und erwirtschaftet gute Erträge. Im Vergleich zum alten Modell ist die Schneckenzucht deutlich wirtschaftlicher . Herr Khai beliefert derzeit Märkte innerhalb und außerhalb der Provinz mit Speiseschnecken zu einem Preis von 80.000 bis 100.000 VND/kg. Schneckenlarven kosten 2 bis 2,5 Millionen VND pro 10.000 Schnecken; Schneckeneier kosten 500.000 bis 800.000 VND/kg. Allein im Jahr 2023 lieferte Herr Khai 1,5 Tonnen Speiseschnecken, 1 Million Schneckenlarven und 300 kg Schneckeneier an den Markt. Nach Abzug der Kosten erzielte er einen Gewinn von rund 400 Millionen VND. Dieses Modell sichert seiner Familie nicht nur ein stabiles Einkommen, sondern schafft auch Arbeitsplätze für fünf Einheimische, die täglich 200.000 VND verdienen. Herr Khai plant, seine Schneckenteiche zukünftig zu vergrößern und nach Haushalten zu suchen, die an einer Zusammenarbeit zur Weiterentwicklung der Schneckenzucht interessiert sind.
Text und Fotos: Chi Pham
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